сделала по такой технологии куриные грудки (без уксуса)
чтоб было понятно по поводу экономии - в магазине половина такой куриной грудки продаётся в пленке, называется карпаччо и стоит 150-200р. за штуку.
Итак, делаем сами:
берем пачку куриных грудок
специи (соль, молотый перец, кориандр итд), у меня готовая смесь в которую я просто добавляю соль.
паприку молотую сладкую
веревочку или палочки деревянные острые
итак, куриные грудки моем, очищаем от плёнок и жира, разрезаем на 2 половинки вдоль каждую, обсушиваем с помощью бумажного полотенца, обваливаем в специях (кроме паприки, это на второй этап) и укладываем ровными рядками в какую-нибудь ёмкость, сверху придавливаем чем-нибудь тяжёлым и оставляем в холодильнике дня на 3, мясо даст сок.
через 3 дня достаем лоток с грудками,жидкость выливаем, промываем их под струей воды, опять обсушиваем бумажным полотенцем, обваливаем в паприке и нанизываем на палочки или веревку для сушения, сушим либо на открытом воздухе, либо в холодильнике. готово дня через 2-3
при мариновании не переворачиваю, тк сразу равномерно обваливаю в специях, на втором этапе можно обвалять в чём нравится, я делала еще с кайенским перцем и в следующий раз буду делать это только в перчатках.
--------------------
знатная Боярыня
23 апреля - Экологический день «Чистый парк» в детском парке им. Николаева
23 апреля в Национальной библиотеке презентация книги «Сцена ҫинче те – пурнӑҫ» / «Сцена – зеркало жизни»
23 апреля - Импровизация Battle в Наш STAND UP Hall (ул. Лениградская, 22) 18+
23 апреля в Филармонии Карло Визинтини и кавер-группа «Городские пижоны» (12+)
Проект 'Три реки' - все? Пойму Чебоксарки будут спрямлять, а часть реки уберут в трубу
В этом году в Чувашии при палах сухой травы огнем пройдено уже свыше 37 га земель
Ушел из жизни заслуженный деятель науки России и Чувашии Алексей Терентьев
Бывшего строителя школы в Садовом оштрафовали на 27 млн рублей
Налоговая банкротит компанию бывшего сити-менеджера Новочебоксарска Пулатова
Продам - комнату в квартире, пр. Тракторостроителей, 7 (Общежитие, 9 эт)
Продам - земельный участок, д. Семеновка (Заволжье)
Продам - земельный участок, д. Уржумка (Заволжье)
Продам - двухкомнатную квартиру, Николаева, 59 (Жилой дом, 4 эт)
Aug 31 2018, 13:29 
Сам жду 21 декабря своего "урожая".
,это был мой второй опыт,намного удачнее чем первый с корейкой,она было очень пересолённой.,сейчас засолил грудинку.,на очереди эксперименты с кониной.
Посмотрим как оно получилось. 
