Ответить Создать тему

Чеснок яровой

LANA337
post Apr 25 2010, 17:55 
Отправлено #1


Начинающий

Сообщений: 19



Подскажите пожалуйста где можно купить чеснок яровой.
Profile CardPM
  0/0  
guta37
post Apr 26 2010, 08:54 
Отправлено #2


Постоялец

Сообщений: 255



Видела вчера у бабушек на рынке около ресторана "Московский", дороговат- от 6 до 8 рублей головка. Берут- видимо померз посаженный этой осенью.
Profile CardPM
  0/0  
missNE
post Apr 26 2010, 16:56 
Отправлено #3


Продвинутый

Сообщений: 108



Я вот тоже ищу чеснок
Profile CardPM
  0/0  
Captain
post Apr 27 2010, 15:41 
Отправлено #4


Активный

Сообщений: 1 601
Из: Новочебоксарск



В Новочебоксарске на рынке 25-30 рублей за головку. Купил у бабки около магазина по 15 рублей.
Profile CardPM
  0/0  
буравчик
post Jul 26 2016, 03:24 
Отправлено #5


Активный

Сообщений: 4 250
Из: Марпосадский район



Выращивание ярового чеснока .

опубликованное пользователем изображение

Яровой чеснок по урожайности уступает озимому , но обладает способностью длительно храниться .
Выращивают его на участках с высоко плодородной почвой , имеющей нейтральную реакцию , с внесением органических и минеральных удобрений того же состава и в тех же дозах , что и под озимый чеснок .

Сажают чеснок весной после оттаивания почвы , как можно раньше ( в апреле—мае ) .
Норма высадки составляет 50 — 70 грамм на 1 м2 , расстояния между рядками 20 —25 см , в рядке — 5-6 см . Глубина посадки от поверхности почвы до верхней части зубка 2-3 см .
Появившиеся всходы подкармливают мочевиной ( 10—15 грамм на 1 м2 ) и поливают по мере подсыхания почвы .

В период формирования луковиц в качестве подкормки вносят 50 грамм суперфосфата и 15 грамм хлористого калия на 1 м2 .
Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев , пожелтении и полегании верхних листьев в конце августа — первой половине сентября .
Готовить грядку под яровой чеснок нужно примерно за месяц до его посева . Место для грядки лучше выбрать то , где раньше находились :
— морковь ,
—томаты ,
— перцы или цветная капуста .

На один квадратный метр земли под чеснок нужно внести по одному ведру перепревшего перегноя и древесных опилок ( их можно взять и свежие ) , по одной литровой банке травяной или древесной золы , извести - пушонки и птичьего помета .
После внесения перегноя землю нужно перекопать и разровнять . После остальных компонентов достаточно простого боронования . После этого грядку необходимо сильно полить из лейки и прикрыть старой плёнкой или картоном .

--------------------
« Искренне люблю свою страну , но чаще всего — не понимаю государство ... » . - Долго ли ждать перемен к лучшему ? Если ждать , то долго !
Profile CardPM
  0/0  
tatka
post Jul 26 2016, 10:41 
Отправлено #6


Продвинутый

Сообщений: 141



Подскажите, пожалуйста, как отличить на рынке чеснок яровой?

Почитала информацию на эту тему. Вопрос снимается smile3.gif

Сообщение отредактировал tatka - Jul 26 2016, 14:48
Profile CardPM
  0/0  
ОсаЯ
post Jul 27 2016, 19:09 
Отправлено #7


Активный

Сообщений: 15 708



Цитата(LANA337 @ Apr 25 2010, 17:55)
Подскажите пожалуйста где можно купить чеснок яровой.
*

зачем? unknw.gif

--------------------
Не понимающий ваших слов, не поймет и вашего молчания.
Если хочешь чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.
Profile CardPM
  0/0  
буравчик
post Sep 24 2016, 18:59 
Отправлено #8


Активный

Сообщений: 4 250
Из: Марпосадский район



Кое что про посадку чеснока(ярового) весной .

Иногда посадить чеснок осенью не получается . Скажем , осень выдалась очень сырой или очень холодной , или не было возможности выехать на дачу в подходящее время , или вообще нет желания заниматься посадками осенью .
В таком случае , сажают не озимый , а яровой чеснок . И сажают его весной .
Посадку весной проводить намного проще . Не нужно ничего высчитывать , следить за погодой и так далее . Когда температура земли на глубине посадки станет выше 0°С , тогда и сажаем .
В Средней полосе обычно это случается во второй половине апреля .

Яровой чеснок сажают на небольшую глубину , кончик зубка заглубляют всего на 2–3 сантиметра .
Бульбочки (бульбочками называют мелкие зубчики , которые вызревают на самом верху стрелки чеснока) весной высаживают в те же сроки . Только примерно за полтора месяца до посадки их кладут на нижнюю полку холодильника , где температура примерно +4°С - +5°С . Этот процесс называется яровизация , и с его помощью мы запускаем в бульбочках биологические процессы , «пробуждаем» их . Выдержанные в холодильнике и высаженные весной бульбочки не будут стрелковаться и расти до первых заморозков . Они к концу лета сформируют качественную чесночину , состоящую из одного зубка (так называемую однозубку ) , которую уже можно использовать в качестве посадочного материла для выращивания полноценной чесночной луковицы .

--------------------
« Искренне люблю свою страну , но чаще всего — не понимаю государство ... » . - Долго ли ждать перемен к лучшему ? Если ждать , то долго !
Profile CardPM
  0/0  
буравчик
post Dec 22 2016, 15:35 
Отправлено #9


Активный

Сообщений: 4 250
Из: Марпосадский район



Маринованный чеснок , холодный способ .

опубликованное пользователем изображение

Состав :
Чеснок – 1 кг. ;
Вода – 600 мл. ;
Сахар – 4 ст. л. ;
Cоль – 4 ст. л. ;
Черный перец горошком – 7 шт. ;
Гвоздика – 10 бутонов ;
Уксус – 3 ст. л.

Приготовление :
Очистите чеснок от верхнего слоя шелухи .
В отдельную кастрюлю добавьте : воду , сахар , соль , гвоздику и перец горошком .
Вскипятите , снимите с огня кастрюлю и влейте уксус .
В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте приготовленным маринадом .
Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место , но не в холодильник .
Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению .


--------------------
« Искренне люблю свою страну , но чаще всего — не понимаю государство ... » . - Долго ли ждать перемен к лучшему ? Если ждать , то долго !
Profile CardPM
  0/0  
nadyka
post Dec 22 2016, 21:35 
Отправлено #10


Постоялец

Сообщений: 317



Я мариную головками:кипячу маринад ,заливаю чеснок,1час стоит,сливаю,снова кипячу ,заливаю и добавляю уксус.Закрываю полиэтиленовой крышкой.Остывший пару баночек 0,5 оставляюв холодильнике,остальное в погреб.Головками в 0,5 и 0,7 лезет примерно 7-8шт.Чеснок правда у меня озимый.
Profile CardPM
  0/0  
буравчик
post May 14 2017, 17:07 
Отправлено #11


Активный

Сообщений: 4 250
Из: Марпосадский район



Цитата(nadyka @ Dec 22 2016, 21:35)
Я мариную головками : кипячу маринад , заливаю чеснок , 1 час стоит , сливаю , снова кипячу , заливаю и добавляю уксус .
Закрываю полиэтиленовой крышкой . Остывший пару баночек 0,5 литров оставляю в холодильнике , остальное в погреб .
Головками  чеснок в 0,5 и 0,7  литровые стеклянные банки лезет примерно по 7 - 8 шт. 
Чеснок правда у меня озимый .
*

Полезное применение чесночных стрелок .

Об озимом чесноке , который во второй половине июня начинает выбрасывать стрелки .
Как известно , для получения более крупных головок их необходимо своевременно удалять , ведь они забирают у растения около 30 - 40 % питательных веществ .
Процедуру эту проводит каждый опытный дачник , но далеко не каждый знает, как с пользой можно использовать срезанные стрелки чеснока .
опубликованное пользователем изображение
Конечно , можно пополнить ими компостную кучу , но существуют и другие более полезные способы их использования .
Кстати , вы знаете , что в зеленых стрелках витаминов и минералов намного больше , чем в самих зубчиках чеснока ?
Поэтому рекомендуется их не выбрасывать , а приготовить из них вкусные и необыкновенно полезные блюда , которые в первую очередь придутся любителям «остренького» .

Кулинария . Жареные чесночные стрелки .
Предварительно моют срезанные стрелки чеснока , нарезают на кусочки 3 - 4 см и обжаривают на растительном масле с добавлением соли и томатного соуса в течение 15 - 20 минут .
Эта закуска . Она прекрасно сочетается с картофельными и мясными блюдами .
Если чесночная грядка на огороде занимает довольно большую площадь и вырезанных цветоносов оказывается довольно много , часть из них промываем , измельчаем , порционно складываем в полиэтиленовые пакеты и замораживаем в морозилке . Затем по мере необходимости , размораживаем и жарим по описанному выше рецепту .

Не менее вкусными и пикантными получаются маринованные стрелки , которые всегда расходятся на ура в зимнее время . Промытые и нарезанные побеги срезанных стрелок чеснока бланшируют 2 минуты в кипящей воде , помещают их в стерильные банки , на дно которых предварительно кладу лавровый лист , перец горошком , горчичные зерна , и заливают горячим маринадом .
Для приготовления маринада на 1 литр воды берут :
- 50 грамм сахара ,
- 100 мл 9 % уксуса и
- 50 грамм соли .
Заполненные полулитровые банки стерилизуют в течение 5 минут , литровые - 10 минут и затем закатывают.

Кулинария . Острая приправа из чесночных стрелок ( мужская половина оценит) .
Промытые измельченные стрелки пропускают через мясорубку и хорошо сдабриваю солью , так как хотим сохранить эту чудо -
закуску в течение нескольких месяцев .
Полученную ароматную массу помещают в чистые стеклянные банки , закрывают капроновыми крышками и хранят в холодильнике . Эту витаминную приправу можно намазывать на хлеб и кушать с первыми блюдами .
Она также прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы . К тому же в таком виде стрелки полностью сохраняю свой витаминный состав .

Для борьбы с вредителями и болезнями ( садоводам на заметку ) .
Если же вам не по вкусу эти острые блюда , можем предложить другое рациональное использование чесночных цветоносов .
Для этого на четверть наполняют ведро мелко нарезанными (а лучше пропущенными через мясорубку) чесночными цветоносами , заливают горячей водой на половину объема емкости , плотно закрывают крышкой и оставляют на ночь .
Утром ароматный настой процеживают через дуршлаг или слой марли , доводим объем до 10 литров , добавляем 2-3 ст.л . жидкого мыла , перемешиваем и сразу же опрыскиваем поврежденные растения .

Многие , возможно , знают не понаслышке , об эффективности чесночных настоев в борьбе с грибковыми заболеваниями и вредителями растений .
Но обычно используют для этих целей зубчики чеснока . Так вот настой из стрелок не менее эффективен !
Применяют его для профилактики или лечения мучнистой росы , фитофтороза , антракноза и других болезней огородных и садовых культур , вызванными спорами различных патогенных грибов . Это средство отлично избавляет овощные , ягодные и плодовые растения от нашествия нежелательных насекомых таких , как :
- тля ,
- белокрылка ,
- гусеница совки ,
- крестоцветная блошка ,
- луковая и морковная муха ,
- паутинный клещ ,
- уховертка ,
- плодожорка ,
- медяница ,
- клоп ,
- огневка ,
и долгоносик .

Удалив в этот сезоне стрелки с чеснока , найдите им полезное применение – повысьте собственный иммунитет , приготовив витаминные блюда , или же укрепите здоровье своих дачных растений .

--------------------
« Искренне люблю свою страну , но чаще всего — не понимаю государство ... » . - Долго ли ждать перемен к лучшему ? Если ждать , то долго !
Profile CardPM
  0/0  

ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения