Афиша на сегодня

[• loni]

Не приемлю майонез категорически. А вот какую тему/рецепт не почитать - везде "заправить майонезом". Где-то даже каждый слой майонезом "удобряют"
Давайте здесь собирать рецепты вкусных и интересных салатов без майонеза

Что я помню и делаю:
1. Греческий.
Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук режем, аккуратно смешиваем. Готовим заправку: оливковое масло, соевый соус (лимонный сок). Посолить, поперчить. Заправляем. Я обычно выкладываю на широкую плоскую салатницу. Добавляем брынзу (фету), оливки, украшаем зеленью.



2. Любые другие овощные (помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень и т.д.) с маслом оливковым или подсолнечным, со сметаной.

3. Корейская морковь и свекла (свекла даже любимее и всегда первая "уходит" со стола).
Сырую свеклу нарезать/натереть длинными тонкими полосками (как морковь для аналогичного салата), пассировать на сухой горячей сковороде мин. 5-7, постоянно помешивая. Добавить уксус, чеснок, перец (я черный молотый предпочитаю, можно чили), масло подсолнечное или оливковое. Дать остыть. И есть )))

4. Салат "мясо по-корейски" (когда-то в "Савое" его делали).
Говядина отварная, грибы обжаренные с луком, фасоль стручковая отварная, кукуруза консервированная. Ингредиенты аккуратно смешать, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, соевый соус, оливковое масло. Немного дать настояться.

5. Свекла с сухофруктами и орешками со сметаной.

Приятного аппетита

Может потом еще чего-нибудь вспомню. Но хочется разнообразия )))
А ваши рецепты?

Сообщение отредактировал Hare - Nov 10 2010, 11:57

--------------------

Give Peace a chance!

[• UKSA]

Черешки сельдерея (порезанные тонкими колечками), отварная курица ( соломкой), заправка из меда, оливкого масла, немного сока лимона, импортная горчица с её же семенами. Очень легкий, сочный и необычный. Попробуйте!

[• яло08]

а я в последнее время заправляю овощные салаты горчичным масло, оливковое уже вроде как поднадоело, а это масло оч. нравится всей семье, вторая бутылка пошла, пока на УРА!

[• Яло]

Салат - не салат, не знаю как правильно называть, но вкуснооооо!
Нарезать капусту крупными кусками, 1 свеклу - соломкой, положить всё в 3 литровую банку, туда же 2 зубчика чеснока порезать и стакан подсолнечного масла. Сделать маринад: вскипятить 1 литр воды, 2 стол.ложки соли, 1 стакан сахара, добавить 1 стакан яблочного уксуса. Залить кипящий маринад в банку! На утро можно есть...я за день всю банку съела....
вместо свеклы можно морковку положить!

--------------------

"Существует две бесконечности:Вселенная и Глупость.Впрочем, я не уверен насчет Вселенной."

[• KATY]

Салат - не салат, не знаю как правильно называть, но вкуснооооо!
Нарезать капусту крупными кусками, 1 свеклу - соломкой, положить всё в 3 литровую банку, туда же 2 зубчика чеснока порезать и стакан подсолнечного масла. Сделать маринад: вскипятить 1 литр воды, 2 стол.ложки соли, 1 стакан сахара, добавить 1 стакан яблочного уксуса. Залить кипящий маринад в банку! На утро можно есть...я за день всю банку съела....
вместо свеклы можно морковку положить!

Я также этот маринад использую и во второй раз.
Просто еще раз в эту банку с маринадом кладу капусту.

[• Яло]

Я также этот маринад использую и во второй раз.
Просто еще раз в эту банку с маринадом кладу капусту.

Спасибо за подсказку!
А то жалко такую вкусноту выливать!

--------------------

"Существует две бесконечности:Вселенная и Глупость.Впрочем, я не уверен насчет Вселенной."

[• Кошмар в юбке]

Салаты обажаю разные.
Но самый простой и для меня салат из детства - это салат из красных лоби.
Отваривается лоби до мягкости, за тем мелко нарезается, можно провернуть через мясорубку. Но это кто как любит.
Туда добавляются мелко-нарезанные грецкие орехи, укроп, чеснок.
Плюс соль, перец по вкусу.
Если салат получился суховат, можно добавить немного бульон самих лоби или мясной, если есть.



--------------------

Ура! Я нашла Мафийный форум! :)

[• Елена К.]

Кошмар в юбке, лоби - это фасоль?

[• Кошмар в юбке]

Кошмар в юбке, лоби - это фасоль?

Да.
Только в моем салате надо брать фасоль красную и крупную.
Я тут в инете нашла "свою" фасоль, посмотрите

Мой салатик выглядит примерно так.
Только лоби желательно измельчить немножко и лук жаренный.

А еще я хотела поделиться другим рецептом.

"Чобан салаты"

Помидоры - 0,5 кг
Огурцы - 0.5 кг
Перец болгарский - 4-5 шт.
Сыр Мотал - 200 гр.
Зелень - рейхан, укроп, мята.

Овощи нарезаются на мелкие кубики, сыр можно нарезать длинненькимми полосками, зелень мелко нарезать.
Можно взять любую зелень, которая есть под рукой.
Добавить немного растительного масла.
Соль, перец(толченный) по вкусу.

Подают в общей посуде.
Каждый кладет для себя отдельно.

зы. Салаты - это моя стихия.




--------------------

Ура! Я нашла Мафийный форум! :)

[• laskovaa]

незнаю как называется, но зимой на ура идёт.
-капуста белокочанная
-крабовые палочки
-лимон
-консервированная кукуруза
-яблоко
-зелень

Капустка шинкуется, выкладываем в тарелку и поливаем соком лимона, отжимаем капусту, лишний сок выливаем, нарезаем крабовые палочки, яблоко соломкой,добавляем кукурузу и зелень, перемешиваем, солим и заправляем подсолнечным маслом.

Вкус необычный, но я очень люблю этот салат))

--------------------

"Тебе не сестра, тебе не жена..."

"Я тебе пою про Джуманджи, вот такая вот моя игра.Покидает иногда печаль, так хотел бы что бы навсегдааа..."

[• Оооо Ля]

Тоже не знаю как называется я его называю "цветным":
-китайская капуста-белый цвет
-огурцы-зеленый цвет
-кукуруза- желтый цвет
морковь- оранжевый цвет

Получается красивый, свежий и вкусный салат. Лучше его кушать сразу.

--------------------

мир во всем мире

[• Lesnichiy]

незнаю как называется, но зимой на ура идёт.
-капуста белокочанная
-крабовые палочки
-лимон
-консервированная кукуруза
-яблоко
-зелень

Капустка шинкуется, выкладываем в тарелку и поливаем соком  лимона, отжимаем капусту, лишний сок выливаем, нарезаем крабовые палочки, яблоко соломкой,добавляем кукурузу и зелень, перемешиваем, солим и заправляем подсолнечным маслом.

Вкус необычный, но я очень люблю этот салат))

добавляю красный перец, китайский салат для объема - вкусно...
PЫ. KATY

[• blondilla]

Накрошила недавно из того, что дома было:
- сладкий перец
- помидоры
- сыр (типа Российский
- авокадо
Заправила оливковым маслом. Ммм, вкусняшка получилась ))

--------------------

акедия

[• Пеппи]

чо-то ни с того ни с сего захотелось мне манго. попросила лапусика купить фрукт - а он по ошибке почему-то авокадо приволок, аж две штуки

за 10 минут отварила в микроволновке рис, поставила под форточку остужаться.
в это время порезала полукольцами красный лук,
размяла вилкой тунца в масле,
порезала мелкими кубиками свежий огурец,
мелкими же кубиками авокадо.

всё перемешала, заправила оливковым маслом и посыпала зеленью. всё 8-)

--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• Kisona]

я сейчас сделала: свежая капуста,марковь,укроп,соль.Помять все это.Добавила клюкву и раст.масло. Очень свежо и быстро.

[• Takam]

знакомый кореец как-то сказал, что в Корее не бывает "моркови по-корейски", это в России местные корейцы придумали замену китайской капусте, как наиболее подходящее из наших овощей. Называется "Кимчи".
Правда, полазив по инету, я выяснил, что в принципе кимчи - это способ обработки овощей, в том числе огурцов и т.д., а не только капусты.
Так или иначе решил попробовать.
Нашинковал китайский салат, преимущественно листья у основания, там где толстый сочный стебель. Вышло примерно 650 грамм. Посолил, отложил на 30 минут.
К назначенному времени в кастрюльке смешал 5 ложек растительного масла и 2 ложки винного уксуса и довел до кипения. Вылил на капусту. Добавил готовых специй "Для корейской моркови" (примерно 7 грамм, хотел положить больше, мне острое нравится, но мама взмолилась, что им с отцем нельзя). Перемешал. Затем на 3-4 часа в прохладное место (я к балконной двери сунул) и готово.
Получилось вполне приятно. Пахнет корейской морковью, но более сочное. Ща за ужином умнём.

Вы "ИМХО" забыли добавить

ИМХО

Сообщение отредактировал Takam - Dec 21 2009, 21:03

--------------------

Вообще-то я белый и пушистый, но очень больно кусаюсь!