Афиша на сегодня

[• Assorin]

А у нас на ужин был лагман.Говядину нарезать кусочками,обжарить до корочки,посолить,добавить нарезанный полукольцами лук,морковь и сладкий перец соломкой,жарить еще минут 10,потом кинуть туда картошку(3-4 шт),чеснок(3 зубка),немного томат.пасты или помидорок,посыпать какие-нибудь специями,залить водичкой(можно бульоном),накрыть крышкой и тушить 30 мин.Отдельно сварить лапшу или спагетти.В тарелку ложишь лапшу и заливаешь лагманом.Вкусноооо!

--------------------

мама вышла на работу!!!

[• крошка]

А у нас на ужин был лагман.Говядину нарезать кусочками,обжарить до корочки,посолить,добавить нарезанный полукольцами лук,морковь и сладкий перец соломкой,жарить еще минут 10,потом кинуть туда картошку(3-4 шт),чеснок(3 зубка),немного томат.пасты или помидорок,посыпать какие-нибудь специями,залить водичкой(можно бульоном),накрыть крышкой и тушить 30 мин.Отдельно сварить лапшу или спагетти.В тарелку ложишь лапшу и заливаешь лагманом.Вкусноооо!

жалкое подобие лагмана.....

--------------------

знатная Боярыня

[• SmiTT]

Тут ктото про лагман писал вчера сделал, по рецепту из интернета, очень понравилось сейчас залез вот в рецепты "Дунduk`a" буду по его методу готовить

З.Ы. Стоит ли класть картошку с капустой? Или нет? Я в первый раз не клал...

Сообщение отредактировал SmiTT - Aug 24 2008, 16:41

[• крошка]

понравилось сейчас залез вот в рецепты "Дунduk`a" буду по его методу готовить

вот это будет настоящий лагман!)))
удачи!

--------------------

знатная Боярыня

[• SmiTT]

вот это будет настоящий лагман!)))
удачи! 

значит картошку с капустой всетаки класть

Сообщение отредактировал SmiTT - Aug 22 2008, 14:52

[• крошка]

значит картошку с капустой всетаки ложить

класть!

ложат в другом месте))

--------------------

знатная Боярыня

[• mamochka]

капусту в лагман я б все же не стала класть , ну может у уйгур так положено, не знаю. я больше склоняюсь к узбекской кухне.

--------------------

Whatever.

[• shurik]

Pasha_K, Бландинго, я запешу этих афторов в список подарков на свой ДР ггг
пащщот капусты в лагмане почему-то вспомнился рецепт солянки и харчо по-Стрелковски ггг
https://forum.na-svyazi.ru/index.php?act=findpost&pid=877465

Сообщение отредактировал shurik - Aug 22 2008, 15:41

--------------------

Лохматый лысый белый воробей (с)

[• LAVA]

В настоящий лагман капусту и картошку ,вообще не кладут!!!!И варится он должен как минимум часа 2

[• Hare]

В настоящий лагман капусту и картошку ,вообще не кладут!!!!И варится он должен как минимум часа 2

может поделитесь рецептом "настоящего" лагмана? только чур такого который вы готовите, а не стыренного из интернета

--------------------

Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...

[• бука 17]

я готовлю с пекинской капустой)

--------------------

будете проходить мимо......проходите

[• nataliya973]

Тесто готовиться очень крутым. Необходимо взять 500гр. муки, 1яйцо, 1чайную ложку соли, немного воды. Замесить тесто скатать в шар , дать отстоятся 10мин.

Тесто тонко раскатать, посыпать мукой и нарезать лапшу, отварить лапшу в соленой воде, вынуть, промыть два-три раза в холодной воде, переложить на дуршлаг, дать стечь воде. В отдельной посуде приготовить подливу. Для этого мясо, сало, картошку, редьку нарезать мелкими кубиками, морковь, свеклу и капусту – соломкой, лук и болгарский перец – кольцами, помидоры и чеснок также нарезать очень мелко. Раскалить масло и обжарить мясо до образования румяной корочки, положить лук. помидоры, чеснок и продолжать жарить. Затем добавить остальные овощи, перемешать несколько раз, посолить, заправить черным или красным перцем, налить немного бульона, в котором была сварена лапша, и тушить на слабом огне 30-40 минут. Когда будет готова подлива, лапшу окунуть в кипяток, переложить на блюдо, залить подливой, сверху положить еще слой лапши и подливы.

На тесто: 1 кг муки, 2 яйца, 1 чайную ложку соли. На подливу: 400 г мяса, 2-3 картофелины, 1 редьку, 2 моркови, 100 г капусты, 1 красную свеклу, 3-4 головки лука, 1 болгарский перец, 3-4 помидора, 6-7 долек чеснока. Соль и специи – по вкусу. 200 г масла для обжаривания.


Не раз готовила своему супругу, ему очень нравится

[• SEREGKA]

я не знаю как готовят настоящий лагман ,но я готовлю так беру говядину нарезать кусочками,обжарить до корочки,посолить добавить нарезанный кусочками лук,морковь и сладкий перец ,жарю туда чеснок 3 зубка томат.пасты ,специями,залить водой и тушу на медленном огне минут 40,в него кладу домашнюю лапшу и довожу до готовности.перед подачей кидаю разную зелень и очень даже вкусненько

[• mazayka]

Едали лагман в Ташкенте. Никакой картошки и капусты. Много мяса, лука, морковки, сл. перца, специй - все тушится. В тарелку кладется домашняя лапша и заливается густым бульеном с мясом и овощами. Очень вкусно и остро!

Сообщение отредактировал mazayka - Apr 20 2011, 01:09

--------------------

роспись стен, декоративная штукатурка, барельеф
Мечты сбываются!
Искусство в интерьере

[• svetlana888]

Едали лагман в Ташкенте. Никакой картошки и капусты. Много мяса, лука, морковки, сл. перца,  специй - все тушится. В тарелку кладется домашняя лапша и заливается густым бульеном с мясом и овощами. Очень вкусно и остро!

Ну не знаю, не знаю, сама иэ Ташкента, картошку в Лагман кладут и капусту по желанию, она не испортит, все нарезается небольшими кубиками а самое главное это такие овощи как редька, заметьте разницу не редиска, но можно и ее и такой овощ как шертан, если правильно написала.