Афиша на сегодня

[• natalia1]

Люблю картошку фри в кафе, а домашних условиях так же получается?

[• Елена К.]

Люблю картошку фри в кафе, а домашних условиях так же получается?

У моего двоюродного брата есть фритюрница, когда у них собираемся - они готовят картошку фри - ничем не отличается от кафешней, а может и вкуснее. Только вот за раз в фритюрницу полагается 2 литра растительного масла, а потом это масло выкидывается (не экономно получается).

Еще как-то брат мужа привез из Казани (Метро или екще какой-то гипермаркет) пакет(5 кг) картошки фри (нарезанные фигурки), дома готовили малым количеством масла на сковороде - получилось точно такое же как и в кафе, поэтому мне кажется, в кафе из полуфабриката готовят

[• Cterra]

по большому счету - фритюрница, это дорого баловство...масла надо 2-3 литра, да не простого, а дорогого, чтоб не пенилось и не горчило. При жарке всё вокруг забрызгивается маслом, надо потом генер.уборку на кухне делать.
Продукты жарить во фритюрнице - целое искусство, так как точно нужно время соблюдать и пропорции.
Например по картошке: её надо начистить, нарезать, ОБСУШИТЬ!, закинуть на малую температуру во фритюрницу, прожарить, потом вытащить и поднять температуру масла до максимальной, снова опустить картошку (это для создания корочки)...время жарки в каждом из режимов опять же опытным путем считаем.

p.s. сырые продукты не должны быть мокрыми, так как горячее масло и вода не дружат.

--------------------

Ах да, если вы пытаетесь меня чем то обидеть или уколоть своим детским сарказмом, то мне это безразлично )
Если мы не знакомы лично, то вы для меня безликая строка текста на каком то форуме и не более того.

[• natalia1]

звучит удручающе. особенно

При жарке всё вокруг забрызгивается маслом, надо потом генер.уборку на кухне делать.

неужто так все плохо? может все дело в плохой модели?
а так хочется домашней картошки фри

[• Delfin]

думаю она на фиг не нужна, есть но благополучно отправлена в деревню, там и пылиться.
много масла нада и ваще вредная еда, конечно и пароварка пылиться (хоть и полезная штука)

--------------------

Любовь уничтожает, а ненависть возвышает

[• Маска]

А мы на работе ближе к концу рабочего дня чипсы во фритюрнице готовили. Очень даже ничего получалось, скажу я Вам.
Грязи действительно много от неё.
А просто жареную картошку я больше люблю.

--------------------

Если человек лишён чувства юмора, значит есть за что...

[• Naughty]

по большому счету - фритюрница, это дорого баловство...масла надо 2-3 литра, да не простого, а дорогого, чтоб не пенилось и не горчило. При жарке всё вокруг забрызгивается маслом, надо потом генер.уборку на кухне делать.
Продукты жарить во фритюрнице - целое искусство, так как точно нужно время соблюдать и пропорции.
Например по картошке: её надо начистить, нарезать, ОБСУШИТЬ!, закинуть на малую температуру во фритюрницу, прожарить, потом вытащить и поднять температуру масла до максимальной, снова опустить картошку (это для создания корочки)...время жарки в каждом из режимов опять же опытным путем считаем.

p.s. сырые продукты не должны быть мокрыми, так как горячее масло и вода не дружат.

+ тыща. так и пылится уже несколько лет на чердаке разобранная, т.к. приходилось постоянно ее разбирать для того, чтоб тщательно промыть


--------------------

не ждите чуда, чудите сами!

[• kurzman]

пакет(5 кг) картошки фри (нарезанные фигурки), дома готовили малым количеством масла на сковороде

Еще в той же "Копейке", скажем, продается картофель фри и "по-деревенски", полуфабрикат, пропитанный маслом. Это дело вываливается на противень и ставится в духовку на 10-15 минут. В принципе то же самое получается, только без возни и как мне кажется несколько менее вредно для здоровья - меньше масла (добавлять не надо).

Если очень приспичит фри объесться, по-быстрому получить гарнирчик для званого обеда - самое то.

[• UmnichkaN]

Люблю картошку фри в кафе, а домашних условиях так же получается?

Подруга тоже хотела приобрести фритюрницу, дочка просила, но после советов знакомых и изучения этого вопроса, решила приобрести аэрогриль. У нас они не очень распространены еще, но в крупных городах уже приживаются. Можно в яндексе посмотреть про них. Про них пишут, что они бывают с функцией самоочищения. В шупашкаре видела аэрогрили на в отделе , где продают швабры, посуду , вазы ...

[• Томатинка]

на счет 2 литров масла - сейчас есть фритюрница, готовит картошку, использовав грам 50-100 масла (с ложечкой внутри такая)
а вообще, вредно все это очень...

[• kurzman]

сейчас есть фритюрница, готовит картошку, использовав грам 50-100 масла (с ложечкой внутри такая)

Что-то похоже на фантастику - может это не вполне фритюрница, а что-то другое? Ссылочку бы...

[• TOOT_]

Только вот за раз в фритюрницу полагается 2 литра растительного масла, а потом это масло выкидывается (не экономно получается).

Масло меняется не каждый раз, а через 5-10 раз. Выливаем полную бутылку, жарим раз 10, по необходимости доливает до нужного уровня, а потом делает полную смену масла.



--------------------

тожи мне

[• Delfin]

Масло меняется не каждый раз, а через 5-10 раз.

а пользуюсья ей раз в пол года.
нафига она ваще нужна, хотя на вкус и цвет...

--------------------

Любовь уничтожает, а ненависть возвышает

[• Белочка]

если оч хочется фритюрницу дома-можно приобрести, но уже не экономить при покупке- брать хорошую, которая легко разбирается и моется. Дома стоит тефалевская, если память не изменяет- чаша тефлоновая вытаскивается и моется без проблем, крышка так же снимается легко, а вот на счет масла по всей кухне это не правда, просто при приготовлении не стоит крышку открывать, у моей модели есть окошечко в крышке -весь процесс виден, запах- тож вещь относительная, пока новая запаха нет, а потом просто надо менять вовремя фильтр, масла уходит 2л, но я использую его несколько раз-после жарки сливаю в банку, а осадок со дна в утиль, в следующий раз просто доливаю до нужного количества свежего масла.
При всем этом, посчитав и взвесив все за и против, надо учесть, что рано или поздно картофель фри надоест (нас хватило на год может на сумму выделенную для покупки фритюрницы проще ходить в кафе и не заморачиваться, а там глядиш и вкусы изменятся - будете мечтать о новом агрегате, например хлебопечке

--------------------

http://hobby21.ru/
Клуб рукодельниц " Хоббижизнь" сувенирное мыло
Оформление залов текстилем, шарами, цветами.

[• Cterra]

звучит удручающе.   особенно
неужто так все плохо? может все дело в плохой модели? 
а так хочется домашней картошки фри

масла как правило разбразгивается при погружении продукта во фритюрницу (если не достаточно хорошо осушили продукт) или во время вынимания сеточки с готовым продуктом из фритюрницы и перемещения оной на тарелку с последующим вываливанием картошки

вообщем, муторно это...иметь и пользовать фритюрницу дома...

самый лучший вариант - сходить в Макдональдс, постоять у прилавка и посмотреть как жарят и накладывают картошку в пакетики, заказать порцию и съесть...умиротворенно думая о прекрасном

--------------------

Ах да, если вы пытаетесь меня чем то обидеть или уколоть своим детским сарказмом, то мне это безразлично )
Если мы не знакомы лично, то вы для меня безликая строка текста на каком то форуме и не более того.