Продуктовые новости

в магазинах ядринского мясокомбината.там даже спец коробочка для него есть.
СЗР-ул кривова
Центр-ярославская(напротив сотовой компании Смартс)
Николаева 29 (база горпо)
Нюр- хевешская и на шупашкарском рынке...
может ещё где-нибудь магазины есть,но я знаю только эти.

ядринский самый клевый

Уважаемые, помогите разобраться - чьего производства шартан более правильный? Ну, в смысле соответствия настоящему традиционному чувашскому шартаностроению?

Домашнего)
Моя бабушка делает отличнейший шартан))Комсомольский район...

А где можно купит чгт (чэкэт, чакат и пр.)?

--------------------

Занимаемся исторической реконструкцией:костюм, платье средневековья

Вурнарский шартан по вкусу с ядринским и рядом не стоит!
Пропитки там много, сырой он слишком, и на вкус похож на обыкновенную колбасу.
Другое дело ядринский шартан - почти как настоящий! вкусный, насыщенный.

Только ядринский!

Всем добрый день!  Настоящий шартан - это один баран. И барана надо резать по древнему чувашскому обычаю, а не завязанными ногами, как это делается многими в настоящее время. И баран целиком  умещается в свой желудок. И ставится в печку. И этот шартан несравним ни с какими другими шартанами, то есть с заводскими. Если хотите приобрести, пожалуйста, обращайтесь.

Ядринский в СЗР-ул кривова, на северном рынке

Всем добрый день!  Настоящий шартан - это один баран. И барана надо резать по древнему чувашскому обычаю, а не завязанными ногами, как это делается многими в настоящее время. И баран целиком  умещается в свой желудок. И ставится в печку. И этот шартан несравним ни с какими другими шартанами, то есть с заводскими. Если хотите приобрести, пожалуйста, обращайтесь.

в смаке есть, разных производителей.

может  у кого-нибудь бабушки в деревнях делают шартан?
с радостью приобрела бы!

А вы вообще представляете, какой был он, настоящий шăртан?
То, что продают в магазинах, это колбаса, пусть и вкусная, по каким то рецептам особым, но колбаса (лучшая рыба!).
У меня обе бабушки делали его. У одной из них я видел даже сам процесс изготовления. Он ставится в печку несколько раз, в течении нескольких дней, пока там не остается влаги.
Он сухой и хрустящий, ну и естессно своеобразно вкуснейший
Почему спросите такие сложности? А вы подумайте, были ли в Чувашии сотню лет назад, да даже в 70-е то не у всех в деревенском доме холодильник был?
А может морозильные камеры были? Нет? Ну и как сохранять продукты? Не каждую неделю же барана резать или курицу. А шăртан в силу отсутствия влаги мог храниться сколь угодно долго.
И, кстати, его не грызли, как вы сейчас наверное подумали , а пускали в супы и другие блюда, где он снова набирался воды и разваривался.

Да, шарттан - очень вкусное мясо. Ставится в печку 3-4 раза. У меня есть несколько фото готового шарттана, да поставить не умею.

Да, шарттан - очень вкусное мясо. Ставится в печку 3-4 раза. У меня есть несколько фото готового шарттана, да поставить не умею.

Присоединённые эскизы

готовлю на заказ шартан тот самый который готовится в печке или же не готовый 89063846644

Вот на фото настоящий шарттан. Если хотите приобрести, обращайтесь. Тел. 89053443805.

Сообщение отредактировал sajgon - Dec 3 2014, 16:51