Новогодние новости

[• Волчица]

главное для меня (наверное с детства) - ёлка, таз оливье (настоящего, с мясом, а не колбасой), бутылка шампанского и много мандаринов
остальное пофигу, что угодно

Примерно так же. Будет классика - мясо с картошкой, пара салатов, мандарины и "тазик" икры Ну и все.
Шампанское... хм, в этом году у меня будет безалкогольное шампанское и безалкогольное красное вино, изготовленные по специальной технологии, сохраняющей вкус и аромат. Ни разу не пробовала, ну посмотрю, что это за гадость такая

[• Kisona]

для новогоднего стола
Салат "С новым годом!"
Состав

картофель - 4 шт,
консервированные кальмары - 200-250 граммовая банка (вместо консервированных кальмаров можно взять свежие отварные кальмары, курицу или крабовые палочки),
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт,
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1 зубчик (по-желанию),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
С консервированных кальмаров слить жидкость и порезать соломкой.

* Если слой консервированных кальмаров заменить:

1. замороженными кальмарами - нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой;
2. курицей - нужно отварить или поджарить куриную грудку и нарезать соломкой или кубиками;
3. крабовыми палочками - нужно нарезать крабовые палочки тонкой соломкой или кубиками.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата).
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои (например, слой картофеля и курицы).
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: консервированные кальмары (или отварные кальмары, курица или крабовые палочки - на Ваше усмотрение)

* по-желанию, консервированные кальмары можно смешать с мелкорубленым чесноком
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.


Присоединённые эскизы

[• trinity]

шоб вы знали, астрологический новый год начинается не первого января. И даже не второго гг Так что все вот эти рекомендации можете отложить до 26 числа.

Вообще я в курсе, да.
Но некоторые стараются таких "примет" придерживаться. Так чего бы не написать для них.

--------------------

"We must be the change we wish to see in the world"
Mahatma Gandi

[• Katerina-nv3]

В этом году не буду делать кучу салатов, а то в прошлом году аж 5 разновидностей, не считая пирогов, фруктов и курицы печеной. Мы всё это три дня потом доедали. Приготовлю два салата - греческий и новогодний. Сделаю пицу гавайскую и на десерт трюфели шоколадные. А остальное будет магазиное.

[• ivanovagm1967]

Любимый салат. Почему-то любим делать именно на Новый год. Наверное, потому что хорош под шампанское. Замочить чернослив, вытащить косточки. вложить в чернослив дольки грецких орехов (некоторые предпочитают размолоть орехи, но это уже извращение). Залить все сметаной взбитой с сахаром. Лучше если все постоит, напитается, сметана загустеет. Пальчики оближешь! С НОВЫМ ГОДОМ!

[• Kisona]

мы нынче без салатов, с мясом с шампанским и прочими напитками в лес топаем

[• Ласка]

а у меня есть фирменный новогодний десерт (на НГ я еще готова с этим повозиться, а так- ни-ни ) это печенье орешки Сначала Выпекаешь в формочках скорлупки, потом кремом намазываешь (вар. сгущенка +орешки) и соединяешь. м-м-м-м Вкусняшка!

--------------------

Ты всегда в моем сердце... JCPenny Ahote
Питомник бурманских кошек в ОТПУСКЕ

[• Елена К.]

Любимый салат. Почему-то любим делать именно на Новый год. Наверное, потому что хорош под шампанское. Замочить чернослив, вытащить косточки. вложить в чернослив дольки грецких орехов (некоторые предпочитают размолоть орехи, но это уже извращение). Залить все сметаной взбитой с сахаром. Лучше если все постоит, напитается, сметана загустеет. Пальчики оближешь! С НОВЫМ ГОДОМ!

Ой, спасибо, что напомнили - мой муж такой десерт обожает

[• Снежана]

Замочить чернослив, вытащить косточки. вложить в чернослив дольки грецких орехов (некоторые предпочитают размолоть орехи, но это уже извращение). Залить все сметаной взбитой с сахаром. Лучше если все постоит, напитается, сметана загустеет. Пальчики оближешь!

тоже такой люблю, только вместо черносливы - курага, вместо сметаны с сахаром - сгущенка

[• LadyJ]

Любимый салат. Почему-то любим делать именно на Новый год. Наверное, потому что хорош под шампанское. Замочить чернослив, вытащить косточки. вложить в чернослив дольки грецких орехов (некоторые предпочитают размолоть орехи, но это уже извращение). Залить все сметаной взбитой с сахаром. Лучше если все постоит, напитается, сметана загустеет. Пальчики оближешь!  С НОВЫМ ГОДОМ!

а мы чернослив фаршируем смесью из сыра, чеснока, грецких орехов с майонезом
пропитывается часа 3
и тоже в качестве закуски хорошо идет

[• КотеночеГ]

Любимый салат. Почему-то любим делать именно на Новый год. Наверное, потому что хорош под шампанское. Замочить чернослив, вытащить косточки. вложить в чернослив дольки грецких орехов (некоторые предпочитают размолоть орехи, но это уже извращение). Залить все сметаной взбитой с сахаром. Лучше если все постоит, напитается, сметана загустеет. Пальчики оближешь!  С НОВЫМ ГОДОМ!

тоже люблю.

--------------------

когда любовь остывает,
кровь, слёзы и золото
ничего не смогут исправить.....

[• Деметра]

курица запеченная с мандаринами, заливное, греческий салат и побольше канапе с разностями....Читала, что желательно говядину не класть на стол, а то бычок обидеться

--------------------

http://cook-food.ru для тех кто любит готовить....=)

[• Sommelier]

Любимый салат. Почему-то любим делать именно на Новый год. Наверное, потому что хорош под шампанское. Замочить чернослив, вытащить косточки. вложить в чернослив дольки грецких орехов (некоторые предпочитают размолоть орехи, но это уже извращение). Залить все сметаной взбитой с сахаром. Лучше если все постоит, напитается, сметана загустеет. Пальчики оближешь!  С НОВЫМ ГОДОМ!

Очень хорошая вещь, для любителей послаще сметану можно заменить сливками. Сегодня проводил дегустацию хереса (сладкого олоросо), и всеми было высказано мнение, что именно этот десерт будет лучшей гастрономической парой.

Сам в последнее время не люблю готовить много на Новый год. Салаты не делаем вообще. Только закуски: как холодные, так и горячие. Конечно же основное блюдо ( в этом году скорее всего будет дичь). Десерт и много фруктов.

[• LadyJ]

желательно говядину не класть на стол, а то бычок обидеться

мы крысятину в прошлом году не потребляли, однако крыса на нас всех поклала
так что заливное будет обязательно, с морковкой звездочками, лимонными дольками и веточками петрушки

[• Деметра]

крыса ведь подлая зверюшка...

--------------------

http://cook-food.ru для тех кто любит готовить....=)