Афиша на сегодня

[• Audrey]

Вчера делала оладушки, потерла в тесто еще и помидорку без кожицы, цвет уже готовых оладушек стал намного приятней...

[• Какая пить]

Кабачки, помидоры, лук - кольцами, слоями в кастрюльку и тушить - вкусняшка!

[• драгоценность]

Я делала варенье.Очень похоже на ананасовое!

--------------------

Центр, ММ

[• crazy]

sy-syaba, обожаю кабачковое варенье

--------------------

Продаю детское автокресло Britax Romer 1-2-3

[• крошка]

chocolate, наверное так:

А у нас в семье любимое варенье - из кабачков с лимонами и апельсинами! rolleyes.gif Выглядит шикарно, варится без проблем.


Кабачки нарезать мелкими кубиками, очистив предварительно от семечек и кожуры. 2 кг кабачковых кубиков засыпают 2 кг сахара, 1 стакан воды, туда же 1 апельсин и 1 лимон, мелко нарезанные с кожурой, но без семечек. Оставляют на часик-полтора, затем варят до готовности, временами помешивая. Пенки при варке такого конфитюра практически никакой.
В исходном варианте этого рецепта предлагалась и тыква вместо кабачков.

ЗЫ. Обычно те, кто впервые видит такое варенье, думают, что оно из ананасов с цитрусами. biggrin.gif

Сообщение отредактировал крошка - Aug 16 2009, 22:38

--------------------

знатная Боярыня

[• драгоценность]

chocolate, наверное так:

Да,только без воды.И настаиваю 4 часа.Затем довожу до кипения,выключаю.Остывает,снова до кипения,а там уже смотрите на кабачки.Молодые будут уже готовы. Более старые еще повторить процесс. Если варить просто,они превратятся в кашу.А при остывании они еще доходят. Цитрусы можно брать только лимоны или апельсины,лайм.Только,чтобы убрать горечь опускаю в кипяток на пару минут.Кабачки режу кубиками 2 см.На кг.кабачков,1 кг.сахара и 1-2 цитруса.Иногда добавляю грец.орехи.

--------------------

Центр, ММ

[• LevaLeva]

помыть-почистить молодой кабачок, разрезать вдоль, посолить.
Хрумкать на манер огурца. Мммммм! Вкусняшка

--------------------

гриб-шпиён!

[• Пенелопа]

А я вчера из кабачков сделала запеканку. Первый слой кабачки порезала кубиками мелко, затем рис(отваренный до полуготовности), потом фарш, потом помидоры, залила всё это соусом и сыр сверху, получилось очень вкусно, сама не ожидала))))

--------------------

В бизнесе, как и в жизни, важно делать добро.

[• Татьяночка]

Обожаю тушенные кабачки! ммм, вкусняшка! делаю обычно: фарш до готовности-лук-морковка-кабачки - тушить до готовности. И аля, няма готова!

--------------------

((( О, как прекрасно, слышать слово Мама! )))

[• katyn4ik]

Мой муж очень любит кабачки пожаренные в кляре, еще кабачковую икру: жарится лук, морковка, помидоры, кабачки, остужается и в блендер - м-м-м-м!

[• Katerina-nv3]

Люблю кабачки тушенные, люблю котлетки из кабачков, а мой муж в придачу ко всему обожает кабачковую икру.

[• Дениза]

Кабачки не люблю, но иногда употребляю в таком виде: просто мелко порезать кабачки, чеснок порезать и жарить достаточно долго, готовность на вкус проверяю. Правда, молодые вкусные, старые долго жарятся.
А раньше делала с водой, так варенные получаются, не мое.

Сообщение отредактировал Дениза - Aug 17 2009, 16:49

--------------------

Не хвастайся, дряхлый рассудок людской. Безумству — любовь и почет.
Сулишь ты, рассудок, уют и покой.
Безумство восторг нам дает!

[• TAN.RU]

Katerina-nv3, рецепт котлет не поскажите?

[• Marie]

Кабачки как отдельное блюдо не очень люблю, а делаю рагу. Кабачки кубиками+картофель ими же+мясо + морковь + лук+ помидорка для цвета либо томатная паста, немного аджики, пряных травок там разных = и вуаля

[• Тамара]

вкусно тушить кабачки+картошка+рыба какая-нибудь жирная. объеденье