37 Страницы « < 32 33 34 35 36 > »   
Ответить Создать тему

Японская кухня. Суши. , приготовление роллов в домашних условиях

Теги: СУШИ
Ленивый Пастух
post Aug 3 2011, 09:12 
Отправлено #496


Главный Пастух

Сообщений: 1 361



я думаю, что нет тут проф. поваров японских ресторанов smile.gif им некогда сидеть на форуме - они работают

--------------------
Profile CardPM
  0/0  
Femina
post Aug 3 2011, 11:25 
Отправлено #497


счастливая

Сообщений: 3 109
Из: ШубашкарVSМосковия



Цитата(kimka @ Jul 31 2011, 13:30)
придерживайте двумя пальцами с каждой стороны скрученный ролл, режте одним быстрым, но не совсем резким движением посередине.

Берите ножи SAMURA, только используйте разные для разделки и для нарезки.

И ножи надо точить хотя бы раз в 3 дня, не верьте легендам о "само затачивающемся лезвии"  wink.gif
*

Спасибо, прочитала отзывы о керамических ножах. Супер, давно о таком мечтаю, правда цены немного кусаются. У меня в доме есть мужчина который очень хорошо точит ножи. laugh.gif


--------------------
Шью купальники для художественной гимнастики и других видов спорта. Повторю любой сложный дизайн. Расписываю красками глиттером, обклеиваю стразами.
Profile CardPM
  0/0  
guta37
post Aug 3 2011, 14:49 
Отправлено #498


Постоялец

Сообщений: 257



Цитата(Femina @ Jul 31 2011, 03:32)
Вопрос в тему, почему у меня плохо режется водоросля нори, для нарезки роллов нужен особый нож?
*



Я режу специально приобретенным для этой цели канцелярским ножом. Получается легко и просто. Кстати, когда на работе нужно тоненько нарезать сыр и колбасу, также использую канцелярский нож. Главное потом хорошо промыть и просушить лезвие, чтобы не заржавело smile.gif
Profile CardPM
  0/0  
Леся2008
post Feb 6 2012, 10:06 
Отправлено #499


Начинающий

Сообщений: 21



Цитата(guta37 @ Aug 3 2011, 15:49)
Я режу специально приобретенным для этой цели канцелярским ножом. Получается легко и просто. Кстати, когда на работе нужно тоненько нарезать сыр и колбасу, также использую канцелярский нож. Главное потом хорошо промыть и просушить лезвие, чтобы не заржавело  smile.gif
*


Спасибо ни когда бы не догадалась
Profile CardPM
  0/0  
*Мирослава*
post Feb 6 2012, 21:57 
Отправлено #500


яжмать

Сообщений: 27 695
Из: нежности



Цитата(_-*Dream*-_ @ Jan 24 2011, 13:13)
ролл можно вообще ложкой есть
*

Всегда так ем, оч удобно, сразу соус зачерпывается с сушкой. Палками даже не пробывала - зачем? biggrin.gif
Profile CardPM
  0/+1  
Ksano4ka
post Feb 10 2012, 19:38 
Отправлено #501


Постоялец

Сообщений: 311



Цитата(/Нaдeждa/ @ Aug 1 2011, 09:54)
Кто-нибудь знает чем отличается маринованый имбирь в баночках от весового?
*

тоже интересно,почему в баночке стоит под сотню,а на развес такая же масса рублей 30??

--------------------
Репетитор английского/немецкого для школьников.
Profile CardPM
  0/0  
*Мирослава*
post Feb 11 2012, 10:42 
Отправлено #502


яжмать

Сообщений: 27 695
Из: нежности



Цитата(Ksano4ka @ Feb 10 2012, 20:38)
тоже интересно,почему в баночке стоит под сотню,а на развес такая же масса рублей 30??
*

За боночку с крышечкой переплачиваете. biggrin.gif

Люблю теплые роллы Сегун, Яху, дома их не сделаешь.
Profile CardPM
  0/+1  
Сhimaera
post Feb 11 2012, 11:47 
Отправлено #503


DEUS VULT!

Сообщений: 14 995
Из: Cyberdyne Systems



Цитата(Femina @ Jul 31 2011, 03:32)
Вопрос в тему, почему у меня плохо режется водоросля нори, для нарезки роллов нужен особый нож?
*

Режу обычным, просто не давлю, легко-легко ножом "провожу" так сказать. smile.gif

--------------------
Вся жизнь - спектакль, я в ней актер
Profile CardPM
  0/0  
elika
post Feb 11 2012, 11:54 
Отправлено #504


Завсегдатай

Сообщений: 619



Меня очень интересует где и какой сыр вы покупаете для ролл филадельфия, например... подскажите, очень прошу:–))))

--------------------
Кто дороже всех на свете? Ну конечно наши дети! зайки, солнышки, цветочки! наши доченьки,сыночки!
Profile CardPM
  0/0  
Elena3009
post Feb 13 2012, 08:24 
Отправлено #505


Эксперт

Сообщений: 774
Из: СЗР



Цитата(elika @ Feb 11 2012, 12:54)
Меня очень интересует где и какой сыр вы покупаете для ролл филадельфия, например... подскажите, очень прошу:–))))
*

Буко или Филадельфию. Продают в Смаках на развес
Profile CardPM
  0/0  
elika
post Feb 13 2012, 20:36 
Отправлено #506


Завсегдатай

Сообщений: 619



Цитата(Elena3009 @ Feb 13 2012, 09:24)
Буко или Филадельфию. Продают в Смаках на развес
*

Спасибо вам огромное за такую ценную информацию.

--------------------
Кто дороже всех на свете? Ну конечно наши дети! зайки, солнышки, цветочки! наши доченьки,сыночки!
Profile CardPM
  0/0  
blue_eyed_girl
post Feb 15 2012, 21:20 
Отправлено #507


Завсегдатай

Сообщений: 537



подскажите, пожалуйста, где в Чебоксарах можно купить коврик для скручивания роллов?? и все остальное: нори, рисовый уксус, имбирь и т.д.... желательно в одном месте.
Profile CardPM
  0/0  
mazayka
post Feb 15 2012, 22:52 
Отправлено #508


художник

Сообщений: 5 923



Цитата(elika @ Feb 11 2012, 12:54)
Меня очень интересует где и какой сыр вы покупаете для ролл филадельфия, например... подскажите, очень прошу:–))))
*

Купила творожный сыр-крем "бонжур", по фкусовым качествам как филадельфия, но стоит В РАЗЫ дешевле smile.gif

--------------------
Profile CardPM
  0/+1  
elika
post Feb 16 2012, 09:06 
Отправлено #509


Завсегдатай

Сообщений: 619



Цитата(mazayka @ Feb 15 2012, 23:52)
Купила творожный сыр-крем "бонжур", по фкусовым качествам как филадельфия, но стоит В РАЗЫ дешевле smile.gif
*


Спасибо, что поделились! надо тоже попробовать :-)))

Сообщение отредактировал elika - Feb 16 2012, 09:07

--------------------
Кто дороже всех на свете? Ну конечно наши дети! зайки, солнышки, цветочки! наши доченьки,сыночки!
Profile CardPM
  0/0  
Мурлыся
post Feb 16 2012, 11:08 
Отправлено #510


Мы бываем естественны только с теми, кого мы любим

Сообщений: 1 622
Из: Страны грез!



Цитата(Femina @ Jul 31 2011, 03:32)
Вопрос в тему, почему у меня плохо режется водоросля нори, для нарезки роллов нужен особый нож?
*

А я беру свой самый острый нож, смачиваю его холодной водой и нори режуться с легкостью.

--------------------
Красиво жить не запретишь, но помешать можно.....
Profile CardPM
  0/0  

37 Страницы « < 32 33 34 35 36 > » 
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения