Из тех, что знаю - рестораны "Ехрем Хуща" и "Россия", кафе "Щалкущ". Там точно есть в меню националные блюда. Порекомендовал бы ресторан "Россия", цены там на национальную кухню не сильно кусаются.
Из тех, что знаю - рестораны "Ехрем Хуща" и "Россия", кафе "Щалкущ". Там точно есть в меню националные блюда. Порекомендовал бы ресторан "Россия", цены там на национальную кухню не сильно кусаются.
Это вот этот ресторан? Я так поняла, что они теперь работают только на банкеты, т.е. просто так прийти покушать не получится.
И вообще складывается впечатление, что хорошей чувашской кухни в Чебоксарах нет Ехрем Хуща - странное место, вроде и интерьер симпатичный, и меню довольно большое, но дооолгое обслуживание и часто несвежие продукты портят всё впечатление. Водить гостей города туда - наудачу, или повезет, или нет. В Щалкущ водить гостей города тоже как-то не с руки - как ни крути, обычная столовая, если не кабак, да и только. Во всех остальных очень немногих местах подается очень ограниченное количество чувашских блюд.
Получается, особо-то и некуда пойти... куда Виталий Николаевич смотрит?
--------------------
...Я Дитя Ядерного Синтеза Седьмого Галактического Солнца слева от собственной мысли... )
Это вот этот ресторан? Я так поняла, что они теперь работают только на банкеты, т.е. просто так прийти покушать не получится.
И вообще складывается впечатление, что хорошей чувашской кухни в Чебоксарах нет Ехрем Хуща - странное место, вроде и интерьер симпатичный, и меню довольно большое, но дооолгое обслуживание и часто несвежие продукты портят всё впечатление. Водить гостей города туда - наудачу, или повезет, или нет. В Щалкущ водить гостей города тоже как-то не с руки - как ни крути, обычная столовая, если не кабак, да и только. Во всех остальных очень немногих местах подается очень ограниченное количество чувашских блюд.
Получается, особо-то и некуда пойти... куда Виталий Николаевич смотрит?
несвежие продукты.. был раз 8 и ни разу такого не попадалось... Даже обидно за заведение! А медленное обслуживание.. учитесь отдыхать во время обеда-ужина. Смысл есть приготовленные заранее салаты и вчера пожаренную картошку? Чувашская кухня сама по себе скучновата... Но проста и полезна.
несвежие продукты.. был раз 8 и ни разу такого не попадалось... Даже обидно за заведение! А медленное обслуживание.. учитесь отдыхать во время обеда-ужина. Смысл есть приготовленные заранее салаты и вчера пожаренную картошку? Чувашская кухня сама по себе скучновата... Но проста и полезна.
Я говорю про медленное обслуживание, а не про медленное приготовление пищи. Я, может, избалованна по вашим меркам, но мне непривычно видеть грязную посуду на столе больше 5 минут, а в данном заведении можно ждать по полчаса, пока носом не ткнешь. Отдыхать в грязи как-то не хочется, спасибо, ешьте сами.
Насчет того, что кухня проста - соглашусь, всё-таки вареники с творогом и зеленым луком существуют во многих национальных кухнях. Но есть же и необычные вещи - суп из субпродуктов (я не ела такого нигде), крайне редко можно было встретить блюда из бычьих яиц. Ещё в Чебоксарах здорово не хватает вкусных пироговых заведений - всё-таки магазинные невкусные, суховатые и пресные, вкусные делают только на заказ. Вот есть блинные, есть кафешки с какими-то приторными пироженными, а пироговых - нет. Так, чтоб прийти зимним днем, усесться в удобное мягкое кресло, налить горячего чаю и умять кусок сочного, ароматного пирога.
Сообщение отредактировал Travka - Jun 6 2013, 22:19
--------------------
...Я Дитя Ядерного Синтеза Седьмого Галактического Солнца слева от собственной мысли... )
Я говорю про медленное обслуживание, а не про медленное приготовление пищи. Я, может, избалованна по вашим меркам, но мне непривычно видеть грязную посуду на столе больше 5 минут, а в данном заведении можно ждать по полчаса, пока носом не ткнешь. Отдыхать в грязи как-то не хочется, спасибо, ешьте сами.
Видимо удачно Вам неповезло. Если все атк раздрожало. я б наорал, все- таки мерки высокие). А нас в последний раз официантка прям достала, прыгала и порхала, и водки доливала и морса... Бесит прям. мешала и тарелки так быстро забирала. Но про свежесть блюд вы зря!
Это вот этот ресторан? Я так поняла, что они теперь работают только на банкеты, т.е. просто так прийти покушать не получится.
И вообще складывается впечатление, что хорошей чувашской кухни в Чебоксарах нет Ехрем Хуща - странное место, вроде и интерьер симпатичный, и меню довольно большое, но дооолгое обслуживание и часто несвежие продукты портят всё впечатление. Водить гостей города туда - наудачу, или повезет, или нет. В Щалкущ водить гостей города тоже как-то не с руки - как ни крути, обычная столовая, если не кабак, да и только. Во всех остальных очень немногих местах подается очень ограниченное количество чувашских блюд.
Получается, особо-то и некуда пойти... куда Виталий Николаевич смотрит?
Я тоже про это надо развивать, мне неудобно перед супругой. И детешки пусть так сказать к чувашкой культуре "прикрепляются" через трапезу в общественных местах.
с чувашской музыкой, официанты с чувашской вышивкой я готов доплатить как клиент за такой сервис
несвежие продукты.. был раз 8 и ни разу такого не попадалось... Даже обидно за заведение! А медленное обслуживание.. учитесь отдыхать во время обеда-ужина. Смысл есть приготовленные заранее салаты и вчера пожаренную картошку? Чувашская кухня сама по себе скучновата... Но проста и полезна.
Чует мое сердце, мы чувашскую кухню скрываем, как и всю чувашскую культуру от всех. Пора открывать все двери.
Не могли хазароболгары скудно жить, мы же посредники были на торговых путях, все проходил через нас. значит самое лучше было на столе у хазароболгар
Чует мое сердце, мы чувашскую кухню скрываем, как и всю чувашскую культуру от всех. Пора открывать все двери.
Не могли хазароболгары скудно жить, мы же посредники были на торговых путях, все проходил через нас. значит самое лучше было на столе у хазароболгар
Тут, Виталий Николаевич, можно развернуться, дело ограничивается только вашей фантазией - никто не против, историческая достоверность тут необходима в минимальном объеме. Напишите что-нибудь в таком роде:
Цитата
Почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра черная, икра красная, икра заморская баклажанная...
Глядишь, в каком-нибудь ресторане и возьмут на вооружение.
Тут, Виталий Николаевич, можно развернуться, дело ограничивается только вашей фантазией - никто не против, историческая достоверность тут необходима в минимальном объеме. Напишите что-нибудь в таком роде: Глядишь, в каком-нибудь ресторане и возьмут на вооружение.
Вот Вы попали в точку икра заморская баклажанная
возможно меняли баш на баш (пуçапуç) başabaş или предлагали как икру
Хотя северные люди тоже не промах. Баклажаны на югах выращивается. Интересен тот факт что за баклажаны брали взамен?
а статус баклажана возвели в статус икры но это только хазары могли, могу ошибаться. Это их бизнес подход.
тяжеловато ресторан с чувашской кухней будет, просто меню не богатое. Хотя если как вчера видел на чувашском канале повар из "самовара" лепил вареники обычные в виде "солнца" и назвал это национальным блюдам, то да )))
--------------------
"А что тут поделаешь. - Это что, гребанный план всех ирландцев."
Надпись на Блинкомове висела и сейчас по-моему висит про новый вкус чувашской кухни. Честно признаться, не заходила. Поделитесь впечатлениями, кто был и отведал.
Кафе 'Университетское' планируют продать в 4 квартале 2024 года
В Чебоксарах полицейские выявили кафе, где нелегально работали иностранцы
Медики скорой спасли пенсионерку, которая подавилась куском мяса в кафе
нетмонет реализовал возможность оплаты чаевых с баланса билайна
Полицейские задержали иностранца, укравшего портфель из кафе
Николаев: в госсекторе введут анализ бизнес-процессов на уровне логарифмов
В Новочебоксарске обновят асфальт на ул. Винокурова (от Парковой до Советской)
Николаев пообещал Чувашии почти 300 новых троллейбусов и автобусов
82-летнего чебоксарца подозревают в том, что он забил до смерти собственного сына
Куда пойти в длинные выходные 27 апреля - 1 мая? Собираем информацию. Уже 50 мероприятий
Продам - дом, д. Кокшамары (Заволжье), Первомайская
Продам - двухкомнатную квартиру, Кадыкова, 30 (Жилой дом, 9 эт)
Продам - помещение под торговлю и склад, г. Шумерля (Шумерлинский район), Интернационал
Продам - трехкомнатную квартиру, Маршака, 12-1 (Жилой дом, 5 эт)
Sep 28 2013, 15:38 
