Афиша на сегодня

[• Елена]

Nikole, Поделитесь с рецептиком маринования помидидорок, рецепт грибочков у вас просто отменный!

[• Nikole]

Елена, ок! только в понедельник эти занималась, напишу вечером как и что, а пока нет времени...работы много

--------------------

Изменяла....Изменяю.... И буду Изменять....... Свою Жизнь В Лучшую Сторону!!!)

[• Пеппи]

из ягод сейчас практически ничего не готовим, в морозилку всё.
В основном закрываю лечо всякие. Перцы обажаю и кабачки, м-м-м...

--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• dmita]

Просили рецепт из перезревших огурцов, все никак руки не доходили. Вот пожалуйста, сама опробовала его, 0,7 банки уходят в один присест.

Огурцы маринованные салатные
10 кг огурцов, 300-500 г. лука,
10-15 г. семян укропа или тмина,
6 л воды, 2 л столового уксуса (4чайные ложки эссенции на 4 стакана воды)
100-150 г соли, 0,5-1 кг сахара, 15-20 горошин черного перца.

Свежие зеленые огурцы (можно перезревшие) тщательно вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 6-8 мм. Пересыпать солью, укропом или тмином, молотым перцем и мелко нарезанным луком. Эту смесь плотно уложить в банки и залить горячим маринадом. Пастеризовать при 85-90 град. С: полулитровые банки - 10 мин, литровые - 15 мин.

--------------------

Экскурсии по Чебоксарам и в соседние города

[• Елена]

У меня огурцы маринованные помутнели... Да вот уксуса решила в этом году меньше пустить. Сколько уксуса на 3-х литровую банку при мариновании пускать надо?

[• lisenok]

Кто-нибудь знает, что можно делать с зелеными помидорами, можа салатик какой, а? Лежать не смогут, темнеют, жалко... А их много, не выкидывать же.

[• крошка]

lisenok их можно замариновать, классный закусон под водку. Рецепта не знаю но могу спросить

--------------------

знатная Боярыня

[• Ninely]

lisenok,
Сладко-острые зеленые помидоры
по 5 стручков красного сладкого и горького перца, пучок петрушки, 200 гр чеснока пропустить через мясорубку, хорошо перемешать и залить 1 ст. 9% уксуса и оставить эту кашицу на 30 минут.
Зеленые помидоры надрезать по середине, не дорезая до конца, внутрь ножом нанести острую кашицу, соединить места надреза и уложить помидоры в стерилизованные (желательно литровые) банки.
Рассол. на 1 литр воды 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 100 г 9% уксуса.
Кипящим рассолом залить помидоры, накрыть стерилизованными крышками, стерилизовать 15 мин., закатать, укутать.
пропорции кашицы рассчитаны на 10 литров.

[• Nikole]

наверное, теперь из домашних заготовок станет любимым сок из яблок, чем на данный момент я занимаюсь...

Сообщение отредактировал Nikole - Aug 30 2006, 23:27

--------------------

Изменяла....Изменяю.... И буду Изменять....... Свою Жизнь В Лучшую Сторону!!!)

[• Nikole]

У меня огурцы маринованные помутнели...  Да вот уксуса решила в этом году меньше пустить.  Сколько уксуса на 3-х литровую банку при мариновании пускать надо?

я столовую ложку пускаю уксуса:-)

--------------------

Изменяла....Изменяю.... И буду Изменять....... Свою Жизнь В Лучшую Сторону!!!)

[• lisenok]

Ninely спасибо, сегодня после работы начну делать!!!

Крошка, узнай, пожалуйста!

[• Nadja]

Раньше варенье любили очень делать.Сейчас его просто есть перестали (уже что-то не особо варенье-то хочется),потому и делааем меньше.Только обязательно-кабачковое (это моя слабость),малиновое (слабость папина) и абрикосовое (это уже мамина слабость).Ну и обязательно грибы-очень часто пиццу пеку.И помидоры-соленые или маринованые,уж не знаю какие.Я их не ем,а вот мама жить без них не может.
По-моему,стандартный набор получился-варенье,грибы да помидоры с огурцами.Правда,вот в этом году огурцы не сделали-не едим их что-то.Я лчше корнишоны куплю.Их я просто обожаю.
Вот.

[• dmita]

наверное, теперь из домашних заготовок станет любимым сок из яблок, чем на данный момент я занимаюсь...

+1. переработали уже 2 мешка яблок. На очереди еще 8. Могу подсобить расходным материалом. По 5 руб. за кг.

[• Яло]

А мы переработалиуже 9, а на очереди неизвестно сколько...
Соковыжималка у нас мощная за 1 мнуту - литр сока.
Расходного материала - банок- НЕТУ!!! ПОМОГИТЕ!!!

--------------------

"Существует две бесконечности:Вселенная и Глупость.Впрочем, я не уверен насчет Вселенной."

[• dmita]

Банки в этом году - всеобщая проблема. Свекровь спрашивала уже в столовой своего завода, там сказали, что все уже ушло (своим, видимо). Но еще не все потеряно. Можно поспрашивать в ближайших кафешках, где соки и маринады из банок используют.