Афиша на сегодня

[• драгоценность]

Как в деревнях делают сметану и сливки.Интересует сам процесс,т.к. иногда привозят молоко и девать некуда.

--------------------

Центр, ММ

[• Wellka]

В банке молока процесс начинается сверху сам по себе, быстрее когда молоко стоит не в холодильнике. Слой сметаны постепенно увеличивается)) можно собирать ложкой))
не знаю существуют ли другие способы..

--------------------

И такая хренотень продолжалась целый день - то корова позвонит, то олень

[• loupblanc]

не знаю существуют ли другие способы..

Есть гораздо более эффективный способ получения сливок, в деревне обычно пользуются сепараторами в последнее время электрическими, хотя в детстве помню и вручную приходилось крутить.
А из сливок уже получить сметану гораздо проще.
Я как то внимания не обращал правда где в Чебоксарах можно сепаратор купить?

Сообщение отредактировал loupblanc - Sep 16 2009, 13:27

[• драгоценность]

Есть гораздо более эффективный способ получения сливок, в деревне обычно пользуются сепараторами в последнее время электрическими, хотя в детстве помню и вручную приходилось крутить.

Это как бы быстро мешать? Взбивать?

--------------------

Центр, ММ

[• batyr]

Банку с молоком поставить в прохладное место на неколько часов. Сливки сами всплывут на поверхность (хорошо видно в стеклянной банке). Главное банку не трясти. С трехлитровой банки выходит, в зависимости от жирности молока стакан сливок

--------------------

"Ты хочешь знать, как мне это удалось? Я не оставлял сил на обратный путь."

[• Le loupblanc]

Это как бы быстро мешать? Взбивать?

крутить ручку сепаратора надо плавно, примерно 1-1,5 об/сек за 5-10 минут можно обработать 10-15 л молока при этом получаются "сладкие" сливки, а если просто отстаивать то кислые.

[• loupblanc]

Вот такой примерно http://www.gimi.ru/images/sep_masloboj.jpg аппарат можно приобрести и баловать себя свежими сливками и маслом, около 2 тысяч всего и стоит.

Сообщение отредактировал loupblanc - Sep 17 2009, 11:26