Афиша на сегодня

[• Александра П.]

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:
-курица средних размеров
-2 стакана гречки
-сыр
-сметана
-лук
-чеснок
-приправа хмели-сунели
-соль
-раст. масло 1 ст л

Приготовление:
Тщательно промытую крупу укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Посыпать тертым сыром курицу.
Поставить противень в духовку на один час.

Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Ой, так здорово!!! Обязательно попробую сделать, а маслом не надо протиыень смазывать?

[• Vanílla]

Ой, так здорово!!! Обязательно попробую сделать, а маслом не надо протиыень смазывать?

Приготовление:
Тщательно промытую крупу укладываем на смазанный маслом противень.

Надо. Еще я воды добавляла периодически (во время приготовления).


--------------------

Лучшая карьера для женщины - это хороший муж

[• Игра]

Курица, запеченная с гречкой.

плюсанула.
гречку не люблю, но здесь оооооочень вкусно выглядит.

Сообщение отредактировал Игра - Oct 13 2013, 17:43

--------------------

Душевный подарок для всей семьи

[• Ромашка]

Люблю готовить вкусности, которые покупала в смаке.(соответственно рецепты и вес продуктов на глаз).

Удон из курицы

Куриное филе 400гр
Луковица 1-2шт
Болгарский перец 1-2шт
Помидоры 2шт
Чеснок-2-3зубчика
Соевый соус
Молотый черный перец
Соль
Лапша

Готовлю обычно в чугунном котелке- там мешать проще)

1)Лук шинкую и обжариваю на растительном масле,
2)добавляю нарезанное на полоски куриное филе, перчу, солю(немного, тк соевый соус еще даст соли)- обжариваю.
3)добавляю соевый соус,перемешиваю
4)Закидываю сверху нарезанные помидоры и болгарский перец, чеснок и закрываю крышкой и тушу
5)Параллельно отвариваю лапшу и добавляю к курице с овощами- все перемешиваю и еще пару минут держу на огне.
Можно добавить разную зелень.


Присоединённые эскизы

[• INNAGGG]

Куриное филе разрезаю вдоль с 1 грудки 4 кусочка, слегка отбить(не солю). Укладываю на смазанный растительным маслом противень, сверху на грудки тонким слоем майонез, затем тертый на крупной терке сыр твердых сортов. На 20-25мин. в разогретую духовку до корочки. Гарнир на свое усмотрение. Быстро и вкусно)

[• AsyaAsya]

Люблю готовить вкусности, которые покупала в смаке.(соответственно рецепты и вес продуктов на глаз).

Удон из курицы

Куриное филе 400гр
Луковица 1-2шт
Болгарский перец 1-2шт
Помидоры 2шт
Чеснок-2-3зубчика
Соевый соус
Молотый черный перец
Соль
Лапша

Готовлю обычно в чугунном котелке- там мешать проще)

1)Лук шинкую и обжариваю на растительном масле,
2)добавляю нарезанное на полоски куриное филе, перчу, солю(немного, тк соевый соус еще
даст соли)- обжариваю.

3)добавляю соевый соус,перемешиваю
4)Закидываю сверху нарезанные помидоры и болгарский перец, чеснок и закрываю крышкой и тушу
5)Параллельно отвариваю лапшу и добавляю к курице с овощами- все перемешиваю и еще пару минут держу на огне.
Можно добавить  разную зелень.

Я где-то ела такую лапшу, очень понравилось. Сколько соевого соуса нужно, чтобы не пересолить?


--------------------

Продаю новогоднее платье для девочки тынц

[• Ромашка]

Я где-то ела такую лапшу, очень понравилось. Сколько соевого соуса нужно, чтобы не пересолить?

может в парусе?там тоже это блюдо есть. Я честно говоря все делаю на глаз- поэтому не могу сказать, т.к. многое еще зависит от соленности вашего соевого соуса. Если боитесь пересолить- тогда солите курицу с овощами только после того как добавите соевый соус. (а лапшу все же стоит варить с солью- вкуснее будет)

[• AsyaAsya]

может в парусе?там тоже это блюдо есть. Я честно говоря все делаю на глаз- поэтому не  могу сказать, т.к. многое еще зависит от соленности вашего соевого соуса. Если боитесь пересолить- тогда солите курицу с овощами только после того как добавите соевый соус. (а лапшу все же стоит варить с солью- вкуснее будет)

Кстати да в парусе спасибо, попробую сделать.

--------------------

Продаю новогоднее платье для девочки тынц

[• Ромашка]

Кстати да в парусе   спасибо, попробую сделать.

главное овощей не жалейте)

[• Наина Киевна Выбегалло]

у нас сегодня на ужин была курица "по- мексикански" ( на гарнир греча для мужчины)
. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне. 2. Морковь порезать кубиком и добавить к луку. 3. Сладкий перец очистить от семян, порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам. 4. Помидоры порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам 5. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). 6. К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи ( по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили). 7. Куриное филе порезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.

Присоединённые эскизы

[• Наина Киевна Выбегалло]

"Куриное филе в том, что было в холодильнике". Проще говоря, готовила без рецепта, наугад. Получилось очень даже прилично.
Итак,куриное филе нарезаем поперек полосками.Лук (у меня оставался белый, но думаю можно и на обыкновенном репчатом) нарезаем кубиками. На сковороде с толстым дном обжариваем лук в смеси из оливкового и сливочного масла ( масел чем чем меньше - тем лучше. Насколько позволяет сковорода) до золотистого цвета. Когда лук впитает в себя все масло и приобретёт нужный оттенок , вливаем белое сухое вино (150-200 гр).Постоянно помешиваем на среднем огне в течение 3-5-и минут, вливаем сливки 20% (150-200гр). Перемешиваем. Настала очередь филе. Выкладываем его в получившийся соус ( с каждой стороны по 5 минут). На этом этапе перчим и солим ( я использовала белый перец, он чуть мягче ,но обладает немного специфическим запахом, поэтому его легко можно заменить на черный) Итак, через 10 минут после того, как выложили в соус филе, посыпаем все натертым твердым сыром ( я использовала пармезан) и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 10 минут. Все
Примечание - если у вас нет белого вина, то на крайний случай можно развести яблочный уксус водой в соотношении 100гр вина на 100гр уксуса.
Можно обойтись совсем без вина. Сливки и сыр сделают свое "дело" Но имнно вино дает тонкий аромат этому блюду.
На гарнир будет хорош картофель запечённый в фольге с веточкой розмарина
Приятного аппетита.
Пы.Сы. Фотка будет позже

Сообщение отредактировал Наина Киевна Выбегалло - Jan 18 2014, 20:37

[• Сhimaera]

Готовили курицу в медово-горчичном соусе. С одной оговоркой - вместо коньяка/сухого вина/винного уксуса добавила бальзамический и жарили в сотейнике на плите, а не в духовке. Получилось оригинальнее, чем стандартный рецепт. Кто готовил, какой мед вы обычно кладете?

--------------------

Вся жизнь - спектакль, я в ней актер

[• Jolli]

Готовили курицу в медово-горчичном соусе. С одной оговоркой - вместо коньяка/сухого вина/винного уксуса добавила бальзамический и жарили в сотейнике на плите, а не в духовке. Получилось оригинальнее, чем стандартный рецепт. Кто готовил, какой мед вы обычно кладете? 

Чайную ложку меда на две чайные ложки горчицы.

[• Сhimaera]

Чайную ложку меда на две чайные ложки горчицы.

Пропорции то понятны. Меня интересует вид меда. У меня просто есть 5 видов. Мы попробовали цветочный, получилось на мой взгляд не очень ароматно.

--------------------

Вся жизнь - спектакль, я в ней актер

[• Jolli]

Пропорции то понятны. Меня интересует вид меда. У меня просто есть 5 видов. Мы попробовали цветочный, получилось на мой взгляд не очень ароматно. 

Какой есть тот и использую. Муж любит острый сухой кусок мяса, поэтому мед долго стоит и покупать какой то специально нет смысла. Купила свежий цветочный, будем использовать его пока не кончится, до этого был белый мягкий не помню чей.