Афиша на сегодня

[• ponypony]

Ингредиенты для "Быстрый шоколадный кекс"
Сметана — 400 г
Сахар — 4 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Крупа манная — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.

Смешать сметану, сахар, какао, хорошо перемешать.

Добавить яйцо, соду, манку.

Хорошо перемешиваем, укладываем в форму, смазанную маслом.

Выпекать при 180 гр 40-45 мин.

[Hron]

масло или маргарин - 200 г
Сметана — 400 г
Яйцо — 1 шт
Сода — на кончике ножа.
Соль - пол чайной ложки
Сыр - грамм 100
Колбаса(пойдет разная, все что осталось в холодильнике -копченная, шыртанчик и тд )
Все смешать, добавить муку до состояния густой сметаны, разлить в формочки(использую силиконовые). выпекать на температуре градусов 180. Отличная закусь к пиву

Сообщение отредактировал Hron - Dec 19 2012, 14:09

--------------------

мыслю - значит еще трезв

[• butone]

но всё же раз у меня только не пропёкся.я всё думаю, в чем была моя ошибка то???

думаю, если вы заинтересованы именно в этом рецепте, стоит поэкспериментировать со степенью жидкости теста, температурой и продолжительностью запекания.

upd - прочла здесь же рецепт и хочу добавить, что этот кекс в готовом виде не похож на то, что "крошится и ломается". Он мягкий, с нежным бисквитом, а не таким, "полупесочным" тестом.

Сообщение отредактировал butone - Dec 19 2012, 17:53

[• Maliya]

upd - прочла здесь же рецепт и хочу добавить, что этот кекс в готовом виде не похож на то, что "крошится и ломается". Он мягкий, с нежным бисквитом, а не таким, "полупесочным" тестом.

не поняла, это вы про какой рецепт???

[• ikona]

пекла недавно по такому рецепту
3 яйца
1 1/4 стакана сахара
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом
250 гр.майонеза
2,5 стакана муки
Изюм
Взбить яйца с сахаром, добавить майонез, соду, муку и изюм. выпекала при 180 гр, по времени не помню сколько, но не меньше 30 минут, проверяла палочкой.
Я пекла 1/3 нормы, в меленьких формочках, получилось 4 кексика

Присоединённые эскизы

[• Йами]

Кекс с бананами и яблоками

Ингредиенты:
мука пшеничная – 1 ст
банан – 2 шт. (больших, спелых)
вода – 50 мл
яблоки – 2 шт. (средних)
сода пищевая – 1 ч.л.
Инструкции:
1.Тщательно смешать в блендере бананы с водой до консистенции жидкой сметаны.
2. В блендер добавить муку и соду. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться текучим. Если получается сухим, добавить еще немного воды.
3. Мелко нарезать яблоки. Добавить в получившееся тесто и перемешать ложкой.
4. Смазать форму для выпечки кокосовым или любым другим растительным маслом, вылить получившуюся смесь. Для красоты сверху можете положить дольки яблок. Запекать в заранее разогретой духовке при средних температурах около 15-20 минут.


Присоединённые эскизы

[• butone]

не поняла, это вы про какой рецепт???

я так подумала, исходя из вот этой фразы:

даже больше на кекс похоже, чем на пирог.  Но не суховатый и крошащийся, как обычный кекс, а очень сочный и ароматный

поэтому решила предупредить, что по моему рецепту кекс не должен крошиться. Еще хочу предложить попробовать выпечь кексик не в большой форме, а в нескольких маленьких силиконовых формочках (сама недавно в Фикспрайсе купила) - есть мнение, что в них тесто пропекается лучше. Формочки заполнять нужно максимум на две трети, иначе "убежит" в процессе выпекания. Готовые кексики можно просто обмакнуть в глазурь.
А сегодня решила в роде эксперимента добавить не варенье, а - прямо замороженую - черную смородину (около 150 граммов). Получилось с кислинкой, но лично мне очень понравилось - свежо! Даже сфотографировать не успела - не заметила сама, как схомячила половину кексов )))

[• butone]

Раз уж тут стало принято выкладывать фотографии того, что получается, то выложу свои: сегодня опять делала.




Кстати, девочки! Кто пользуется формочками, может подскажете - почему у меня получается в них "наперекосяк"? В большой форме с этим проблем нет.

Сообщение отредактировал butone - Feb 9 2013, 17:44

[• Maliya]

butone, молодчинка!!! очень аппетитно

[• крошка]

butone, кексики "12 негритят"

--------------------

знатная Боярыня

[• Турчанка]

сегодня испекла кекс по этому простому рецепту, оооочень вкусно хорошо поднимаются, пористые, нежные.

состав:
Творог - 250 гр.,
Масло сливочное - 200 гр.,
Яйца - 2 шт.,
Сахар - 1 стакан,
Ванильный сахар - 1 пакетик
разрыхлитель - 1 пакетик
Мука - 2 стакана (стакан 200 мл.)

Яйца взбить с сахаром, добавить к ним растопленное сливочное масло (не горячее!), творог, ванильный сахар - всё хорошо перемешать.
Разрыхлитель соединить с мукой, всыпать всё в сливочно-творожную массу, хорошо перемешать, тесто получается густоватым.
Тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.
Выпекать в нагретой духовке до 180 гр., 25-30 минут.


--------------------

Çok yaşayan bilmez çok gezen bilir!

[• T_Y]

Получился какой-то проблем ...
Но , ничего изправлюсь
Черная сирена
Ингредиенты :
1,5 ст. вино
1,5 ст. сахар
125 гр. сливочное масло
3 яйца
4-5 ст.л. какаовы порошок
1-2 п. ванилия
1п. разрылитель
1 ст. тертые грецкие орехи
Приготовление : В кастрюлю варим вино + сахара + сливочное масло . Когда сахар разтаеться снимаем с огня и отделяем 1 ст. из этот сироп . Пока отстынет сироп в кастрюлю прибавляем преремешивая с миксер : яйца , разрыхлитель , за ним мука , ванилия , какао и на конец орехи . В предворительно подготовленный противень с подсолничное масло и мука высипаем кексовая смесь и вспекаем до готовности при температура 250 градуса . Кекс нарезать на квадратики 3х3 см. меж ними залить с прежде отделеный сироп . С верху можно украсить с : кокосовые хлопья или тертые грецкие орехи или терты шоколад .
NOT : От этот коржа возможно и торт зделать


Сообщение отредактировал T_Y - Mar 10 2013, 16:17

[• *Мирослава*]

Кекс "Апельсинка":

2 яйца
стакан муки
стакан сахара
ванилин
1 апельсин (срезаем и мелко режем цедру, сок выдавливаем в стакан)
разрыхлитель
масло подсолнечное без запаха 5 ст ложек.

Взбиваем 2 яйца с сахаром, ванилином. разрыхлителем.
Добавляем масло, сок, цедру. муку, взбиваем и в форму на 10 мин в духовку на 200 градусов.

Тесто как пружинка, очень воздушный.

Присоединённые эскизы

[• Аджи]

У меня не кексики...а прянички)))очень вкусные-буду рада,если кому то пригодится))

глазированные мягкие прянички-треугольники

нам потребуется
250 граммов маргарина(масла)
250 грммов сахара(получилось очень сладко-можно и 200)
7 яиц-отделить желтки от белков
щепотка соли
150 граммов муки
100 граммов крахмала
1 ч.л. тертой цедры лимона
ванилин
3 чайные ложки какао.
для глазури я растопила 300 граммов шоколада-белого и темного и 200 граммов молочного шоколада

Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром,доавить желтки-взбить



муку,крахмал,цедру,и ваниль смешать и добавить к масляно-яичной массе-взбить



белки взбить с солью до устойчивых пиков



аккуратно перемешать две массы,разделить пополам и в одну добавить какао-перемешать



духовку разогреть до 180-200 градусов.форму для выпечки диаметром 26 см застелить пергаментом и выложить 2-3 столовые ложки теста одного цвета



отправить в духовку на 3-5 минут(зависит от духовки-у меня каждый слой стоял по 4-5 минут)



достать-выложить 2-3 столовые ложки теста другого цвета-разровнять и в духовку на 3-5 минут



затем следующий слой и так до конца.вот уже испеченный корж



даем коржу полностью остыть.готовим глазурь-я просто растопила на водяной бане все ингридиенты



остывший корж достаем и нарезаем на полосы шириной примерно3 см,далее эти полосы разрезаем на треугольники




каждый кусочек я накалывала на вилку и окунала в глазурь,убирая излишки широким ножом.дать застыть,можете чем нибудь украсить.все!!!очень вкусные прянички!!!!





--------------------

anna42381@mail.ru
89278483381
Торты.....

[• nastena153]

Морковный пирог-кекс. Рецепт описала ТУТ

Присоединённые эскизы


--------------------

Тишина моя подруга.