Обожаю варенье! , кто какое варит?

[• kleo]

кто умеет варить вкусное варенье из сливы, напишите плз рецепт. --------------------

Для тех, кто умеет ждать, всё приходит вовремя..(с)

[• AxelD]

кто умеет варить вкусное варенье из сливы, напишите плз рецепт.

Берешь сливу, разрезаешь пополам, естественно вынимаешь косточки, затем засыпаешь песочком 1:1, даешь постоять до образования сиропчика. Потом ставишь на плиту,изредка тщательно помешивая доводишь до кипения, закипевшее варенье варишь 5 минут,убираешь пенку, раскладываешь по банкан (стерилизованным) и закрываешь жестянной крышкой. Усё варенье готово . Кушать подано. Я вообще варенье варю только так (за исключением Изумрудного).

Сообщение отредактировал AxelD - Jul 12 2006, 10:50 --------------------

Российские староверы до сих пор пишут слово «Блин» через «Ять».

[• AxelD]

Берешь сливу, разрезаешь пополам, естественно вынимаешь косточки, затем засыпаешь песочком 1:1, даешь постоять до образования сиропчика.

Я пересыпала сливу прямо в банках, только сахара совсем немного пускала.

Потом ставишь на плиту,изредка тщательно помешивая  доводишь до кипения, закипевшее варенье варишь 5 минут,убираешь пенку, раскладываешь по банкам (стерилизованным) и закрываешь жестянной крышкой. Усё варенье готово . Кушать подано. Я вообще варенье варю только так (за исключением Изумрудного).

А сливы ставила подсахаренные в банках в кипяток, стерилизовала и закатывала. Правда, наши сладкоежки больно не едят такую сливу, но она получается так, как свежая, полезнее.
ПО поводу "Изумрудного" варенья, уточните, пожалста, что это такое?

"Изумрудное" варенье, оно же "Царское" готовится из неспелого зеленого крыжовника. Процесс приготовления муторный, т.к. из ягод надо вычищать семена. Щас точного рецепта не помню. Если надо посмотрю и выложу. --------------------

Российские староверы до сих пор пишут слово «Блин» через «Ять».

[• крошка]

Вообще то варенье я не люблю но от одного из видов просто "за уши не оттащить" и имя ему "тыквенное с лимоном". Только вот загвоздка в том что готовит его в семье только лишь моя свекровь и делиться рецептом напрочь отказывается!
Если вы готовите нечто подобное - срочно прошу поделиться рецептом!!!



Сообщение отредактировал крошка - Nov 13 2008, 16:30 --------------------

знатная Боярыня

[• Purga]

Вообще то варенье я не люблю но  от одного из видов просто  "за уши не оттащить" и  имя ему "тыквенное с лимоном". Только вот загвоздка в том что готовит его в семье только  лишь моя свекровь и делиться рецептом напрочь отказывается! 
Если вы готовите нечто подобное - срочно прошу  поделиться рецептом!!!

Ой, тоже такой рецептик жажду. Тыквы лежат без дела.

[• Памела Ли]

А моё самое любимое,с крыжовника и апельсинов....но думаю тыквенное не менеевкусное,обязательно найду рецепт... --------------------

Говорят, наглость - второе счастье. Первое, несомненно, - сиськи. Стало быть, я абсолютно счастлива =)

[• MayBee]

А у нас в семье любимое варенье - из кабачков с лимонами и апельсинами! Выглядит шикарно, варится без проблем.

Если вы готовите нечто подобное - срочно прошу поделиться рецептом!!!

Вроде прошел сезон тыквочек...

Кабачки нарезать мелкими кубиками, очистив предварительно от семечек и кожуры. 2 кг кабачковых кубиков засыпают 2 кг сахара, 1 стакан воды, туда же 1 апельсин и 1 лимон, мелко нарезанные с кожурой, но без семечек. Оставляют на часик-полтора, затем варят до готовности, временами помешивая. Пенки при варке такого конфитюра практически никакой.
В исходном варианте этого рецепта предлагалась и тыква вместо кабачков.

ЗЫ. Обычно те, кто впервые видит такое варенье, думают, что оно из ананасов с цитрусами. --------------------

Всё приходит. И это придёт. :)

[• Lilianna]

а у меня - абрикосовое с косточками. Они такие вкусные получаются, прямо как орехи.

[• kozerojka]

люблю земляничное (запах лета в баночке ), когда-то любимыми были абрикосовое и облепиховое, но ушла любовь..

А у нас в семье любимое варенье - из кабачков с лимонами и апельсинами!  Выглядит шикарно, варится без проблем.

оо!!.. мы тоже такое же варили лет 5 назад, прикольное (вообще люблю такие необычности, в детстве даже подняли бунт против устоев и слопали кг помидоров с сахаром.. привыкли видеть кабачки только в икре), а там они как бы впитывают в себя вкусы лимона и апельсина (поэтому я бы чуть больше цитрусовых добавляла), к слову: практически во всех странах огурцы идут в десерт, только у нас их солят и маринуют..

Варенье из тыквы с апельсином или лимоном

1 кг тыквы
1 шт. апельсина(или лимон)
800 г сахарного песка
5 г аскорбиновой или лимонной кислоты

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, пересыпать сахарным песком.
После того как тыква выделит сок, нагреть ее до кипения, добавить нарезанный дольками и отваренный апельсин и аскорбиновую или лимонную кислоту и охладить. Доваривать варенье в 3-4 приема, доводя его каждый раз до кипения и охлаждая до комнатной температуры. Готовое варенье кипящим разлить в стерильные банки и закатать. Точно так же готовится варенье из тыквы с лимоном.

[• Baton]

но от одного из видов просто "за уши не оттащить" и имя ему "тыквенное с лимоном".

+1, тоже тощусь от него, но давно уже его не ел...., думаю, кого-нибудь напрягу и обязательно уговорю приготовить!!! --------------------

тел: 36-2010; ICQ: 135493663; Skype: talaev2010
Ваз 2107 => Ваз 21103 => Opel Senator => Лада Калина 11183 => Лада Калина 11173 => Kia Rio

[• Valkos]

Вообще люблю любое, но много и часто не ем.
Из необычных понравилось варенье из незрелых грецких орехов.

[• Маришик]

Вообще люблю любое, но много и часто не ем.
Из необычных понравилось варенье из незрелых грецких орехов.

А это где таким угощают? Очень захотелось попробовать... --------------------

Все приходит вовремя к тому, кто умеет ждать...

[• nyusha_007]

Родственники принесли облепихи, варенья из него я не делала ни разу. Подскажите рецепт!

[• dmita]

Ее лучше довести до кипения с небольшим количеством воды, слегка остудить и отжать через марлю. Полученный сок с сахаром довести до кипения и разлить по стерилизованным банкам (бутылкам). Т.к. варенье с косточками потом многим не нравится, пропадет... А сироп за милую душу уходит. --------------------

Экскурсии по Чебоксарам и в соседние города

[• vnik]

Из облепихи делают только сок и масло! Это не лакомство, а серьёзная ягода, можно сказать, лекарство! Эликсир жизни, между прочим! Многие тут понасажали в своё время, теперь, так и не проникнувшись, вырубают (на днях видел у дороги возле родительского огорода огромный вырубленный куст с урожаем). Собирать геморойно, не спорю. Но оно того стоит! --------------------

Ремонтировать - моя профессия! Приводить в негодность - удел остальных.
Бесконечно можно смотреть на огонь, воду,и на то, как паркуется блондинка!
Не дай Бог свинье рога, а холопу барство