Новости кафе

[• Каферист]

Разрешите представиться - Каферист! Я живу в Чебоксарах и занимаюсь общепитом. Вполне возможно, что вы меня даже знаете. Но все это не важно. Важно то, что я собираюсь открыть в городе новое кафе. И сделать это я собираюсь максимально публично, но сохраняя при этом анонимность (свою и кафе).

Почему «каферист»? Я сложил для своего ника два слова: «кафе» и «аферист». Потому что когда месяц назад я решил открыть в городе особое «кафе», мои друзья сочли меня сумасшедшим: «Новое заведение? В Чебоксарах? Когда на дворе кризис? Это просто афера!» «Афера» в переводе с французского означает «сомнительное предприятие, преследующее цели личной наживы». Но когда же ее начинать, как не в кризис? Во-первых, на улицах (даже в проходных местах) полно пустующих помещений за сущие копейки. Во-вторых, цены на кухонное оборудование и строительные материалы находятся на минимуме. А в-третьих, дизайнеры в это нелегкое время согласны работать буквально за еду. Причем рассчитаться с ними можно потом, когда кафе будет уже открыто.

В этой теме в течение нескольких месяцев я планирую рассказывать всю кухню того, как открыть с городе место «высокой кухни». Если кому-то интересно, как я буду подбирать помещение, делать дизайн-проект, придумывать фишки для заведения, ругаться со строителями, составлять меню, искать персонал и преодолевать проблемы - заходите и читайте. Мне кажется интересным начать историю кафе задолго до его открытия. Когда у которого еще нет ни названия, ни адреса. Вообще ничего, кроме этой первой записи. Вы даже можете давать мне советы. Ведь хотя кафе открываю я, но делаю это прежде всего для вас. Приятного чтения!

[• epicure]

Боже упаси 

Уже отлично!

--------------------

I am an epicure. To be rather obscure, And alive, is my goal. A priori.

[• Eugene.Dark]

Боже упаси

Каферист, как уже отмечалось:

терпения вам и мудрости!

И это самое главное. Если Вы действительно будете вести своё кафе так, как планируете (расписываете) тут на форуме, не будете экономить на сотрудниках и продуктах, то я буду в числе ваших постоянных посетителей
Так или иначе, но в славном городе Че и в других не менее славных городах нашей Солнечной Республики, было много позитивных начинаний, которые успешно быстро прогорали, как только их "начинатели"-руководители стали практически всю прибыль от деятельности ложить исключительно себе в карман.
А то, что бизнес в основном зависит от того, кто его реализует (сотрудники!) и из чего его реализует (продукты, оборудование и прочее) - ни фига не учитывается...


--------------------

...

[• А.Шипилевский]

Так или иначе, но в славном городе Че и в других не менее славных городах нашей Солнечной Республики, было много позитивных начинаний, которые успешно быстро прогорали, как только их "начинатели"-руководители стали практически всю прибыль от деятельности ложить исключительно себе в карман.

Понабрали "экспертов" из электричек.
Было бы чего "ложить".)

--------------------

"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."

[• Eugene.Dark]

Понабрали "экспертов" из электричек.
Было бы чего "ложить".)

Может сейчас (в данное время) прибыль от деятельности и не столь заметна, но я отметил про тех, кто "прогорел" в не столь кризисный период.


--------------------

...

[• LevaLeva]

глушилку моб.связи! )))))

--------------------

гриб-шпиён!

[• mspirit1]

глушилку моб.связи! )))))

так себе идея. кому надо тот, я думаю, в состоянии либо не отвлекаться на телефон, либо выключить его самостоятельно.
и присоединяюсь к вопросу про крафт.
з.ы. ах да: ))))))))) )) )

Сообщение отредактировал mspirit1 - Sep 20 2016, 12:16

--------------------

Ошибаюсь...Обижаюсь...Иду вперед и улыбаюсь...А ты смотри,смотри мне вслед...таких как Я ведь больше нет... (с) Джейсон Стэтхэм

[• табуретка]

Боже упаси

Слава сатане! Успехов вам

пс. Глушилку нахер, идея не очень. Если вы не в состоянии справиться со своей зависимостью от телефона, то это признак инфантильности в первую очередь

[• Каферист]

Вроде как это кафе будет считаться семейным

Да, мне тоже предлагали это помещение, но я отказался по нескольким причинам. Одна из которых - запрет на продажу алкоголя, т.к. по соседству учебное заведение.

[• ellvi]

глушилку моб.связи! )))))

Кальяны - нахер!
Глушилку - нада


--------------------

Здесь могла бы быть реклама
Натяжных Потолков, Шумоизоляции и Мягких Окон
но она запрещена 😇

[• табуретка]

Глушилку - нада

Объясните, пожалуйста, для чего?

[• крошка]

Суровое кафе будет)
Отсутствие половины пунктов меню, пива нет, кальяны нельзя, сотовый сигнал глушить. Предлагаю порку на входе.

Сообщение отредактировал крошка - Sep 20 2016, 12:34

--------------------

знатная Боярыня

[• табуретка]

Предлагаю порку на входе.

И полицию моды.

[• олег39]

И полицию моды.

да, кста, судя по тому чего не будет в этой ресторации. там просто необходим face-control.
И ещё вопрос образовался: Каферист, будет ли саунд у заведения, если будет то чо?

[• Beer_Kollector]

да, кста, судя по тому чего не будет в этой ресторации. там просто необходим face-control.
И ещё вопрос образовался: Каферист, будет ли саунд у заведения, если будет то чо?

С вопросами на входе: что такое дефлопе?

[diman3d]

глушилку, никакого вайфай, свет тоже не нужен, полная темнота, парковку тоже нафиг. ничего не забыл?