Есть ли смысл покупать скороварку? Или в ней можно готовить не только суп? Что думаете форумчане?
вот если честно мне кажется что суп приготовленный в обычной кастрюле немного отличается от супа который приготовили в скороварке. Не знаю кому как нравится. Но мы не пользуемся, но плюс в том что просто очень быстро.
Пробую готовить в скороварке Пока правда, мало рецептов знаю Бум делиться)
Утка с оливками за 15-18 мин На утку массой 1 1/2—2 кг — 200 г оливок, 50 г сливочного масла, 1 кофейная ложка муки, соль, перец.
Поместить оливки в холодную несоленую воду, вскипятить и откинуть на дуршлаг. Часть масла растопить в скороварке и подрумянить на нем утку. Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить утку 10 мин. Смешать муку и оставшееся масло. Открыть кастрюлю и положить в нее смесь и оливки. Снова закрыть и тушить еще 5-8 мин.
В скороварке хорошо получается суп-пюре из гороха. Кладу замоченный горох, 3-4 копченых ребрышка (пробовала без них - результат не тот), вода, соль. Кипит минут 40 и очень вкусное блюдо готово! (главное просто и быстро не надо ничего мыть-чистить-резать )
Сообщение отредактировал villina - Mar 14 2010, 22:40
В скороварке создается повышенное давление и температура достигает более 100 градусов, возникает вопрос что остается полезного в продуктах после такой термической обработки? Остаются ли витамины и др. полезные вещества?
Я почти всегда и всё тушу в скороварке. Вот моё блюдо, которое я готовлю для моей семьи! ЖАРКОЕ ПО-БЕАРНСКИ Нарезать мясо кубиками в 5 см и замариновать на ночь. Нарезать окорок и положить на дно скороварки, сверху положить отжатое от маринада мясо. Посыпать мукой. Смочить слегка маринадом. Посолить. Добавить пучок зелени. Закрыть скороварку и тушить мясо 50 мин. Для этого потребуется: 800 г мякоти мяса 200 г сырого окорока 2 ст. ложки муки пучок зелени соль перец Для маринада: 0,5 литра красного сухого вина 2 ст. ложки растительного масла 1 луковица 1 зубчик чеснока лавровый лист перец ,гвоздика. Я любдю есть это блюдо с отварной картошкой, а жена со спагетти)) Приятного апетита!
Сообщение отредактировал Hare - Nov 9 2010, 13:26
--------------------
когда мой муж маленький еще был, у этой скороварки че-то сорвалось там, и его ноги кипятком ошпарило, слава богу без последствий. как меня ни уговаривали его родители, я после этого даже близко не подойду к ней, хотя и раньше не пользовалась. отправили в деревню
когда мой муж маленький еще был, у этой скороварки че-то сорвалось там, и его ноги кипятком ошпарило, слава богу без последствий. как меня ни уговаривали его родители, я после этого даже близко не подойду к ней, хотя и раньше не пользовалась. отправили в деревню
Вот и я боюсь. Она как зашипит, я аж подпрыгиваю Так и стоит новая без дела.
May 24 2009, 19:25 
--------------------
ум отъешь 
и вкусно 
Бум делиться) 
)
