|
|
Кабачки, патиссоны , как лучше приготовить?
|
•
Hare
|
|
контролёр
Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары
|
все взбиваем до однородной массы (не гуще кефира)
Присоединённые эскизы
--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
|
|
|
|
|
|
•
Hare
|
|
контролёр
Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары
|
далее режем кабачки, как говорил один мой знакомый кулинар резать надо так как ты режешь колбасу, по скольку я люблю посочнее то и режу потолще 
Присоединённые эскизы
--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
|
|
|
|
|
|
•
Hare
|
|
контролёр
Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары
|
ну и сразу закидываем в миску с кляром количество кабачков которое за раз поместится в сковороду
Присоединённые эскизы
--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
|
|
|
|
|
|
•
Hare
|
|
контролёр
Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары
|
по скольку кляр у нас жидкий подцепляем вилкой кусочки, даем малость стечь и на сковороду
Присоединённые эскизы
--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
|
|
|
|
|
|
•
Hare
|
|
контролёр
Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары
|
буквально через минуту-другую переворачиваем (вообще весь процесс похож на жарку блинов)
Присоединённые эскизы
--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
|
|
|
|
|
|
•
Hare
|
|
контролёр
Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары
|
ну и собственно как все выглядит в готовом виде
Присоединённые эскизы
--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
|
|
|
|
|
|
•
Пеппи
|
|
Рыжая Best'ия
Сообщений: 26 570
Из: ъезженная кобыла
|
Цитата(Hare) далее режем кабачки, как говорил один мой знакомый кулинар резать надо так как ты режешь колбасу вау! спс, возьму на вооружение  Цитата(Hare) ну и собственно как все выглядит в готовом виде я обычно чеснок не в кляр закидываю, а уже после обжарки кабачков чеснок давлю, заливаю слабеньким раствором уксуса, туда гору порезанного укропа - и этим поливаю кабачки. за уши не оттянуть
--------------------
Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©
|
|
|
|
|
|
•
Hare
|
|
контролёр
Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары
|
Цитата(Пеппи) я обычно чеснок не в кляр закидываю, а уже после обжарки кабачков чеснок давлю, заливаю слабеньким раствором уксуса, туда гору порезанного укропа - и этим поливаю кабачки.
за уши не оттянуть ну это уже совершенно другое блюдо
--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
|
|
|
|
|
|
•
TAN.RU
|
|
Активный
Сообщений: 1 050
|
Делитесь рецептами.
|
|
|
|
|
|
•
angina
|
|
Пользователь
Сообщений: 67
|
Среднего размера кабачок потереть на крупной тёрке, добавить яйцо, соль, разрыхлитель или соду, полстакана муки, перемешать и выпекать оладьи.
|
|
|
|
|
|
•
Оля 1984
|
|
Продвинутый
Сообщений: 182
|
А моя семья любит тушеные кабачки. Кабачок среднего размера режется небольшими кубиками, морковку шинкуем, лук репчатый туда же, можно свежих помидоров, все складываем в сковородку, добавляем масла, и на огонь, затем солим, перчим. За 10 минут до готовности добавляем чеснок (заранее натертый на терке), ложим сверху, добовляе майонез и размазываем вместре с чесноком по поверхноти готовящегося блюда...не размешивая закрываем крышкой и тушим 10 минут...Запах обалденный...уплетается за обе щеки.
|
|
|
|
|
|
•
Audrey
|
|
Активный
Сообщений: 4 583
Из: НЮР
|
я из кабачка люблю только оладьи, и в тесто нужно обязательно натереть чеснок, а разрыхлитель и соду я не добавляю, муки ложу как можно меньше, и еще жидкость из натертого кабачка нужно слить или даже отжать.
|
|
|
|
|
|
•
LadyJ
|
|
Активный
Сообщений: 15 638
|
можно нафаршировать
лучше взять длинные кабачки
разрезать вдоль на половинки, вырезать мякоть, мелко порезать
приготовить начинку
обжарить лук, морковь, добавить порезанную мякоть, потушить,добавить мясной фарш, пару ложек томатной пасты, тушить до почти полного выпаривания жидкости
заполнить начинкой половинки кабачка, запекать в духовке минут 20. потом посыпать тертым сыром и запекать еще минут 10
перед подачей на стол посыпать зеленью и мелконарезанным чесноком
p/s/ соль и специи по вкусу
|
|
|
|
|
|
•
dmita
|
|
Активный
Сообщений: 15 910
Из: Чебоксары
|
однажды сделала кабачки тушеные (как здесь, только без чеснока и майонеза), вместе с нарезанными соломкой отваренными кальмарами. Очень всем понравилось. Теперь специально покупаю для кабачков кальмары.
--------------------
|
|
|
|
|
|
•
Пеппи
|
|
Рыжая Best'ия
Сообщений: 26 570
Из: ъезженная кобыла
|
люблю кабачки. вчера нажарила оладьев (с чесноком, ага). либо тушу овощное рагу. либо фарширую мясом-рисом. либо грибами в сметане под сыромммммм : Цитата(Пеппи @ Jul 12 2009, 14:55) Вчера у нас в меню был жюльен в "посуде" из кабачков. --------------------
Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©
|
|
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
|
26 апреля в ДК Хузангая Елена Сергеева (12+)
26 апреля в Филармонии концерт «Tango Fest» (6+)
26 апреля в рок-кафе «SK bar» Spring fest
26 апреля - Вокал Юрия Каткова в ресторане «Выставочный зал» (парк 500-летия)
Ключевая ставка вновь осталась на уровне 16 %
Автохам на «Лексусе» вышел на разборки с молодым водителем на проспекте Тракторостроителей
Прогноз погоды: В длинные апрельские выходные в Чувашии будет тепло и сухо
Два дня в пути: РЖД открыла продажу билетов на поезд Чебоксары – Адлер
Полицейские помогли 70-летнему пенсионеру выбраться ночью из леса
Продам - земельный участок, д. Стрелецкая (Ядринский район)
Продам - однокомнатную квартиру, Речной бульвар, 5 (Жилой дом, 12-14 эт)
Продам - дом, д. Малая Андреевка (Канашский район)
Продам - производственные и складские помещения (базы), пр. Ленина, 1А (Котельная, 2 эт)
Aug 5 2009, 21:36 
