Афиша на сегодня

[• loni]

Не приемлю майонез категорически. А вот какую тему/рецепт не почитать - везде "заправить майонезом". Где-то даже каждый слой майонезом "удобряют"
Давайте здесь собирать рецепты вкусных и интересных салатов без майонеза

Что я помню и делаю:
1. Греческий.
Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук режем, аккуратно смешиваем. Готовим заправку: оливковое масло, соевый соус (лимонный сок). Посолить, поперчить. Заправляем. Я обычно выкладываю на широкую плоскую салатницу. Добавляем брынзу (фету), оливки, украшаем зеленью.



2. Любые другие овощные (помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень и т.д.) с маслом оливковым или подсолнечным, со сметаной.

3. Корейская морковь и свекла (свекла даже любимее и всегда первая "уходит" со стола).
Сырую свеклу нарезать/натереть длинными тонкими полосками (как морковь для аналогичного салата), пассировать на сухой горячей сковороде мин. 5-7, постоянно помешивая. Добавить уксус, чеснок, перец (я черный молотый предпочитаю, можно чили), масло подсолнечное или оливковое. Дать остыть. И есть )))

4. Салат "мясо по-корейски" (когда-то в "Савое" его делали).
Говядина отварная, грибы обжаренные с луком, фасоль стручковая отварная, кукуруза консервированная. Ингредиенты аккуратно смешать, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, соевый соус, оливковое масло. Немного дать настояться.

5. Свекла с сухофруктами и орешками со сметаной.

Приятного аппетита

Может потом еще чего-нибудь вспомню. Но хочется разнообразия )))
А ваши рецепты?

Сообщение отредактировал Hare - Nov 10 2010, 11:57

--------------------

Give Peace a chance!

[• Evgenia29]

Берем:
-творог
-помидоры
-сладкий перчик
-зерновая горчица
-ветчина(у меня одычно куриный окорочек)
-оливковое масло
Все перемешиваем,количество ингридиентов на глаз и посолить.Это один из моих любимых салатов с тех пор как я перестала есть майонез.

[• *Мирослава*]

Быстрый и легкий, и вкусный салат.
1 банка тунца в собственном соку.
1 банка фасоли красной.
1 луковица фиолетовая.
Заправка: сок лимона, соль, перец, пертушка.

[• *Мирослава*]

Собственно салат, фасоль, тунец, заправка классический йогурт, чеснок. Очень свеженько с огурцом. Ржаные тосты не помешают.

[• *Мирослава*]

салат с тунцом состав напиши пжл и соус какой 

Ещё одна вариация на тему тунца (муж большой его фанат))):
Салат радиччио, фризе, маринованный фиолетовый лук (уксус, соль, сахар), помидор, банка консервированного тунца в собственном соку, петрушка, брынза.
Соус: классически йогурт, оливки (шт 6-7 оставалось) и парочка корнишонов, сухой базилик, соевый соус немного, чеснок, сок лимона (или лимонная кислота), все проблендерила в однородную массу, дала настояться и полила салат.
Восхитительно получилось .



Сообщение отредактировал *Мирослава* - Feb 1 2017, 20:31

[• катёночка]

*Мирослава*, А я тоже такой салат делала с тунцом, но заправляла ореховым соусом с лимоном и посыпала кунжутом, очень интересное сочетание получается

[• *Мирослава*]

*Мирослава*, А я тоже такой салат делала с тунцом, но заправляла ореховым соусом с лимоном и посыпала кунжутом, очень интересное сочетание получается 

С кедровыми орешками оч нравится , но не было.
Как вы делаете ореховый соус?

[• катёночка]

С кедровыми орешками оч нравится , но не было.
Как вы делаете ореховый соус?

эх, стыдно мне... я его не делаю, в магазинах в отделе китайско-восточной кухни покупаю) Есть точно в Метро, стоит 150-200 рублей бутылочка.

[• катёночка]

Вспомнила еще самую популярную заправку для салатов в Грузии, они огурцы с помидорами и зеленью заливают смесью - масло оливковое (желательно, то которое зеленое и имеет пряный запах и вкус), измельченные в порошок грецкие орехи, немного сока лимона.

[• alice.culickova]

Была недавно не небольшом мастер-классе кулинарном, там был салат из апельсинов, бананов, зелёных яблок и сельдерея, а соус был апельсиновый с розмарином.

[• Boosinka21]

А где проходят подобные мастер-классы?

[• Hare]

Я не выделяю салаты без майонеза, так как в любом салате майонез можно заметить на сметану или оливковое масло! Просто заранее не нужно заправлять

Селёдка под шубой, да со сметаной - оригинально

--------------------

Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...

[• Alexsashka]

Селёдка под шубой, да со сметаной - оригинально

жуткая картина, если честно)))) это наверное единственный салат в котором майонез не заменим

[• Hare]

это наверное единственный салат в котором майонез не заменим

нет, не единственный, на вскидку ещё есть салат который я знаю как "еврейская закуска" - сыр, яйцо, чеснок и майонез

--------------------

Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...

[• Alexsashka]

нет, не единственный, на вскидку ещё есть салат который я знаю как "еврейская закуска" - сыр, яйцо, чеснок и майонез

точно, про него забыла!!!!! я как то раз от жадности(люблю селедку под шубкой) два блюда сделала со сметаной))) в общем никто не ел. пришлось выкинуть

[• *Мирослава*]

Недавно делали салат у подруги, уж откуда она нашла этот рецепт не знаю, но такого я еще не встречала, он божественен !!!!!
Руккола
Салат
Виноград
Клубника
Авокадо
Кедровые орешки

Заправка бальзамический уксус, оливковое масло. Я бы еще гранатовым соком сбрызнула.
Даже сфоткать не успела улетел за минуту.
Очень советую попробовать!