Селитра должна быть особенная — пищевая, с высокой степенью очистки, а не та, что употребляется при изготовлении порохов или взрывчатых устройств. Важно соблюдать осторожность в дозировке. В больших, количествах и пищевая селитра может превратиться в страшный яд.
На промышленных мясообрабатывающих предприятиях, где кроме селитры используются и иные целевые добавки специальных химических веществ (растворяемых в совершенно мизерных долях в огромных количествах рассола) контроль за применением и хранением всей этой химии соблюдается чрезвычайно строго.
В домашних условиях я самым решительным образом (категорически!) не советую применять селитру при мясообработке.
Даже тогда, когда она каким-то неисповедимым путем попала к вам в руки со склада или из цеха мясокомбината.
20 апреля в ДК «Агрегатный» спектакль «Подыскиваю жену, недорого» (16+)
(отменено) 20 апреля в ДК Ухсая спектакль «Не в свои сани не садись»
20 апреля в Национальной библиотеке Всероссийская акция «Библионочь»
20 апреля в «Наш Stand up hall» Никита Грунин и Олег Трусов (18+)
Видео: Торопыга на «Фольксвагене» сбил мотоциклиста на Московском проспекте
Куда пойти в Чебоксарах 20-21 апреля? 50 мероприятий + выставки, спектакли, киноафиша
В Чебоксарах собираются восстановить легендарный двор на улице Афанасьева
Газпромбанк стал партнером шахматного турнира «Белая ладья»
Репортаж: 'Стройки запада Новочебоксарска: как город-спутник приближают к Чебоксарам'
Продам - четырехкомнатную квартиру, Университетская, 33 (Жилой дом, 9 эт)
Продам - трехкомнатную квартиру, Рихарда Зорге, 6 (Жилой дом, 5 эт)
Продам - земельный участок, д. Кадикасы (Моргаушский район), Пушкина
Продам - комнату в общежитии, Олега Кошевого, 3 (Жилой дом, 5 эт)
Sep 26 2009, 09:52 
