В блоге журнала Economist очень интересно рассказывается о причинах невкусности английской кухни. Идея, выдвинутая Полом Кругманом, заключается в том, что когда в Англии произошла индустриальная революция, и как следствие сильно сократилось аграрное производство внутри страны, еще не были изобретены приличные средства хранения пищи (холодильники, например). И, если до индустриализации английская кухня считалась лучшей в Европе, то в результате англичане начали потреблять много пищи, которая не портится. Это как правило не очень свежие, законсервированные продукты. Обычно не особо вкусные. Их жарили и получались известные сейчас английские блюда. А потом, когда свежие овощи и фрукты уже стали доступны, англичане уже сами привыкли и не хотели менять кухню.
Потом усилилась глобализация. Англия стала сравнительно богаче, англичане стали больше путешествовать, в стране появилось больше иммигрантов и больше импортной еды. Постепенно качество еды начало улучшаться, но традиционная англиская кухня осталась прежней. Сейчас всвязи с модой на “здоровую” пищу англичане требуют больше местной, качественной еды и, может быть, мы увидим возраждение доиндустриальной британской кухни.
Вот интересно стало в свете приведенной статьи: а что ели на Руси до того, как "пришла" картошка? Репа, пшеница, молоко, капуста (от такого "ассорти" в животе стало неуютно ), мясо... Щи да каша - пища наша. Не скуден ли был рацион (не в силу бедноты, а в силу широты (географической))? Мне доводилось слышать от товарищей с Востока об относительной скудности даже сегодняшнего российского рациона (в плане тех же прянностей, зелени, сладостей, круп...), хотя супермаркеты все же делают свое дело. А что было до Петра?
Насколько я помню - бифштекс с кровью- истинно английское блюдо, и одно время из за большого количество отравлений его даж готовить запретили англичане.
25 апреля в ТЮЗе премьера фильма «История деда Азамбая» (12+)
25 апреля в ДК тракторостроителей концерт «Чăвашла» ансамблей «Сувар» и «Суварята»
25 апреля - Встреча на тему истории династии Медичи в молодежной площадке 'Х.Б.К.'
25 апреля - Открытый микрофон в Наш STAND UP Hall (Ленинградская, 32) 18+
Фоторепортаж: Началось строительство дороги от улицы Калинина к Грязевской стрелке
Фото: Большая луна над Чебоксарами
Второклассница дала мошенникам доступ к банковскому приложению своей бабушки
Гипсовый рудник в Порецком районе из-за нарушений закрыли на полтора месяца
Предвестник пятницы. Куда пойти в четверг 25 апреля? 13 мероприятий + выставки, спектакли, киноафиша
Сдам - однокомнатную квартиру, бульвар Солнечный, 16-3 (Жилой дом, 14 эт)
Продам - комнату в общежитии, Ашмарина, 36-1 (Общежитие, 5 эт)
Продам - двухкомнатную квартиру, Хевешская, 33 (Жилой дом, 5 эт)
Продам - гостинку, пр. Ивана Яковлева, 18-1 (Гостиница, 5 эт)
Dec 21 2006, 14:33 
), мясо... Щи да каша - пища наша. Не скуден ли был рацион (не в силу бедноты, а в силу широты (географической))? Мне доводилось слышать от товарищей с Востока об относительной скудности даже сегодняшнего российского рациона (в плане тех же прянностей, зелени, сладостей, круп...), хотя супермаркеты все же делают свое дело. А что было до Петра? 
