Продуктовые новости

Слышал, что производители обязаны указывать о молоке,

натуральное ли оно, нормализованное (доведенное до определенной доли жира), восстановленное (то есть разведенное из сгущенного, концентрированного, сухого) или рекомбинированное (в котором содержатся лишь составные части молока).

Более того,

В начале 2004 года появился новый ГОСТ «Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения», который во многих случаях поставил точку над «i». Теперь, например, молоком называется продукт, приготовленный из цельного коровьего молока. Порошковое молоко перешло в категорию «молочные напитки».

В связи с тем, что цельного натурального молока становится всё меньше, случаются даже подлоги, интересно, насколько правда всё это, насколько это соблюдается, кто что знает?
Источник здесь: http://astrakhan.aif.ru/issues/29/03_01?print
Вот ещё одна интересная ссылка о продукции чебоксарского гормолзавода:
http://new.tetrapakmonitoring.ru/news.php?extend.1737

Сообщение отредактировал levsha - Jan 31 2008, 11:22

Цельное от ЧГМЗ:
Летний день /тока бывшая Белая крынка/
Простоквашино в тетрапаке

Недавно заметила,что даже у обычного пакетированного молока срок хранения 10 дней(по-моему раньше меньше срок был), при этом у нас в холодильнике оно может простоять и 15-17 дней и ничего ему не будет.
Пока ЧГМЗ в юнимилк не переделали у них и творог, и створожные сырки были очень вкусные, а теперь - фууу бееее, есть невозможно, ничего натурального не осталось.

--------------------

Если человек лишён чувства юмора, значит есть за что...

Пока ЧГМЗ в юнимилк не переделали у них и творог, и створожные сырки были очень вкусные, а теперь - фууу бееее, есть невозможно, ничего натурального не осталось

Потому что здесь только фасуют, саму продукцию, как и в случае с маслом, производить перестали
Ну и заодно перестали выпускать маложирные творожные сырки

ЗЫ
"Бабло рулит"

нормализованное (доведенное до определенной доли жира)

Молоко питьевое, все кисломолочные напитки готовятся из нормализованного молока.Молоко норммлизуют до определенной массовой доли жира потому, что оно сбороное.
Я никогда не слышала о том, что производители должны указывать, восстановленное ли молоко, рекомбинированное ли. В зимнее время, когда мало сборного натурального молока, в ход конечно же идет сухое молоко.

Недавно заметила,что даже у обычного пакетированного молока срок хранения 10 дней(по-моему раньше меньше срок был)

Пастеризованное молоко и хранится от 36ч до 10 дней, зависит от режимов температурной обработки.Но все равно при хранении такого молока в течении 15 дней(!) оно портится,при кипячении сворачивается,т.к. в нем развиваются микроорганизмы различные(даже если пакет не открыт). Ну я загнула....

--------------------

Молодая, красивая, умная, сексуальная, готовить умею, голова не болит! Никого не ищу, просто хвастаюсь.

В том то и дело, что не сворачивается при кипячении, вот что меня удивляет!

--------------------

Если человек лишён чувства юмора, значит есть за что...

маска, а Вы кипятите после 10 дней хранения?

маска, а Вы кипятите после 10 дней хранения?

Решила проверить как-то, ради интереса, а что?

--------------------

Если человек лишён чувства юмора, значит есть за что...

Сроки хранения устанавливаются при разработке нормативной документации по результатам испытаний. Возможно при испытаниях на 11 сутки были отрицательные результаты среди части испытуемых образцов, либо сроки были больше, но разработчику приглянулось :) число 10

Это не значит, что все молоко испортится на 11 сутки
Просто производитель ограждает себя от ответственности, при неблагоприятных исходах, в случаях использования потребителями продукции по истечению срока годности

ЗЫ Чой-та как-то официально получилось :)

Молоко, сливки всё уходит в Москву. Всё хорошее только туда, нам только порошок.

--------------------

CQ R4ZZ

Молоко, сливки всё уходит в Москву. Всё хорошее только туда, нам только порошок.

Таки согласен
Вместо Простоквашино (отборного из цельного молока от ЧГМЗ) стало продаваться Простоквашино "Самарское" классическое нормализованное. А уж чой туда бУхаютЪ - ХЗ
ЗЫ
Кста имеющим отношение к магазинам стоит таки менять ценники, а то частенько зайдешь в магазин, а там написано "отборное ЧГМЗ". Сие введение потребителей в заблуждение и все такое

Как-то высокопоставленный ЧГМЗ-шник по телику заявил: "Ну а зимой - всем известно, что приходится переходить на порошок", и при этом, бессовестно об этом умалчивая на упаковках...

Вобщем, вывод для себя я делаю такой: цельного молока в магазинах практически не купить. Перехожу на "прямые" поставки от знакомых с коровами, избегая бессовестных посредников, называющих свою бодягу высоким словом Молоко.

Сообщение отредактировал levsha - Feb 15 2008, 13:14

Недавно заметила,что даже у обычного пакетированного молока срок хранения 10 дней(по-моему раньше меньше срок был), при этом у нас в холодильнике оно может простоять и 15-17 дней и ничего ему не будет.
Пока ЧГМЗ в юнимилк не переделали у них и творог, и створожные сырки были очень вкусные, а теперь - фууу бееее, есть невозможно, ничего натурального не осталось.

Настоящее молоко не может храниться более 3сут.,когда молоко выпиваешь на пакете даже сметана не остается,хотя у настоящего должна.

Ребят скажите пожалуйста где у нас в городе (ЧЕБОКСАРЫ) модно купить сухое обезжиренное молоко и по какой цене?

Ребят скажите пожалуйста где у нас в городе (ЧЕБОКСАРЫ) модно купить сухое обезжиренное молоко и по какой цене?

Во многих магазинах в отделах диетического питания или в бакалее. Видела в Пятерочке, в Карусели, в Севене. За литр по цене выходит как за цельное молоко или чуть дешевле, зависит от производителя . В Вурнарах есть завод по изготовление сухого молока, хотелось бы узнать где его продукцию можно купить в больших объемах.

Сообщение отредактировал Femina - Mar 23 2011, 17:08

--------------------

Шью купальники для художественной гимнастики и других видов спорта. Повторю любой сложный дизайн. Расписываю красками глиттером, обклеиваю стразами.