|
•
Feline
|
|
элегантное хамло
Сообщений: 7 953
Из: язвы желудка и прочего ливера
|
Принимая во внимание ценность авторской темы и многочисленные пожелания благодарных читателей и последователей, обсуждение/ восхищение и дальнейшее общение на заданную тему фоторецептов выносится в отдельный топик Обсуждение фотоуроков от А.С.ШипилевскогоЗдесь же просьба воздержаться от дальнейших комментариев, придерживаться заданного формата общения.Спасибо! *МодераторСообщение отредактировал Feline - May 13 2009, 21:04
--------------------
ПионЭры, идите в жопу! ©
|
|
|
|
|
|
|
Кулинарные этюды , А.Шипилевский
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
сметану...
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
И, всенепременно, чайную ложку тертого хрена. Поверьте мне - всенепременно! Любители могут добавить к этому еще и половину чайной ложки горчицы.
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Да - квас! Вот, что заслуживает отдельного абзаца. Если Вы хотите подойти к делу максимально серьезно, не ограничивайтесь покупкой окрошечного кваса, а подготовьте его. В этом случае чеснок, салатные листья и тертый хрен (примерно по чайной ложке на 0.5 л кваса) не кладите в общую миску, а пустите в квас и дайте ему настояться в холодильнике пару-тройку дней. В этом случае вкус вашего кваса будет ядреным и щекочущим.
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Вот теперь - наслаждайтесь! 
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Иногда, по настроению, я готовлю прямо в офисе. А наши замечательные барышни мне помогают. Сегодня мы делали ЧЕБУРЕКИ. Понятное дело, что для этого нам понадобится мука. Народу у нас немало, пачка муки уйдет влегкую. Сообщение отредактировал А.Шипилевский - May 29 2009, 17:37
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Три яйца, пачку масла порежем кубиками и поставим наготове холодную воду.
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Масло вкинем, сразу посолим.
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Разомнем все хорошенько руками до однородного состояния.
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Теперь потихоньку доливаем холодную воду и месим, месим, месим...
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Вот такой колобок.
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Поставим колобок отдохнуть в холодильник, а сами займемся мясом. Чебурекам нужна баранина (отделим ее от костей) и хороший шмоток бараньего же, курдючного сала. Сообщение отредактировал А.Шипилевский - May 29 2009, 17:45
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Первое дело, скажу вам ребята, если готовите в компании - хорошие помошницы. Еда, ведь, она не просто чего-там порезаное и пожареное. Еда, словно губка, впитывает во время приготовления те энергии, которые переполняют повара. И если повар расстроен, зол или болен, то и свои блюда он напитает серыми энергиями. А если душа его поет, то гармонична будет и кулинария. Поэтому, правильный выбор помошницы - половина успеха. Для начала помошницам нужно порезать зеленый лук, а репчатый лук и чеснок - почистить. Сообщение отредактировал А.Шипилевский - May 29 2009, 18:36
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
Конечно, по-настоящему, все ингредиенты чебуреков должны резаться только вручную. Мясо, жир, лук и чеснок нужно резать острым ножом мелкими кусочками. В офисе, в обычный рабочий день, на долговременную отрешенность от внешних раздражителей трудно расчитывать даже будучи директором. Поэтому, каюсь перед вами, друзья мои, в примитивизме и банальщине: в использовании мясорубки, пусть и с самой грубой из имевшихся в ее комплекте решеток. Крутим мясо..
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
лук и чеснок.. Сообщение отредактировал А.Шипилевский - May 29 2009, 18:11
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
•
А.Шипилевский
|
|
прохожий
Сообщений: 15 440
|
разбиваем туда же пару яиц..
Присоединённые эскизы
--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
|
|
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
|
8 мая на Красной площади гала-концерт этнофестиваля «Ясна музыка» и выступление Gurude
8 и 9 мая - Музыкальные вечера в ресторане 'Чапай' (Речной порт)
В Литературном музее выставка «Фамильная пинакотека» (0+)
В Молодежном пространстве «Х.Б.К.» выставка «Взгляд на ощупь»
После апрельского оползня на дороге в Янтиковском районе сделают дополнительный дренаж 
В Чувашии вынесли приговор жителю Армавира за попытку сбыть свыше 1,5 кг наркотиков
В Чебоксарах 8 и 9 мая в местах празднования не будут продавать спиртное
В Новочебоксарске тоже решили возобновить отопительный сезон
Мэрия решила перенести отключение горячей воды на конец мая
Продам - дачу, Временная, 16Б
Продам - земельный участок, д. Семеновка (Заволжье)
Продам - земельный участок, д. Уржумка (Заволжье)
Продам - земельный участок, д. Карамалькасы (Моргаушский район)
May 13 2009, 21:01 
