Афиша на сегодня

[• Альгиз]

Поделитесь проверенными рецептами, что бы вкусно было, маринованного лука. Только желательно без всякой экзотики, типа семян бадьяна, винного уксуса и цитрусовых.
Еще правильно ли я понимаю, что при мариновании лука, соотношение воды и уксуса берется 1:1, если уксус 9%, а если уксус 6%, то берется чуть больше уксуса по отношению к воде?

[• blondilla]

Поделитесь проверенными рецептами, что бы вкусно было, маринованного лука. Только желательно без всякой экзотики, типа семян бадьяна, винного уксуса и цитрусовых.
Еще правильно ли я понимаю, что при мариновании лука, соотношение воды и уксуса берется 1:1, если уксус 9%, а если уксус 6%, то берется чуть больше уксуса по отношению к воде?

А обычный рассол-маринад в виде соли-сахара-уксуса не подходит уже?
Я кладу много чего в рассол (семена кориандра, гвоздику, перец горошком, перец душистый, перец острый стручковый, петрушку, укроп, лаврушку, листья вишни и черной смородины), но основа неизменна - 3 стол.ложки соли, 4 стол. ложки сахара и 1 десертная ложка уксусной эссенции на 1,5 литра воды.
Чеснок в таком маринаде тоже очень вкусный.

Сообщение отредактировал blondilla - Sep 9 2011, 15:39

--------------------

акедия

[• loni]

А обычный рассол-маринад в виде соли-сахара-уксуса не подходит уже?

Самый оптимальный вариант. Просто и вкусно в итоге )))

--------------------

Give Peace a chance!

[• Быстрова]

а он вкусный? и куда его можно использовать?

[• kirnann]

а он вкусный? и куда его можно использовать?

да вообще кому с чем нравится, кто что им приправляет.
у меня муж просто так ест с пловом, лагманом, домлямой.)с картошкой жареной)в рыбку соленую добавляю его-просто сверху украшаю филе) к шашлыку тоже вкусно)

[• kirnann]

Мариную всегда только так чтобы сесть и съесть, поэтому пропорции всегда "на глаз"
уксус, соль, сахар.

[• Lyubor]

Мариновать лук можно по разному. Делаю всё просто. Очищаю репчатый лук. нарезаю колечками и укладываем в посуду, подходящую для микроволновки.
Заливаем лук водой, добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки уксуса 9%. Ставим в микроволновку на 10 минут. Затем сливаем воду и быстро остужаем лук. Можно сбрызнуть растительным маслом. Просто и вкусно!

[• Альгиз]

Мариновать лук можно по разному.  Делаю всё просто. Очищаю репчатый лук. нарезаю колечками и укладываем в посуду, подходящую для микроволновки.
Заливаем лук водой,  добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки уксуса 9%.  Ставим в микроволновку на 10 минут. Затем сливаем воду и  быстро остужаем лук.  Можно сбрызнуть растительным маслом. Просто и вкусно!

читала такой рецепт, а этот маринованный лук, сколько может хранится в холодильнике?

[• Lyubor]

Хранится примерно дней 5 в холодильнике, но у нас не лежит столько!

[• Цветкова Лена]

на рынке продают соленый чеснок в гранатовом соке
очень хочется научится его засаливать

[• Femina]

я недавно придумала мариновать лук рисовым уксусом который остался у меня после изготовления роллов, ентот уксус намного нежнее

--------------------

Шью купальники для художественной гимнастики и других видов спорта. Повторю любой сложный дизайн. Расписываю красками глиттером, обклеиваю стразами.

[• Dmit6]

А можно готовить в банке с маринадом оставшимся от покупных маринованных огурчиков
Нужно луковицы порезать и положить в банку, чтобы маринад его прикрывал и закрыть крышкой. Если не очень крупно нарезать – то примерно 2 дня уходит на мариновку, а банку можно в холодильнике или в просто в комнате хранить) Совсем просто))

[• Margusya]

я недавно придумала мариновать лук рисовым уксусом который остался у меня после изготовления роллов, ентот уксус намного нежнее

Если пропорции примерные укажите, буду премного благодарна (если помните)
А то другого уксуса нет, да и в рисовом хотела попробовать давно уже

--------------------

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего её заслуживает ©
И даже то, что быть не может, однажды тоже может быть ©

[• Margusya]

и 1 десертная  ложка уксусной эссенции на 1,5 литра воды.
Чеснок в таком маринаде тоже очень вкусный.

Воды точно полтора литра?


--------------------

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего её заслуживает ©
И даже то, что быть не может, однажды тоже может быть ©

[• blondilla]

Воды точно полтора литра?

Ну, я люблю поядрёнее, потому уксуса на полтора литра воды и больше могу добавить.

--------------------

акедия