Афиша на сегодня

[• Большая библиотека]

Цветная капуста в кляре.
Так же отварить минут пять, разобрать. Я варю в подсоленной воде, чтобы и капустка просолилась немного.
Готовлю кляр - яйцо взбиваю, добавляю муки, соли.
В это жидкое тесто обмакиваю капусту и жарю в большом количестве масла, (читай, во фритюре). Главное - успевать класть, переворачивать и вынимать.
Лишнее масло убираю, положив "хрустяшки" в дуршлаг. Муж ест их горячими, я люблю, когда остынут.
Рецепт, провереный минимум в трех семьях. Рекламаций не поступало.

[• осипенко]

Салат из свежей цветной капусты, чеснока раздавленного и майонеза. Второе - отварить 5 мин.капусту, потом на сковороду, залить яйцами и немного помешать, пока не схватятся.

[• Nadja]

Цветная капуста в кляре.

А я в этот кляр добавляю еще пиво немного.Получается вкуснее

[хой]

Самое вкусное это обжарьте немножечко её на масле
А затем залейте сметаной и тушите.

[• Скэт]

Цветная капуста в кляре.

Тоже так делаю, напоминает рыбу в кляре, не отличить))))

[• Gre4ka]

Хорошо в рагу испольовать.
Кабочки, лук, чесночка (для аромата),
королева блюда-цветная капуста,
и стручкова фасоль (тоже вещь!!!)
шинкуется, обжаривается, солиться,
в конце добавить соус:кисло-сладкий
Смешать соевый соус+мед+имбирь тертый+
кориандр+корицы+паприки+перец=перемешать
Влить в конце приготовления рагу.
Все делается на глаз, не стоит забывать ЧТО у всех разные вкусы

Сообщение отредактировал Gre4ka - Sep 19 2009, 12:46

--------------------

Пусть лишь любовь цветок любви срывает,
Ведь лучший дар принадлежит тому,
Кто сердцем всем откликнеться ему. Ф. Шиллер

[• драгоценность]

Обажаю фаршированную! А еще обжаренную в панировки.

--------------------

Центр, ММ

[• pussi_Kate]

Вчера готовила вот такое пюре:
50/50 капусты и картошки (варивается до готовности на пару)
сливки 20%
масло сливочное
соль
Вкусно, а главное полезно! Пюре получается нежное...ммм

[• драгоценность]

pussi_Kate, тоже так делаем. Еще и с кабачком. Кто любит с тыквой,морковью.

--------------------

Центр, ММ

[• осипенко]

Обажаю фаршированную! А еще обжаренную в панировки.

В какое место Вы ее фаршируете?

[• драгоценность]

В какое место Вы ее фаршируете?

Уметь надо! Вот фото! Если понравится,пробуйте!

Присоединённые эскизы


--------------------

Центр, ММ

[• драгоценность]

Может кому пригодится!
фаршированая цветная капуста
Качан моем и в кипящию подсолиную воду варить примерно 10 минут до полуготовности.
Фарш на ваш вкус. Я в фарш добавила лук,морковь,зелень,специи.
остужаем качан фаршируем его . Кладём в огнеупорную посуду и в духовку до готовности.Качан можно смазать майонезом.

Присоединённые эскизы


--------------------

Центр, ММ

[• драгоценность]

А вот запеканка! Вкуснятина!
Капусту отварить ( у меня было 1, 5 кг). Взбила 10 яиц с солью,добавила туда порубленную зелень ( два пучка укропа и пучок петрушки), порубленную же цв. капусту, немного, гр. 50-70 творога ( остатки от былой роскоши ), перец черный молотый и тертый пармезан ( кол - во по вкусу).Вылила в форму. Сверху выложила моцареллу. И в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20- 30.
PS сначала в форму,а потом моцареллу!

Сообщение отредактировал sy-syaba - Sep 20 2009, 18:48

Присоединённые эскизы


--------------------

Центр, ММ

[• драгоценность]

И в разрезе!

Присоединённые эскизы


--------------------

Центр, ММ

[• mrP]

а где можно приобрести свежую цветную с уверенностью, что ничем не обработана для дочи,7 месяцев?