9 Страницы < 1 2 3 4 > »   
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105 Создать тему

Какой шашлык вы предпочитаете? , Готовите сами или покупаете в магазине?

Прихожу только есть шашлыки :) (1): microvision
Какой шашлык вы предпочитаете?
 
Покупаю замаринованное мясо в магазине [ 110 ] ** [23.06%]
Покупаю мясо и самостоятельно его мариную [ 300 ] ** [62.89%]
Покупаю готовый шашлык в кафе или шашлычных [ 3 ] ** [0.63%]
Прихожу только есть шашлыки :) [ 31 ] ** [6.50%]
Я не ем шашлыки [ 8 ] ** [1.68%]
Свой вариант [ 25 ] ** [5.24%]
Всего голосов: 477
Гости не могут голосовать 
Теги: ШАШЛЫК
ИРИНА20487
post May 7 2014, 14:35 
Отправлено #16


Постоялец

Сообщений: 362



Мне брат на днях рассказал как маринует у него коллега. Он не русский (не помню национальность) - пускает какие-то приправы, банан, киви, что-то там еще blink.gif нас с мужем чуть не bad.gif А правда вкусно? может кто знает.
Profile CardPM
  -3/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464096Наверх
Nikolina
post May 7 2014, 14:37 
Отправлено #17


Пользователь

Сообщений: 74



Покупаем мясо на рынке Хевешский. Там же при желании продавцы сами и замаринуют. Мясо нежное, хорошо прожаривается. 
Profile CardPM
  0/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464102Наверх
diman3d
post May 7 2014, 14:45 
Отправлено #18


Активный

Сообщений: 27 744



если мясо хорошее, то можно и не мариновать. добавить лук, специи, соль, больше ничего не надо.
Profile CardPM
  0/+8  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464139Наверх
s-karpec
post May 7 2014, 14:52 
Отправлено #19


Пользователь

Сообщений: 35



Натереть на терке (или измельчить в кашицу на блендере) пару крупных луковиц и пару крупных помидоров (желательно спелых). В такой кашице мясо замаринуется за 2 часа. Этот рецепт экспресс замачивания мяса говорили по первому каналу.
Весной, когда помидоры дорогие и их жалко переводить, добавляю минералки.
Profile CardPM
  0/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464171Наверх
Ламинат
post May 7 2014, 14:55 
Отправлено #20


Продвинутый

Сообщений: 175



Цитата(grishanik1 @ May 7 2014, 14:49)
Когда готовимся за пару дней покупаю мясо и мариную на майонезе с луком и специями, когда срочно надо то покупаю в супермаркете, преимущественно в ленте и магните
*

Такая же процедура.
Profile CardPM
  0/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464192Наверх
Evgusha
post May 7 2014, 14:58 
Отправлено #21


Постоялец

Сообщений: 374



Заказываем на рынке.При нас маринуют.
Profile CardPM
  -1/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464224Наверх
Падший Ангел
post May 7 2014, 15:01 
Отправлено #22


Эксперт

Сообщений: 774



если есть время повозиться сам мариную, а нет времени ждать то стараюсь брать на северной ярмарке(в дальнем конце есть магазин одноэтажный). Нравится как маринуют, и мясо почти без сала и жидкости немного. Рекомендую попробовать

p/s если что, не реклама, а выдал секретное место wink.gif --------------------
думая о плохом - надеемся на лучшее
Profile CardPM
  -1/+2  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464240Наверх
generous
post May 7 2014, 15:02 
Отправлено #23


Постоялец

Сообщений: 264



Цитата(Black @ May 7 2014, 15:10)
У всех секретные рецепты, секретные места... Толку от вашего хвастанья никакого.
*


Да нет никаких секретных рецептов biggrin.gif Хвастуны и только.

Предпочитаю так:
Лук, чеснок, кефир, укроп, петрушку, ну и приправы (соль, перец и тд)

Не понимаю людей, которые делают маринад из майонеза.
Profile CardPM
  -1/+2  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464250Наверх
ПТ-САУ
post May 7 2014, 15:07 
Отправлено #24


Постоялец

Сообщений: 363
Из: Канаш/НЧК/ЮЗР



Очень тема актуальная и полезная. Много нового узнал (без шуток). Ещё бы кто из знатоков поделился основами технологии зажаривания - а то у меня если честно не всегда на 5 баллов получается...
Profile CardPM
  0/+2  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464272Наверх
Анна80
post May 7 2014, 15:14 
Отправлено #25


Многодетка

Сообщений: 30 618
Из: СЗР



Только вот цены на мясо нынче не особо к шашлыкам располагают sad.gif . До первого мая брали задний окорок по 175 руб/кг и шейку по 230 руб/кг. А третьего мая уже 250 и 400 руб/кг тоже самое стоило ph34r.gif . Продавцы говорят, что цены так резко вскочили из-за того, что импортное мясо теперь очень мало ввозят.
Profile CardPM
  0/+1  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464317Наверх
sorin
post May 7 2014, 15:20 
Отправлено #26


Активный

Сообщений: 1 329
Из: местный



в чем мариновать и выбор специй это вопрос вкуса и полета фантазии каждого
из всего не приемлю для маринада майонез, ну не нравиться и все тут unknw.gif

Сообщение отредактировал sorin - May 7 2014, 15:20
Profile CardPM
  -1/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464356Наверх
Tom_Soyer
post May 7 2014, 15:22 
Отправлено #27


Продвинутый

Сообщений: 131



Цитата(Анна80 @ May 7 2014, 16:14)
Только вот цены на мясо нынче не особо к шашлыкам располагают sad.gif . До первого мая брали задний окорок по 175 руб/кг и шейку по 230 руб/кг. А третьего мая уже 250 и 400 руб/кг тоже самое стоило ph34r.gif . Продавцы говорят, что цены так резко вскочили из-за того, что импортное мясо теперь очень мало ввозят.
*

а у нас на рынках импортное мясо бывает? =)
С утра пару свиней продавцы (перекупы) у поставщиков берут да и делят на весь рынок =) Цену сами делают чтобы соседу не испортить настроение
Profile CardPM
  -2/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464369Наверх
BEAVIS
post May 7 2014, 15:23 
Отправлено #28


Активный

Сообщений: 2 680
Из: ПоДвЫпЕрДвЕрТа...



Цитата(Анна80 @ May 7 2014, 16:14)
Только вот цены на мясо нынче не особо к шашлыкам располагают sad.gif . До первого мая брали задний окорок по 175 руб/кг и шейку по 230 руб/кг. А третьего мая уже 250 и 400 руб/кг тоже самое стоило ph34r.gif . Продавцы говорят, что цены так резко вскочили из-за того, что импортное мясо теперь очень мало ввозят.
*

3,14здят по всему городу мелкие торговцы, в Чувашии мяса опой жуй, импорт в основном на мясокомбинаты завозят... --------------------
Американский форум - Ты задаешь вопрос, тебе дают на него ответ. Израильский форум - Ты задаешь вопрос, тебе задают вопрос. Российский форум - Ты задаешь вопрос, и тебе долго рассказывают, какой ты мудак!
Profile CardPM
  0/+1  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464373Наверх
ap@chi
post May 7 2014, 15:26 
Отправлено #29


Покинул этот форум 19.02.21

Сообщений: 11 265



В магазине никогда не покупал и не покупаю, беру в развес у своих на рынке, нет не на колхозном tongue.gif например на южном, а еще недалеко от чеб продают вкусный шашлык
баночные брать не советую, д*мо полное а не шашлык, хотя, кто настоящего шашлыкпа еще не пробовал, тому любое мясо шашлык

на первомай брали за 260р кг (цены подняли), встало на тысячу почти - зато какой yes.gif rolleyes.gif

Сообщение отредактировал ap@chi - May 7 2014, 15:30
Profile CardPM
  -1/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464391Наверх
наталия77
post May 7 2014, 15:31 
Отправлено #30


Продвинутый

Сообщений: 122



маринуем в минералке с киви,специями,луком-очень нежное и мягкое получается мясцо! good.gif
Profile CardPM
  -1/0  
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105&qpid=13464425Наверх

9 Страницы < 1 2 3 4 > » 
/?act=Post&CODE=02&f=176&t=1813105Topic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения