Это верно, если говорить про бутилированный. Также я люблю летом бочковой от Ситро, постоянно покупаю. Дома тоже иногда готовили из белого и черного хлеба с изюмом или дрожжями, такой квас - лучший для окрошки.
Такс... Любимый квас ДОМАШНИЙ от БЧ (дата розлива 10.05.2011 года) приобрел несколько иной вкус. Стал заметно похуже, по сравнению с купленными в марте, апреле. Никто не обратил внимание?