Афиша на сегодня

[• TOXA]

Ребята!!! Мы как то в Муроме были в гостях, так там окрошку едят с килькой в томатном соусе.
Все ингридиенты те же, только еще кильку туда же вместе.
Я не осмелилась попробовать.

А я рискнул! Оказалось очень вкусно! Насколько понимаю, в тех краях (Муром, Навашино, Выкса, Кулебаки) делают чаще именно так. Одним словом, рекомендую

--------------------

Иногда шаг вперёд является следствием пинка в зад

[• blondilla]

Оооооо, наконец-то ОКРОШКА! На своем, домашнем квасе, и я совсем обалдела - две полные тарелки схомячила Теперь желудок лопается, но зато ккаааайф
Даже дочка целую тарелку съела с удовольствием, вот уж что удивительно. Раньше-то терпеть не могла

--------------------

акедия

[• Афина Петровна]

а я никогда не кладу в окрошку свинину и колбасу с жиром. разводы жирные на поверхности неприятны. как-то угостили окрошкой с курочкой на гриле. Понравилось. и еще свекр-удмурт научил класть в нее горчицу, сметану, хрен и каплю лимонного сока - без майонеза. Ооооочень вкусно!

[• blondilla]

а я никогда не кладу в окрошку свинину и колбасу с жиром. разводы жирные на поверхности неприятны. как-то угостили окрошкой с курочкой на гриле. Понравилось. и еще свекр-удмурт научил класть в нее горчицу, сметану, хрен и каплю лимонного сока - без майонеза. Ооооочень вкусно!

Мы тоже с горчицей и сметаной едим. Хрен и лимонный сок не клали никогда. надо попробовать. А вот майонез никогда не положим, весь вкус "майонезный" будет, ИМХО.

--------------------

акедия

[• Шуньгит]

Попробуйте залить окрошку томатным соком. Можно чуточку сахара добавить. Ну и конечно соли.
Сметана обязательно. Майонез по желанию. Если сок густой, то я добавляю минералки с газом.
Второе лето едим только так!!

--------------------

לעבן ווי אויב שוין טויט

[• Lexx]

Попробуйте залить окрошку томатным соком. Можно чуточку сахара добавить. Ну и конечно соли.
Сметана обязательно. Майонез по желанию. Если сок густой, то я добавляю минералки с газом.
Второе лето едим только так!!

Простите, стесняюсь спросить – вы это все одновременно добавляете в одну тарелку?

[• blondilla]

Попробуйте залить окрошку томатным соком. Можно чуточку сахара добавить.

Окрошка - это блюдо на основе кваса. А с томатным соком - это что угодно, только не окрошка.

Сообщение отредактировал blondilla - May 21 2014, 20:46

--------------------

акедия

[• konsul_one]

у меня соседи на кефире делают

--------------------

Продаю излишки растений со своего сада

[• Афина Петровна]

кефирную окрошку мама делала нам в детстве. но почему-то мое семейство не любит, когда я заливаю покрошенные (наверное, отсюда слово "окрошка") ингридиенты кефиром. а ведь он по калорийности намного ниже кваса. Так что у нас кто чем хочет, тот и заливает. Кстати, очень неплохо с айраном, кисленький такой...

[• драгоценность]

Оооооо, наконец-то ОКРОШКА!    На своем, домашнем квасе, и я совсем обалдела - две полные тарелки схомячила    Теперь желудок лопается, но зато ккаааайф 
Даже дочка целую тарелку съела с удовольствием, вот уж что удивительно. Раньше-то терпеть не могла 

А как квас вы делаете? Никогда не делала.
А кефирную окрошку я тоже люблю. Но в кефир добавляем соль, лимонный сок. И кефир только обезжиренный.

--------------------

Центр, ММ

[• blondilla]

А как квас вы делаете? Никогда не делала.
А кефирную окрошку я тоже люблю. Но в кефир добавляем соль, лимонный сок. И кефир только обезжиренный.

Это дело муторное, честно говорю У нас бабуля всю зиму остатки черного хлеба собирает, а потом в духовке до коричневого цвета сушит. Потом заливает эти сухари кипятком (запаривает), настаивает день, сливает-отцеживает, затем в отцеженную жидкость добавляет растворенные дрожжи и сахар (по вкусу), разливает по бутылкам и в каждую бутылку добавляет несколько изюмин. Затем квас в холодильнике пару дней настаивается. А потом оп-пля - натуральный вкусный ядреный квасок, а не моча молодого врача из цистерн
Потом этот же готовый квас будет и закваской для последующих партий, уже менее ядреных, но тоже вкусных

Сообщение отредактировал blondilla - May 22 2014, 08:09

--------------------

акедия

[• Шуньгит]

Простите, стесняюсь спросить – вы это все одновременно добавляете в одну тарелку?

Да.


--------------------

לעבן ווי אויב שוין טויט

[• Шуньгит]

Окрошка - это блюдо на основе кваса. А с томатным соком - это что угодно, только не окрошка.

А разве кто-то настаивает? Это дело вкуса.Вот я и делюсь. Это не мой рецепт.Забейте в Гугле,посмотрите. Моей семье и друзьям очень нравится.

Сообщение отредактировал Шуньгит - May 22 2014, 08:39

--------------------

לעבן ווי אויב שוין טויט

[• barbus]

Я тоже люблю окрошку на квасе, а то, что с томатным соком по другому называется, не помню, как

[• Сhimaera]

Я тоже люблю окрошку на квасе, а то, что с томатным соком по другому называется, не помню, как

В **-баре сидели однажды помню, там вот там это самое в томатном соке было под названием "гаспачо", с реальным таковым пересечений не имеющее. У меня один из друзей так и сказал, это типа шо за окрошка в томатном соке?

--------------------

Вся жизнь - спектакль, я в ней актер