11 Страницы  1 2 3 > »   
Ответить Создать тему

Окрошка , ваш рецепт

Nava
post May 22 2007, 12:08
Отправлено #1






Сообщений: 7 219



уже давно пора задуматься об окрошке smile.gif в такую-то жару
не знаю, насколько окрошка то, что я готовлю
но! отварной картофель, сосиски, зелень (много зелени), огурцы, можно добавить редиску... все это залито квасом... добавлена сметанка...

научите, как это чудо можно готовить по-другому! smile.gif
знаю, есть рецепт не с квасом! делитесь!
Profile CardPM
  0/0  
Nava
post May 22 2007, 12:17
Отправлено #2






Сообщений: 7 219



Цитата(r_shaggy @ May 22 2007, 13:14)
а квасом из ржаной муки (он серо-белый непрозрачный).

а вот это где найти? только самим приготовить?
Profile CardPM
  0/0  
Guest_Милана_*
post May 22 2007, 12:18
Отправлено #3


Unregistered







Обжареная (до корочки) картошка, молочная колбаса, огурцы, много зеленого лука (растолченого, чтобы не горчил), все это заливается холодной кипяченой водой, добавляется майонез, щепотка лимонной кислоты по вкусу, соль. Поверьте, если все сделать правильно, получится очень вкусная окрошка. Из всех рецептов, которые я пробовала, мне понравился только этот.
  0/0  
Дядя Саша
post May 22 2007, 12:54
Отправлено #4


GREEN PEACE



Сообщений: 5 828
Из: Казань



ОФФ.
Цитата(Nava)
В такую-то жару...
... также очень хорош "джяджик" - тюркский аналог окрошки: натертые свежие огурцы и раздавленный чеснок в айране (тан).


--------------------
HAPPY
Profile CardPM
  0/0  
Nava
post May 22 2007, 12:57
Отправлено #5






Сообщений: 7 219



Цитата(Дядя Саша @ May 22 2007, 13:54)
также очень хорош "джяджик" - тюркский аналог окрошки: натертые свежие огурцы и раздавленный чеснок в айране (тан).

должно быть вкусно... интересное сочетание.. спс!
Profile CardPM
  0/0  
shumaher
post May 22 2007, 13:18
Отправлено #6


МЫ будем жить ВЕЧНО !!!



Сообщений: 2 568
Из: водки и пельменей...



Классический вариант с добавлением горчицы. Кефир терпеть не могу, тан-айран тоже, так что тока квас...

--------------------
Водка нас не щадит... Мы её тоже...
Все, сказанное мной - ИМХО. Ваше ИМХО приму к сведению, но не факт, что соглашусь.
Всем БОБРА!
Profile CardPM
  0/0  
Pasha_K
post May 22 2007, 13:19
Отправлено #7


Активный



Сообщений: 22 031



А я ещё яйца вареные кидаю. И таки да, лучше все же вареное мясо, чем колбасные изделия. Но за неимением можно и колбаски/ветчинки.
Profile CardPM
  0/0  
Лариска
post May 22 2007, 13:23
Отправлено #8


Не случайный прохожий



Сообщений: 4 596
Из: волшебной страны Оз



Картошка+редиска+огурцы+мясо, сметанка, квас и много-много зелени.

--------------------
У меня удивительные дети, я - счастливая мама!
Profile CardPM
  0/0  
Feline
post May 22 2007, 13:34
Отправлено #9


элегантное хамло



Сообщений: 7 953
Из: язвы желудка и прочего ливера



Цитата(Pasha_K)
И таки да, лучше все же вареное мясо, чем колбасные изделия

но таки !грамотные! колбасные изделия таки придают некий пикантный вкус блюду в целом smile.gif
зы. а вот говядинка на мой взгляд - пресновата...

--------------------
ПионЭры, идите в жопу! ©
Profile CardPM
  0/0  
Нежка
post May 22 2007, 13:51
Отправлено #10


Активный



Сообщений: 1 604



Цитата
зы. а вот говядинка на мой взгляд - пресновата...

окорочок гриль кладу. ммммм.... кусно rolleyes.gif и яиц побольше и зелени. А уж без горчицы вообще не мыслю окрошки.
Только с квасом. Никаких кефиров!
Как то в Латвии попробовала аналог окрошки. Холодный свекольник с листочками свеклы. Ум отъешь,вкуснятина!!!!! wink.gif а вот рецепта так нигде и не могу нати unsure.gif

Сообщение отредактировал Нежка - May 22 2007, 13:53

--------------------
Не принимайте себя слишком всерьёз...
Profile CardPM
  0/0  
Лариска
post May 22 2007, 13:56
Отправлено #11


Не случайный прохожий



Сообщений: 4 596
Из: волшебной страны Оз



Цитата(Нежка @ May 22 2007, 14:51)
Как то в Латвии попробовала аналог окрошки. Холодный свекольник с листочками свеклы. Ум отъешь,вкуснятина!!!!!  wink.gif а вот рецепта так нигде и не могу нати unsure.gif
*


Это называется ботвинник.

--------------------
У меня удивительные дети, я - счастливая мама!
Profile CardPM
  0/0  
Feline
post May 22 2007, 13:58
Отправлено #12


элегантное хамло



Сообщений: 7 953
Из: язвы желудка и прочего ливера



Цитата(Лариска)
Это называется ботвинник.

biggrin.gif это шахматист
А вот Нежка - права. Это есть холодный свекольник и звать его Аукшта Зупа , национальное блюдо Латвийской кухни cool.gif

Сообщение отредактировал Feline - May 22 2007, 14:02

--------------------
ПионЭры, идите в жопу! ©
Profile CardPM
  0/0  
-=/\=-
post May 22 2007, 14:02
Отправлено #13


Активный



Сообщений: 2 075



Цитата(Nava @ May 22 2007, 13:08)
можно добавить редиску...
*


не можно, а нужно! smile.gif

--------------------
Этого не может быть, потому что не может быть никогда!
Profile CardPM
  0/0  
Нежка
post May 22 2007, 14:03
Отправлено #14


Активный



Сообщений: 1 604



Цитата(Лариска @ May 22 2007, 14:56)
Это называется ботвинник.
*


неа, ботвинья это другое блюдо wink.gif
Feline (шопотом) а дай рецептик,а? Ну дааааааай.. cool.gif

--------------------
Не принимайте себя слишком всерьёз...
Profile CardPM
  0/0  
Feline
post May 22 2007, 14:10
Отправлено #15


элегантное хамло



Сообщений: 7 953
Из: язвы желудка и прочего ливера



Цитата(Нежка)
ботвинья это другое блюдо

вооооооооот! И является королевой русских холодных суповwink.gif
Цитата
Вот описание рецепта «Ботвинья» в одной из поваренных книг XVIII века: «Взять листьев свекольных свежих и сушеных, либо травы крапивы, или других во щи употребляемых, разварить, отжать, изрубить мелко, развести квасом. В ботвинью прибавляют обыкновенно крошеного лука, огурцов свежих или соленых, а когда угодно, вареной мелко нарубленной свеклы».

Цитата(Нежка)
Feline (шопотом) а дай рецептик,а? Ну дааааааай..

пыталась расколоть шеф-повара... фиг! Грит сикрет smile.gif

--------------------
ПионЭры, идите в жопу! ©
Profile CardPM
  0/0  

11 Страницы  1 2 3 > » 
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения