Афиша на сегодня

[• Nava]

Как готовите и что из тыквы, если рассматриваеть ее как основной ингредиент в блюде?
Обожаю тыквенный сок и тушено-вареную сладкую тыкву.

[• marioli]

А мы пюре тыквенное делали : тушили в духовке и перетирали в пюре ,добавляли чуть сахара .

--------------------

Сделать всё хорошо.

[• magvo]

Делаем варенье из тыквы. Режим тыкву квадратиками. Добавляем сахар. Я пускаю все на глаз. Еще добавляю курагуи лимон.
Вкуснятина.

[• NNL]

Сестра привезла рецепт самос из Узбекистана. Дочь обычно тыкву не ест, а вот их просто обожает. Вот и сейчас пристает, чтобы приготовила.
Начинка - мякоть тыквы натирается на терке( я обычно ее в комбайне натираю), кладу черный перец (1 чай. ложку), соль. Размешиваю, получается острая начинка. Оставляю начинку настояться, в самосы потом кладу отжав сок.
Заворачиваю начинку из тыквы в слоеное тесто, или тесто для пельменей и формую треугольные пирожки. Выкладываю на смазанный протвинь и в горячую духовку.

[• blondilla]

Из тыквы мы обычно делаем кашу пшённую прямо в тыкве, но без всяких добавок, вроде изюма. Как тут уже показывали - срезаем у тыквы верхушку, вытаскиваем семена. внутрь - пшено, молоко, сахар, соль и сливочное масло, закрываем тыквенной крышкой и ставим в духовку. Держим до полной готовности.

Ещё мы любим "медовую" тыкву. Нарезаем тыкву кусками размером примерно в спичечный коробок (или чуть больше), укладываем куски на противень, обильно засыпаем сахаром и ставим в духовку. Когда куски станут золотисто-коричневыми - готово. Сама тыква при этом становится мягкая и сладкая, просто тает во рту, а сладкий сироп на противне - это вообще вкуснотища, просто мёд

Сообщение отредактировал blondilla - Nov 2 2010, 14:17

--------------------

акедия

[• minima]

Ещё мы любим "медовую" тыкву. Нарезаем тыкву кусками размером примерно в спичечный коробок (или чуть больше), укладываем куски на противень, обильно засыпаем сахаром и ставим в духовку. Когда куски станут золотисто-коричневыми - готово. Сама тыква при этом становится мягкая и сладкая, просто тает во рту, а сладкий сироп на противне - это вообще вкуснотища, просто мёд  

а если сорт тыквы медовая, то и сахаром сыпать не надо, и без него всуснятина. а я куски резала большие, как арбузные примерно и на 20 минут в микроволновку, так же получается

[• БЕАТРИС]

ЖАРЕНАЯ ТЫКВА С ГРИБАМИ И СЫРОМ: 1кг. тыквы, 300гр. шампиньонов, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки муки, 0,5 стакана растительного масла, 3 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки тертого сыра, соль, 2 ст. ложки сливочного масла. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать ломтиками, обжарить в масле, добавить сметану, соль, тушить на слабом огне.Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями, выложить кусочки тыквы, посолить, выложить тушеные грибы, полить растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями, смешанными с тертым сыром. Запечь в духовке.

[• Артемьев]

Делал тыквенный сок в этом году:
на 1 л воды - 100 г сахара; 500 г протертой тыквы.
Сначала вскипятить воду, растворить сахар, добавить мякоть, снова довести до кипения, охладить, сболтать миксером.

[• Dika]

из тыквы выжимаю сок,после сока остается жмых.Из него делаю оладьи.

[• Барышня-крестьянка]

Острый салат из тыквы
200г тыквы (на круп.тёрке), 1 круп.луковица, 1ст.л.хрена, 1ст.л.рубленой зелени (укро, петрушка, лучок), 1/2-3/4 стакана майонеза, перец, горица по вкусу

[• Ливана]

А мы пюре тыквенное делали : тушили в духовке и перетирали в пюре ,добавляли чуть сахара .

Делаю похожее пюре даже не в духовке, а на плите (только воды немного при варке добавить). А в самом конце можно добавить немного сливок или молока.

[• Lana05]

Вафли тыквенные с глазированными ломтиками яблок

Вафли: 300г. мелко натертой тыквы
125г. мягкого сливочного масла
6 яичных желтков
150г. сах. песка
сок 1 апельсина
6 яичных белков
250 мл сливок
200г муки

Мелко натертую тыкву ненадолго опустить в кипящую воду, тщательно отжать и смешать с апельсиновым соком. Взбить масло с яичными желтками и сахаром, постепенно добавить муку и сливки. Отдельно взбить белки в крепкую пену и ввести осторожно в тесто. Тесту дать немного выстояться. Вмешать тыкву, нагреть форму и смазать растительным маслом. Испечь вафли

Подается с дольками глазированных яблок:
2 яблока
25г слив. масла
50г. коричневого сах. песка
сок 1 апельсина

Удалить из яблок сердцевину и нарезать на дольки. На сковороде разогреть слив.масло и растопить в нем сахар. Остудить апельсиновым соком. Опустить туда ломтики яблок, по несколько раз переворачивая их.

Вафли с яблоками подавать теплыми! Приятного аппетита!!!

[• Lana05]

Лёгкий тыквенный тортик


Тесто:
4 яйца
300мл тыквенного пюре(тыкву запечь в микро и измельчить)
0,5ст.сахара(можно больше, если тыква несладкая)
3/4ст.-1ст муки
1 пак. разрыхлителя
щепотка соли

Крем:
4 полных ст.л.сметаны
3 неполных ст.л.сахара
ваниль


Для теста все ингридиенты смешать и выложить в форму выстеленную пергаментом. Выпекать 15-20минут(тест на лучинку)при 180гр.Остудить и разрезать на части. Я выпекала в прямоугольной длиной форме, поэтому тесто разрезала просто поперёк на 3 равные части.

Сметану и сахар хорошо перемешать, добавить ваниль, перемешать и поставить в холод на 30 минут
Коржи перемазать и оставить пропитываться на 30-60 минут.

[• Yulia-24]

Я готовлю тыквенное пюре. Нарезаю тыкву большими кусками и варю в небольшом колличестве воды (можно в пароварке), потом когда она станет мягкой, добавляю очищенные яблоки и еще варю минут 5. Потом все взбиваю блендером. Муж любит еще сметану добавлять. Ребенок так кушает. Вкусно и полезно!

[• Турчанка]

запекаю в духовке: тыква кубиками примерно 2*2см + курага + изюм , можно еще какие-нибудь ягоды положить, получается очень вкусно

--------------------

Çok yaşayan bilmez çok gezen bilir!

[• Alina1]

Запеканка.
Тыкву накрошить, выложить в посуду, присыпать сахаром, залить молоком, или сливками, сверху натереть сыром и в духовку