В смысле перевернуть? Небо внизу, а здания вверху?
Со стороны:
В кадре только небо (плотное, третий или четвертый кадр там), нужно выбрать площадку где возможна такая съемка. Я на набережную или в овраги СЗР выбирался для этого. Фотоаппарат переворачивать не надо разумеется, нужно взять такой ракурс, при котором порядка 70%+ заполнено облаками.
Фото потом нужно перевернуть, получается шикарный простор над облаками.