Афиша на сегодня

[• SmiLeGiRl]

Моя мама делала салат - тоже вкуснятина!!!
отвариваем печень (свиную/говяжью), трем её на тёрке. Вареные яйца также трем на крупной тёрке. Обжариваем лук с морковкой, смешиваем, добавляем соль, заправляем майонезом!!! Очень сытный получается!!!

Сообщение отредактировал SmiLeGiRl - Jun 29 2010, 22:09

[• Большая Таня]

Моя мама делала салат - тоже вкуснятина!!!
отвариваем печень (свиную/говяжью), трем её на тёрке. Вареные яйца также трем на крупной тёрке. Обжариваем лук с морковкой, смешиваем, добавляем соль, заправляем майонезом!!! Очень сытный получается!!!

Сюда еще можно соленый огурчик добавить

--------------------

не русская я

[• Алексина]

Тортик из печени! Внешний вид сразу скажу не столько впечатляет как вкус.
Печень желательно свиную через мясорубку, соль, перчик, немного молоко все перемешать и выпекать блинчики. Начинка, это пасированный    лук и морковь. Начинка смешивается с майонезом и укропом, выкладывается между слоями. Дайте ему постоять что бы слои пропитались, я обычно делаю с вечера, вкусноооо.

Я использую куриную печень и добавляю немного муки, блинчики получаются нежными. А с начинкой можно импровизировать.

[• sfinksd]

теплый салат из печени - дома обожают! куриную печень отварить (лучше в молоке) недолго, чтобы сухой не была. режем соломкой. шампиньоны обжариваем с луком. маринованные огурчики(остренькие) тоже соломкой болгарский перчик и помидоры - соломкой. заправляем майонезом. на листья салата все это чудо - и сразу на стол. теплый он вкуснее. хотя, когда остынет - тоже идет "на ура"

[• LadyJ]

теплый салат из печени - дома обожают! куриную печень отварить (лучше в молоке) недолго, чтобы сухой не была. режем соломкой. шампиньоны обжариваем с луком. маринованные огурчики(остренькие) тоже соломкой болгарский перчик и помидоры - соломкой. заправляем майонезом. на листья салата все это чудо - и сразу на стол. теплый он вкуснее. хотя, когда остынет - тоже идет "на ура" :)

вместо печени подойдет любое мясо, курица, рыба, печень трески - и тоже пойдет на ура

[• Мир приносящая]

Гнездо глухаря
Продукты:
Мясо отварное (куриное или говяжье или свиное), то что нравится или есть в наличии -250 гр
Шампиньоны, тушеные - 250гр.;
Яйца, вареные - 3шт.;
Сыр твердый, натертый - 100гр.;
Лук репчатый, маринованный;
Лук зеленый, или петрушка, или укропец;
Маслины - 1 банка

Инструкции:
1. Проварить мясо, я делаю салат с куриной грудкой.
2. Замариновать лук, в принципе как кому нравится, я мариную его залив горячей водой с добавлением чуточки соли и сахара.
3. Потушить шампиньоны в растительном масле.
4. Сыр натереть, яйца сварить.
5. Берем красивую тарелку с плоским дном и выкладываем слой маринованного лука, чтобы дно было покрыто.
6. Рвем отварное мясо на кусочки, и также выкладываем так чтобы по центру было небольшое углубление(лучше поставить стакан вверх дном в центр и потом его вынуть). Поверх мяса - слой майонеза.
7. Нарезанные жаренные шампиньоны.
7. Натираем яйца, и тоже по центру должно быть небольшое углубление.
8. Натираем сыр, тоже по центру должно быть небольшое углубление. Поверх сыра и майонеза, натираем желток, но только по кругу и не в углубление.
9. В углубление выкладываем зеленый лук или перья петрухи, укропа, вроде бы делаем настил гнезда, а на зелень выкладываем маслины (они же яйца глухаря).

[• Djy]

готовила такой, сражает наповал!!! моим ещё очень нравятся МУЖСКИЕ ГРЕЗЫ
Ингредиенты
говядина 500 гр
яйца 5 шт
лук 1 шт
сыр
майонез
уксус
Способ приготовления
сварить мясо и яйца
лук замариновать в воде с уксусом и оставить на 1-2 часа
мясо нарезать ломтиками и выложить на тарелку
следующий слой маонез
затем лук
снова майонез
яйца порезать ломтиками - это следующий слой
опять майонез
и сверху тертый сыр
можно ещё тёртый картофель на лук посыпать, на любителя

[• Александра П.]

А меня такой салат не впечатлил, хотя родне понравился

[• guta37]

Такого салата я нигде не встречала. Свекровь привезла рецепт из Якутии, надеюсь ругать не будет - да и не заходит она на этот форум
Все очень просто: отварить небольшой кусок филе, грамм 200-300-400 (в данном случае кто что любит- свинина или говядина, но никак не курица). Варить можно просто в соленой воде, можно изощряться и добавлять всякие там коренья и приправы - не в этом суть. Кроме этого понадобится сваренная в мундире картошечка (без глазкОв и болячек). Репчатый лук порезать то-о-оненькими кольцами (можно использовать белый или красный, можно обдать кипятком, все зависит от степени любви-нелюбви к сырому луку).
далее все банально :
слой порезанной кружочками (нетолстыми) картошки, слой порезанного тонкими медальонами (поперек волокон!) мяса, слой луковых колец. Картошку и мясо слегка припорошить солью, полить столовым уксусом, присыпать черным молотым перцем, покапать раст. маслом (я использую обычное подсолнечное, думаю, вкус от оливкового только выиграет) И так повторять, пока не закончатся ингредиенты (и терпение). От себя добавлю: слоев много не делайте, лучше все это забабахайте в самом широком салатнике. Завершающим слоем должно быть мясо и самые красивые кольца лука. (подумалось- можно использовать лук разных цветов). Не забудьте соли, перца, масла, уксуса. Перчу я всегда много, но просто потому, что мы любим поострее
Казалось бы, обычное подмаринованное мясо с картошкой. Но я всегда удивлялась - среди всех салатов (а их я знаю и делаю на праздники множество), самым первым заканчивается именно этот.
Кстати, называется он НЕМЕЦКИЙ (иногда шведский, не знаю почему). Попробуйте. И вспомните добрым словом маму моего мужа и одну якутскую тетеньку

Сообщение отредактировал guta37 - Nov 8 2010, 15:52

[• Какая есть]

guta37, спасибо за рецепт салата! Он очень простой, нужно попробовать. Думаю, вкус не ухудшится, если кольца лука немного замариновать

среди всех салатов (а их я знаю и делаю на праздники множество)

Делитесь рецептами

[• БЕАТРИС]

А нам понравился такой салатик: Отварную говядину порезать тонкими брусочками, добавить зерна 1 среднего граната, 1 стакан мелко порубленных грецких орехов, потереть на мелкой терке 1-2 сырые морковки. Заправить салат майонезом с добавлением 2 зубчиков чеснока(измеличенных). Перед подачей дать постоять 1- 1,5 часа.

[• Bellis_84]

Мы на праздник делаем салатик. Он состот из обжаренной свиной печени и обжаренной моркови с луком. Жарить надо отдельно. Потом перемешиваем и заправляем майонезом.
Попробуйте. Нам нравится.

[• Жемчужина]

очень люблю салаты из печени. 1 уже написали вот еще 2
1 рецепт
печень режется соломкой и обжаривается вместе с репчатым луком нарезанным мелкими полукольцами, главное не передержать (мясо станет жестким).,посолить. дать остыть. выложить в посуду, добавить корейскую морковь и сухарики. все заправить майонезом и перемешать. ооооооочень вкусно!
2. для этого салата также печень режется соломкой и обжаривается вместе с репчатым луком нарезанным мелкими полукольцами, посолить, поперчить. жарить до готовности, дать остыть. тем временем варим яйца и режем свежие огурцы соломкой. белки сваренных вкрутую яиц отделить от желтков и порезать тонкой соломкой, желтки просто раскрошить. печень, огурцы и яйца перемешать, немного посолить и заправить майонезом. салат получается свежим, вкусным и сытным

[• кокетка17]

Салат "Баку"
отварное мясо порезать мелкими кусочками,
картофель и сыр на терке крупной,
свежие помидоры и соленые огурцы порезать кубиками,
выкладывать слоями:
1 слой-отварное мясо,
2 слой- соленые огурцы,
3 слой - картофель,
4 слой- свежие помидоры,
5 слой -сыр,
каждый слой промазать майонезом.

[• myska-1]

салат викинг
-лук
-консервированные шампиньоны
-печень говяжья
-лук 6шт
-майонез,соль,перец по вкусу
печень отварить и нарезать соломкой.Яйцо натереть на крупной тереке.Лук нарезать полукольцами и обжарить до залотистого цвета.Грибы обжарить отдельно.
перемешать и заправить майонезом