Продам - Кладовку, Чебоксары, Миначева, 17 (Жилой дом, 10-16 эт) - 3 600 р. |
Продам - однокомнатную квартиру, пр. Тракторостроителей, 30-1 (Жилой дом, 9 эт) - 3 800 000 р. |
Продам - комнату-секционку, Энтузиастов, 22 (Общежитие, 5 эт) - 610 000 р. |
Продам - однокомнатную квартиру, пр. Тракторостроителей, 27 (Жилой дом, 9 эт) - 3 500 000 р. |
|
|
Купленные в магазине Перепелиные яйца , Можно ли употреблять сырыми?
•
BigAlex
|
|
Завсегдатай
Сообщений: 501
|
Чем нмже масса тела птицы - тем выше температура. У волнистых попугайчиков например около 45. У перепёлки в пределах 41. А так как возбудитель сальмонеллы погибает при темп. выше 40, то у мелких птиц их не существет АБСОЛЮТНО. К стати встречаются они и в суши есть и у животных но у животных как правило для человека не патогенны. Яйца и куринные - диетическое блюдо, но и за угрозы сальмонолёза не рекомендуется в сыром виде (возбудитель на скорлупе, а не внутри), а после варки - диетические св-ва пропадают. По этому перепелиные в этом плане предпочтительнее.
ЛОПАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ И НЕ ЗАГОНЯТЕСЬ!!!
А насчёт супермаркетов правда - на необразованности людей можно больше бабки делать. Попы встарь - это просекли и пользовались безбожно!
|
|
|
|
•
SVET
|
|
Активный
Сообщений: 3 073
|
Цитата(PMPM @ Dec 20 2008, 22:18) 1. не эффективнее ли употреблять лецитин в другом виде? 2. пусть специалист расскажет, сильно разрушается этот самый лецитин при термообработке. и еще:то есть этот продукт удобен для супермаркетов - вот где собака порылась! + к этому подозреваю доходность у них выше Вообще то в перепелиных яйцах содержится аминокислота ЛИЗИН и антимикробный фермент ЛИЗОЦИМ. Milli не путайте, у перепелиных яиц скорлупа тоньше чем у куриных, но гораздо прочнее подскорлупная оболочка. Сообщение отредактировал SVET - Dec 23 2008, 11:28
|
|
|
|
•
Milli
|
|
несовершенная
Сообщений: 21 803
|
Цитата(SVET) Milli не путайте, у перепелиных яиц скорлупа тоньше чем у куриных, но гораздо прочнее подскорлупная оболочка. Спасибо, SVET, не интересовалась, как она правильно называется (из школьного курса уже не помню). Цитата(SVET) Вообще то в перепелиных яйцах содержится аминокислота ЛИЗИН и антимикробный фермент ЛИЗОЦИМ. Разрушаются ли они при тепловой обработке?
--------------------
|
|
|
|
•
SVET
|
|
Активный
Сообщений: 3 073
|
Цитата(Milli @ Dec 23 2008, 11:51) Спасибо, SVET, Разрушаются ли они при тепловой обработке? Лизоцим нет, а лизин разрушается, а так же при кипячении разрушаются многие витамины. Не станете ведь вы покупать перепелиные яйца только из-за лизина или лизоцима. Здесь важен весь комплекс питательных и биологически активных веществ. Но я не могу пить сырые яйца, дочка тоже не захотела, проэтому варили. Сообщение отредактировал SVET - Dec 23 2008, 12:30
|
|
|
|
•
PMPM
|
|
Активный
Сообщений: 6 285
|
Цитата(SVET @ Dec 23 2008, 11:27) Вообще то в перепелиных яйцах содержится аминокислота ЛИЗИН и антимикробный фермент ЛИЗОЦИМ. Я не специалист в этих вопросах, просто привел выдержку с указанного ресурса. PS А что из перечисленного действует на то, о чем говорится в рекламе.
|
|
|
|
•
SVET
|
|
Активный
Сообщений: 3 073
|
Цитата(PMPM @ Dec 23 2008, 21:45) Я не специалист в этих вопросах, просто привел выдержку с указанного ресурса. PS А что из перечисленного действует на то, о чем говорится в рекламе. Лизин - незаменимая аминокислота, т.е. необходимо поступление в организм из вне. Лизоцим - антимикробный фермент, (у человека содержится в слюне) определяет устойчивость организма к инфекции, содержится в белке яиц, причем с возрастом птицы активность лизоцима возрастает. О чем говорится в рекламе - не совсем поняла о чем вы хотите узнать, рекламируют перепелиные яйца как источник витаминов, микроэлементов и аминокислот.
|
|
|
|
ellvi
|
|
Вольный художник - вечный странник
Сообщений: 17 248
Из: ачем вам это всё?
|
Цитата(SmiTT @ Dec 20 2008, 14:49) Купленные в магазине перепелиные яйца, можно ли употреблять сырыми? Что-то и хочется и колется...есть какие либо негативные последствия? Сальманелез отбрасываем, особенности скорлупы препядствуют проникновению... Ни чего подобного! Сальмонеллезом очень даже легко заразится, сам употреблял сырыми пока в больницу не загремел. Сходите в инфекционку, поспрашивайте врачей. А как уж они (сальмонеллы) в яйцо/на скорлупу попадают - это вам к птичникам (тоже много расскажут). В И-Нете часто можно встретить, что нельзя заразиться сальмонеллой от перепелиных яиц, так как сами перепела из-за повышенной (от кур и других птиц) температуры тела не болеют сальмонеллёзом, забывая указать, что они моут быть просто переносчиками инфекции, равно как и яйца в процессе транспортировки могут "подхватить" инфекцию. Испытано на себе
--------------------
Здесь могла бы быть реклама Натяжных Потолков, Шумоизоляции и Мягких Окон но она запрещена 😇
|
|
|
|
•
SVET
|
|
Активный
Сообщений: 3 073
|
Цитата(ellvi @ Dec 23 2008, 22:30) Ни чего подобного! Сальмонеллезом очень даже легко заразится, сам употреблял сырыми пока в больницу не загремел. Сходите в инфекционку, поспрашивайте врачей. А как уж они (сальмонеллы) в яйцо/на скорлупу попадают - это вам к птичникам (тоже много расскажут). В И-Нете часто можно встретить, что нельзя заразиться сальмонеллой от перепелиных яиц, так как сами перепела из-за повышенной (от кур и других птиц) температуры тела не болеют сальмонеллёзом, забывая указать, что они моут быть просто переносчиками инфекции, равно как и яйца в процессе транспортировки могут "подхватить" инфекцию. Испытано на себе Все верно, но если на предприятии не соблюдаются элементарные сан-гиг. нормы то заразится можно хоть чем. Но сами перепела сальмонеллезом не болеют, и в яйцах сальмонелл нет, разве что на скорлупе.
|
|
|
|
•
PMPM
|
|
Активный
Сообщений: 6 285
|
Цитата(SVET @ Dec 23 2008, 22:50) Все верно, но если на предприятии не соблюдаются элементарные сан-гиг. нормы то заразится можно хоть чем. Но сами перепела сальмонеллезом не болеют, и в яйцах сальмонелл нет, разве что на скорлупе. Мухи тоже не болеет тем, что переносят на лапках
|
|
|
|
•
SVET
|
|
Активный
Сообщений: 3 073
|
Цитата(PMPM @ Dec 24 2008, 21:26) Мухи тоже не болеет тем, что переносят на лапках Стоял вопрос - можно ли употреблять перепелиные яйца сырыми. Да можно т.к. перепела сальмонеллезом не болеют и яйца не заражены. А уж откуда на скорлупе появились сальмонеллы, это извините вопрос и претензии к ветеринару предприятия откуда яйца.
|
|
|
|
ellvi
|
|
Вольный художник - вечный странник
Сообщений: 17 248
Из: ачем вам это всё?
|
Цитата(SVET @ Dec 24 2008, 21:47) Стоял вопрос - можно ли употреблять перепелиные яйца сырыми. Да можно т.к. перепела сальмонеллезом не болеют и яйца не заражены. А уж откуда на скорлупе появились сальмонеллы, это извините вопрос и претензии к ветеринару предприятия откуда яйца. Если бы всё было так просто...
--------------------
Здесь могла бы быть реклама Натяжных Потолков, Шумоизоляции и Мягких Окон но она запрещена 😇
|
|
|
|
•
SmiTT
|
|
Экспорт
Сообщений: 1 666
|
Цитата(SVET @ Dec 24 2008, 21:47) Стоял вопрос - можно ли употреблять перепелиные яйца сырыми. Да можно т.к. перепела сальмонеллезом не болеют и яйца не заражены. А уж откуда на скорлупе появились сальмонеллы, это извините вопрос и претензии к ветеринару предприятия откуда яйца. Можно поинтересоваться, откуда компетентность в этйо области? работали на подобных фабриках? ellvi вы именно от перепелиных сырых заболели? Или НЕ от перепелиных. И мыли их перед употреблением?
|
|
|
|
•
SVET
|
|
Активный
Сообщений: 3 073
|
Цитата(SmiTT @ Dec 25 2008, 22:09) Можно поинтересоваться, откуда компетентность в этйо области? работали на подобных фабриках? ellvi вы именно от перепелиных сырых заболели? Или НЕ от перепелиных. И мыли их перед употреблением? Да, была научным консультантом на подобном предприятии.
|
|
|
|
ellvi
|
|
Вольный художник - вечный странник
Сообщений: 17 248
Из: ачем вам это всё?
|
Цитата(SmiTT @ Dec 25 2008, 22:09) Можно поинтересоваться, откуда компетентность в этйо области? работали на подобных фабриках? ellvi вы именно от перепелиных сырых заболели? Или НЕ от перепелиных. И мыли их перед употреблением? Нет, не работал. Заболел сам именно от перепелиных, сырых Да мыл. Пил не "из скорлупы" P/S: со мной в отделении лежала супружеская пара, заболевшая аналогично. Поздно обратились. Супруга скончалась. ... ни кому не советую рисковать
--------------------
Здесь могла бы быть реклама Натяжных Потолков, Шумоизоляции и Мягких Окон но она запрещена 😇
|
|
|
|
•
Дальнобойщик
|
|
Постоялец
Сообщений: 345
|
В крайнем случае можно яйца у проверенных частников брать. Чтобы они никакую транспортировку не проходили, а набирать непосредственно из-под птичек. Я сырые перепелиные уже третий месяц употребляю, только положительные эмоции
--------------------
подпись - сила! :)
|
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
|