Афиша на сегодня

[• Damka]

Вспомнила вчера, что давно не готовила узбекское блюдо - дамлему! Вкусно!
В казане (или утятнице) на растительном масле немного обжаривается мясо (или фарш). Дальше слоями - лук, морковь, помидоры, картошка, капуста, перец болгарский. Желательно приравы какой-нибудь. Все это тушится в собсвенном соку и не размешивается. Потом посолить, можно и помешать. Если жидкости мало, чуть-чуть добавить воды. В конце - зелень и чеснок!

[• mamochka]

а казан то там есть? можно жэ дамламу вкусняцкую как раз овоще й дофигища щас

--------------------

Whatever.

[• крошка]

а казан то там есть?

нету блин...

можно жэ дамламу

рецептик гони)))

вместо сметаны можно с пимидорками и красным перцем посыпать

о тема!!!! Спасибки!!)

--------------------

знатная Боярыня

[• mamochka]

рецептик гони)))

корочи, он долгий, но того стоит.
мясо (говядину например) режешь кусочками гдето 4-4см. тут же марковку и лук подготовь сразу, и воще желательно все сразу порезать, чтоб мясо не жарилось а тушилось. кидаешь мясо, потом лук марковь, потом перец/баклажан/кабачок/тыкву/репку/ещо-чо-найдешь в любых вариациях. боьшими кусочками складываешь все в казан, побольше приправ узбецких или чото около. потом картошку режешь напополам вдоль, большиме кусочкае потом помидорки желательно без кажуры кусочкаме, сверху закрываешь все листиками капусты и все ето дело тушицо на мееедленном огне часа полтора-два. можно сочсем чучуть бульона добавть. но ваще то из овощей выступает сок и все е то тушится в соку.

мой свекр кидает иногда деже яблачьки или айву, но ето на любителя. но вкусно зараза и полезно к томуж

Сообщение отредактировал mamochka - Aug 20 2008, 18:21

--------------------

Whatever.

[• katy2002]

корочи, он долгий, но того стоит.
мясо (говядину например) режешь кусочками гдето 4-4см. тут же марковку и лук подготовь сразу, и воще желательно все сразу порезать, чтоб мясо не жарилось а тушилось. кидаешь мясо, потом лук марковь, потом перец/баклажан/кабачок/тыкву/репку/ещо-чо-найдешь в любых вариациях. боьшими кусочками складываешь все в казан, побольше приправ узбецких или чото около. потом картошку режешь напополам вдоль, большиме кусочкае потом помидорки желательно без кажуры кусочкаме, сверху закрываешь все листиками капусты и все ето дело тушицо на мееедленном огне часа полтора-два. можно сочсем чучуть бульона добавть. но ваще то из овощей выступает сок и все е то тушится в соку.

мой свекр кидает иногда деже яблачьки или айву, но ето на любителя. но вкусно зараза и полезно к томуж 

спасибо за рецептик!
завтра попробую...

[• shurik]

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-29.shtml
рецепт дамламы. мой опыт был удачен и вспоминается с четким слюноотделением
и вообще - ресурс этого товарища у меня в избранном

--------------------

Лохматый лысый белый воробей (с)

[• mamochka]

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-29.shtml
рецепт дамламы. мой опыт был удачен и вспоминается с четким слюноотделением
и вообще - ресурс этого товарища у меня в избранном

ааа класс щас умру

--------------------

Whatever.