Афиша на сегодня

[• Тир]

Скоро семейный праздник. Отмечаем дома. Приглашаем гостей.
Надоело банальное меню:
- оливье/виненрет
- колбасная/мясная нарезка
- картошка с курицей
- пироги/торт
Скажите кто что готовит (меню). Чтобы не особо заморачиваться, и финансово не слишком напарягало и естественно чтобы вкусно!

[• Пеппи]

Тир, сколько человек будет за столом?
Какова первопричина созыва гостей?
Если среди присутствующих дети - сколько их?


--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• Тир]

День рождения хозяйки. Гости: три взрослые пары + хозяйка и хозяин. Дети хозяев и гостей: 5 и 10 лет. Принято что дети сидят вместе со взрослыми за общим столом как равноправные члены семьи. Правда, когда наедятся (дети) уходят играть в детскую.

[• Pasha_K]

Вот вам авторитетное мнение. Взгляд на вопрос. :)

и пусть никто не уйдет обиженным
Просматривая день за днём различные кулинарные сообщества, а также наблюдая окружающую действительность не могу вновь и вновь не поражаться удивительному желанию соотечественников, стремясь получше принять гостей, совершать чудеса пищевой акробатики, сотрясать основы и поражать воображение.

"ждём гостей, что посоветуете приготовить? Суши я уже накатала, фуагра доходит в духовке, может быть ещё фрикасе, а то боюсь не наедятся?"
"ожидается latino party сальса уже жарится, самба маринуется, чили фаршируется - какие ко всему этому подавать соусы и как быть со спиртным?"
"сделала пиццу 4 сыра, натерла 4 вида песто, отварила четыре вида пасты, может быть еще 4 вида макарон по флотски до полной итальянской аутентичности?"
"ожидаются гости, научите креветок по-еврейски, свинину по-ирански, мясо по-французски, де воляй по-русски"

О тщета! О скрип колеса сансары! О порочный круг стандартного мышления.О сета сует! Зачем нужны все эти многочисленные салаты, гарниры, сложнейшие пляски вокруг невиданных и трудно исполнимых заграничных блюд? В этом ли благолепие? Чего хотим доказать? Кому? Почто в средней полосе России ищем спаржу, и свежую устрицу?

Отчего же, спрошу я вас, не позвонить Вячеславу и не попросить его снять с двух передних бычьих ног мясо и свернуть его таким плотным рулетом. А кости порубить или лучше распилить. И вот, кости положить вариться в десятилитровую кастрюлю и варить часа два, а потом добавить мясо и варить его еще часа 4. Как полагается, снимать пену с жиром, подливать время от времени холодненького шабли для лучшего отхода пены. Ну, разумеется морковь, петрушка штучки по две, луковиц штуки четыре, я иногда пару тройку сушеных белых кладу, букет гарни.

Времени и сил это совсем не занимает, и освободившееся время можно посвятить самосовершенствованию. А ну, хлеб еще ржаной на закваске можно поставить выпекаться и кашу гречневую запарить - тоже минутное вобщем-то дело.

А когда гость придёт можно угостить его рюмкой-другой самодельной водки с солёными груздями и с другими квашениями и солениями. А потом горячего бульону в чашке чтоб губы склеивались, да со свежим хлебом. А потом говядину разварную прямо на доске с крупной морской солью, да с кашей.

Да компотом отлакировать. Иль квасом. Ну, плохо ли?

Ну, кофию потом, после задушевной беседы предложить, пряник домашний, коньяк, да и сигару, кто увлекается. Много ли в осеннюю дождливую пору человеку надо для счастья? Даже если он и ваш гость.

© vreditel
китчен_нах

[• Пеппи]

День рождения хозяйки. Гости: три взрослые пары + хозяйка и хозяин. Дети хозяев и гостей: 5 и 10 лет. Принято что дети сидят вместе со взрослыми за общим столом как равноправные члены семьи. Правда, когда наедятся (дети) уходят играть в детскую.

Т.е. гости без детей придут?
Сейчас вернусь с обеда - постараюсь расписать вам

--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• dmita]

Скоро семейный праздник. Отмечаем дома. Приглашаем гостей.
Надоело банальное меню:
- оливье/виненрет
- колбасная/мясная нарезка
- картошка с курицей
- пироги/торт
Скажите кто что готовит (меню). Чтобы не особо заморачиваться, и финансово не слишком напарягало и естественно чтобы вкусно!

наблюдаю за тем, что у кого остается после застолий, иногда обсуждаем меню со знакомыми. Если вечеринка с участием детей, то названное меню - самый удачный вариант. Дети едят именно оливье, иногда - фруктовый салат (бананы+яблоки и груши в нарезке с йогуртом), хотя больше они любят нерезаные фрукты, жареную курицу и торт. Пробовали что-то другое - как-то не съедается (не только у себя дома, но и в гостях у других родственников. Если уж так надоел оливье (зимний салат), сделайте "мимозу" - с рыбными консервами, яйцами, сыром, тоже хорошо поедается.

--------------------

Экскурсии по Чебоксарам и в соседние города

[• Тир]

Дети тоже обязательно присутствуют.

[• табуретка]

Вот вам авторитетное мнение. Взгляд на вопрос.

шыкааарно я записала

--------------------

Ищу разработчиков (Node.js, ASP.NET, fullstack), Ульяновск, $1000-3000, помощь в релокации

[• Г-Ли-Цин]

Говядина тушеная с грибами (шампиньонами) и черносливом.

[• Тарантул]

фондю: мясное. сырное, детям - шоколадное.

--------------------

Спешите делать добро.

[• Пеппи]

поскольку гостей встречаю основательно, то из горячего всегда присутствует и первое, и второе.
Тир, в зависимости от вкусов на первое можете приготовить шурпе либо харчо.
На второе вместо банальных картошки с курицей можете сделать жаркое, либо голубцы, упомянутые фаршированные перцы.
Детям накануне можно приготовить совершенно ненапряжный торт из "рыбок" - печенье смешивается со сладкой сметаной и выставляется на ночь в холодильник. При окончательном оформлении посыпается кокосовой стружкой либо тёртым шоколадом. Лично я сминаю этот торт зачастую раньше детей

--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• Naughty]

фондю: мясное. сырное, детям - шоколадное.

ооо, фондю!!! незаменимый атрибут званого ужина. вопрос по десерту снимается: нравится как и взрослым, так и деткам (особенно деткам).
салатиков можно насоветовать множество, но гораздо интереснее будет наготовить различных рулетиков из овощей, мяса и т.д.
а на второе самой простой и быстрый (и конечно очень вкусный) рецепт - запеките куриное филе "под шубой", будь то сыр, овощи, зелень или сливочный соус. и взрослые оценят, и деткам понравится.

Сообщение отредактировал Naughty - Sep 16 2008, 15:19

--------------------

не ждите чуда, чудите сами!

[• Тата]

Говядина тушеная с грибами (шампиньонами)

грибы - тяжеловатая для детей пища

--------------------

Я отвергаю гордыню, воздаяние и агрессию. Мой метод основан на любви. Я люблю вас. (Специальный агент Альберт Розенфилд, "Твин Пикс").

[• Гренка Молочная]

рекомендую рецепт небанального гарнира к блюдам из рыбы и морепродуктов: неочищенный картофель режется вдоль на половинки (если мелкий, если крупный - можно на более тонкие ломти). Срез макается в смесь кунжутного семени и крупной соли (примерно 1:1). Срезом же половинки кладутся на противень и запекаются. Перед отправкой в духовку сверху на каждый кус картошки можно положить по пол-чайной ложки сливочного масла - корочка будет красивее и появится "сочный" привкус сливочного масла.

--------------------

Ps: поток сознания - это когда мозги вытекают через уши.

[• Тарантул]

Вообще детям нравиться в оформлении блюд, что нибудь напоминающее какой либо предмет или игрушку, например грибок, домик и т.д. по вашему вкусу.

--------------------

Спешите делать добро.