Афиша на сегодня

[• MayBee]

Обожаю сырные палочки.
Немногочисленные домашние попытки приготовить их пока не увенчивались успехом. Не, то, что получалось, было вкусно, но либо сыр при обжаривании вытекал, либо добавление чего-нибудь закрепляющего сыр приводило к другому вкусу.

Буду рада услышать опробованные народом рецепты.

Сообщение отредактировал MayBee - Sep 13 2010, 15:51

--------------------

Всё приходит. И это придёт. :)

[• MayBee]

По развернутым ответам я поняла, что рецепт сырных палочек относится к государственной тайне.

Что ж, будем раскрывать.

Я готовлю так.
Беру сыр, какой имеется в холодильнике, и нарезаю его на прямоугольные параллелепипеды размерами 120х13х14 (размеры указаны в миллиметрах, согласно тайным чертежам).





Затем отправляю сыр в морозилку. Так надо.


Пока сыр охлаждается, готовлю кляр из яйца, соли и муки.




Тесто должно быть достаточно густым, чтобы при макании палочек в него обволакивал их и не стекал.
Также понадобятся панировочные сухари.



Дальше процесс предполагает следующую последовательность действий: достаем сыр из морозилки, макаем каждую палочку в тесто и обваливаем в сухарях.



Жарим палочки на раскаленной сковороде в растительном масле. Жарить надо двух сторон, причем быстро, чтобы сыр не успел убежать (все равно хоть одна аппетитная капелька да вытечет, не переживайте ).
И выкладываем на салфетку, чтобы излишки масла стекли.
Вот.



--------------------

Всё приходит. И это придёт. :)

[• Александра П.]

Я делала из плавленных сырков, обмакивала только в яйце, а потом в сухарях, обжаривала не торопясь, ничего не вытекало

[• LadyJ]

MayBee, я жарю просто сыр в раскаленном масле - ничего не течет, сразу схватывается

[• Мурлыся]

Ух,ты..аж..слюньки потекли, тоже чтоль приготовить такие сырные палочки.

--------------------

Красиво жить не запретишь, но помешать можно.....

[• Luukfee]

Спасибо за раскрытую тайну) До этого ела только в пивных ресторанах, дома сделать эту вкуснятку, как-то даже мысли не было))

[• Virgin]

Вера, браво! Не пробовала, но выглядит вкусно.

--------------------

Лишь слова обращают текущее чувство в мысль, поэтому размышляющий человек беседует.
Но беседовать самому с собой — искусство, беседовать с другими людьми — забава.
А. Платонов.

[• Lmf]

Ой, спасибо за рецептик! Побежала готовить

[• AsyaAsya]

Ой не то чтобы рецептика жалко,а узнать бы что это такое Попробую приготовить,ни разу не ела.

--------------------

Продаю новогоднее платье для девочки тынц

[• Блинова]

Спасибо за рецептик! Попробуем этой вкуснятинки. На фото так аппетитно...

[• Черепаха]

Хорошая тема. Вчера надо было организовать закусь к пиву. Взял плавленные сырки, порезал на палочки, посолил, поперчил, обвалял в панировочных сухарях. Обжарил. Отличная вещь получилась. Нежные - пальчики оближешь.

[• Ol@ga]

здоровски! а я думала, что сырные палочки можно только при наличии фритюрницы приготовить , теперь обязательно дома нажарю, ну по крайней мере попробую.
обожаю шшшырррные палочки, а также шарики и кубики

[• $nikers]

Отличный рецепт!А вы побольше таких доступных и вкусных рецептов на сайт выкладывайте!

--------------------

Здоровый цинизм-это сохраненные нервы...

[• Динь-динь]

Как здорово! Сегодня же сделаю!

[• Лиза Симпсон]

Я готовлю так.

Приготовила по вашему рецепту, мужу очень понравилось, спасибо за рецепт