Афиша на сегодня

[• k3n]

сегодня в столовке видела картофельные ватрушки с лисичками: картофельное пюре, выложенное в форме ватрушек, сверху в углубление (где в обычных ватрушках творог) положили тушеные грибы с луком - все это запеченое в духовке. На мой извращенный взгляд, не хватало тертого сыра сверху.
И на фик весь лук выложить (но это я лук не люблю потому что).
Еще мне нравятся жульены, картофель, тушеный с шампиньонами в сметане, грибы, фаршированные сыром/яйцом, запеченные в духовке, грибные супы с лапшой, просто консервированные грибы (особенно если есть их с картошкой отварной), паста с грибами и сливками, еще очень вкусный салат из консервированных шампиньонов, персиков, крабовых палочек, салата айсберг, сухариков и несладкого йогурта.

[• by_la]

k3n, Вы столько всего понаписали вкусного. меня вот салат айсберг заинтересовал - рецепт распишите, пожалуйста.

Сообщение отредактировал by_la - Apr 21 2011, 15:16

[• natavrik]

Жюльен с грибами и курицей 
шампиньоны - 300г
куриное мясо (вареное) - 200г
лук репчатый - 1 шт.
соль
для соуса:
сливочное масло - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
сметана - 2 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
сыр (тертый) - 70г
соль
перец.
Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы, залить соусом и поставить в разогретую духовку.

действительно очень вкусно

[• k3n]

k3n, Вы столько всего понаписали вкусного. меня вот салат айсберг заинтересовал - рецепт распишите, пожалуйста.

Так я же написала, что там в состав входит. Я такой салат в Чехии пробовала, потом дома уже готовила - он очень легкий (в плане еды ).
Найду фото - выложу, как выглядит. По идее там салат использовался для украшения, а гренки - для закуси. Основная смесь: шампиньоны, персики, крабовые палочки, перемешанные в несладком йогурте.
PS Нашла

Сообщение отредактировал k3n - Apr 23 2011, 09:04

Присоединённые эскизы


--------------------

Ничто так не укрепляет веру в человека, как предоплата.
Настоящих мужчин придумали женщины, чтобы пугать ими своих мужей.
Нельзя быть пушистой для всех - растащат на воротники!

[• LadyJ]

недавно делала фаршированные мясом и сыром шампиньоны
специально взяла крупные грибы
ножки отделила от шляпок
ножки пожарила с луком, смешала с фаршем и тертым российским сыром, набила этим шляпки
попки шляпки быстро поджарила на большом огне, плеснула немного сливок, закрыла крышкой - и в духовку на 20 минут
на гарнир было пюре
сочетание убийственное для фигуры, ну и фиг с ней, вкусно поужинали

ах да! петрушка свежая была посыпана на грибы перед подачей

Сообщение отредактировал LadyJ - Apr 22 2011, 18:23

[• TEREZA]

Hare, спасибо за рецептик, от ваших фото чуть не захлебнулась слюнками

[• Ксюсь]

а я недавно попробовала сделать запеканку из грибов с картошкой.суть такая, отварить картошку, очисть и порезать кружочком, грибы обжарить с луком, потом выложить слоями картошку, грибы, сметану, опять картошку и посыпать тертым сыром, запечь 20 минут, получается обалденно!!!

[• Katenka76]

ГРИБЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ ПО-ПОЛЬСКИ
Ингредиенты:
1 кг свежих белых грибов, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки тертого твердого сыра, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки столового белого вина, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Грибы хорошо промыть, почистить, нарезать небольшими ломтиками, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить и жарить в течение 20-25 минут.
Подготовленные грибы сложить в огнеупорные глиняные горшочки, посыпать молотым перцем, мукой, залить теплой подсоленной сметаной, добавить белое вино, поставить в нагретую духовку и тушить 10 минут. После этого посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать 5-7 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью укропа и подать горячим.

[• snmix]

попробуйте такой салат-
лисички соленые нарезать соломкой
огурцы свежие -так же
лук репчатый ,зелень ,все полить расти
тельным нерафинированным маслом.

[• Allure]

самый простой, наверное, рецепт: гречневая каша с тушенными грибами и луком. Очень быстро, полезно и сыто. На скорую руку, если срочно нужно поесть.

[• ЯРИККА]

1 курица, 300 гр грибов, 300 гр сметаны, растительное масло, соль и перец. Курицу разрезать на кусочки, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы почистить, нарезать пластиками. Добавить грибы к курице, посолить, поперчить, жарить на среднем огне, под крышкой, 20 минут. Добавить сметану, тушить под крышкой до готовности (около 20-30 минут). Пальчики оближешь.

[• БЕАТРИС]

Недавно попробовала приготовить сморчки, сейчас их в лесу много. Раньше не проявляла интереса к этим грибам, считала их подозрительными, попробовала- понравились! Грибы перебрать, промыть, отварить в подсоленой воде (минут 10), воду слить, затем обжарить на сковороде в растительном масле вместе с луком, залить сметанкой, Посыпать тертым сыром и потушить еще минуток 5.

[• laruna]

Запеканка с грибами. Свежие грибы вымыть, почистить и отварить в подсоленной воде. Отдельно отварить картофель " в мундире" почти до готовности, почистить и нарезать толстыми ломтиками. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в разогретом растительном масле. Кастрюлю с толстыми стенками смазать маслом, положить слой картофеля, затем слой грибов и слой лука.Посолить и поперчить по вкусу. Запекать в духовке.

[• Katya05]

Первый раз попробовала сморчки в этом году. На первый взгляд выглядят не очень аппетитно. Оказалось жаренные с лучком и яйцами очень даже ничего!

[• 01Dre@m]

ТАРТАЛЕТКИ С ЖУЛЬЕНОМ ИЗ ГРИБОВ И КУРИЦЫ
Покупаем готовые тарталетки и начиняем их жульеном из грибов и курицы. Обжариваем грибы до тех пор пока водичка чуть выпарится, затем добавляем курицу, тушим, затем немного посыпаем мукой,чтобы масса была более густая и заливаем сливками, добавляем соль, перец и специи. когда начинка приготовиться, раскладываем ее в тарталетки, посыпаем тертым сыром и в духовку на несколько минут,чтобы сыр расплавился.