Афиша на сегодня

[• Белочка]

кто делает дома такую поделитесь рецептом пожалуйста. Прочитала много разных способов, хотелось бы узнать проверенный рецепт. И кто видел в Чебоксарах где можно приобрести спец. терку для приготовления корейской моркови?

--------------------

http://hobby21.ru/
Клуб рукодельниц " Хоббижизнь" сувенирное мыло
Оформление залов текстилем, шарами, цветами.

[• Lyapa]

Белочка,
Покупаешь приправу для корейской моркови, там все подробно написано, как делать, а терку я купила на ярмарке, да и в магазинах во всех хоз-х есть.

[• FOX21]

кто делает дома такую поделитесь рецептом пожалуйста. Прочитала много разных способов, хотелось бы узнать  проверенный рецепт. И кто видел в Чебоксарах где можно приобрести спец. терку для приготовления корейской моркови?

Есть рецепты ну и вперед.Что долго раздумывать.Попробуйте один,другой.Все делаю на вкус.Пока делаю уже наедаюсь.Мне нравится с кориандром(кинза) А терка это формальность,делаю на обычной шинковке. На вкус это не влияет.

--------------------

Курить вредно,пить противно,а умирать здоровым жалко.

[• Белочка]

Что долго раздумывать.Попробуйте один,другой.Все делаю на вкус.

Да я уже много раз пыталась делать его, но самый вкусный вариант ещё не получился...


--------------------

http://hobby21.ru/
Клуб рукодельниц " Хоббижизнь" сувенирное мыло
Оформление залов текстилем, шарами, цветами.

[• *****]

Напишите,пожалуйста,рецепт корейской моркови Заранее спасибо

[• IceImp]

Напишите,пожалуйста,рецепт корейской моркови Заранее спасибо

АТОМНЫЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВКИ
(как бы рецепт)

1. Нарезать морковку "соломкой".

Режут на специальной терке, такие в наборах в Гостинке продают (хорошие немецкие). Морковка из нее лезет длинной соломой квадратного сечения. Неправильно порезанный продукт (крупно, грубо) должного вкуса не имеет.

2. Нарезанное как следует посолить. Не до полного безумия, а как следует. Но без фанатизма. Не баранов кормить собираешься.

3. Дать постоять 15 минут, дабы соль впиталась.

4. Как следует помять, чтобы выделился сок и пропал отвратительный сладкий вкус.

5. Промыть в холодной воде и хорошенько отжать.

6. Поджарить одну-две луковицы средних размеров на постном масле (масла не жалеть). Количество лука зависит от количества жрущих, то есть сколько морковки делают.

7. Зажаренное в пункте шестом вылить (вместе с маслом) в морковку.

8. Добавить по вкусу: соль, уксус, чеснок (раздавленный), красный перец (не козлиную сладкую паприку, а злобный красный перец!), черный перец, соевый соус (обязательно!) и мелко нарезанной зелени (кинза, укроп).



© by oper.ru

[• nikanet]

[quote=IceImp,Oct 21 2010, 19:30]
АТОМНЫЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВКИ
(как бы рецепт)
без кориандра???

[• dallas1981]

разговаривал с корейцами, все как один морковь по-корейски пробовали только в России, в Корее такого чуда нет и даже не слышали:)

[• Ёлка.]

помницо как-то при мне делали марковку: в казан заливали масло, растительное вроде; доводили до очень горячего состояния; сыпали туда много травок всяких для вкуса и много перца, чтоб поострее, потом морковку шинковали через терку на лапшу и туда; буквально на несколько секунд, чтобы не успела дать сок, а только впитала масло с разностравьем. есть потом можно было и в горячем виде, но лучше было в холодном. Это морковка по-корейски? честно, сама не искала рецепт, хотя давно задумывалась о приготовлении сия чуда иностранной кулинарии

[• Александра П.]

Lyapa, фигу. Покупала я эти пакетики с приправами.  Что за бурду в эти пакетики засовывают, я не знаю, но не морковь по-корейски получается, а чёрт-те что. Лучше все компоненты самим смешивать. Кто знает, ЧТО класть и в каких пропорциях - поделитесь, пожалуйста.

Это от фирмы зависит, есть хорошие фирмы по приправам, а есть действительно дерьмо!

[• villina]

Сегодня видела терку для корейской моркови в Шупашкаре на 1 этаже где посуда, стоит в районе 300 руб. вроде...

[• FOX21]

Это от фирмы зависит, есть хорошие фирмы по приправам, а есть действительно дерьмо!

Как вариант:Купил в магазине"Новый век" на Афанасьева" СЭН СОЙ премиум заправка для моркови по корейски" расчитана на700гр готового продукта.Сегодня попробовал очень неплохая.Морковь натереть добавить заправку перемешать оставить на 2 часа для маринования и все.

--------------------

Курить вредно,пить противно,а умирать здоровым жалко.

[• Takam]

знакомый кореец как-то сказал, что в Корее не бывает "моркови по-корейски", это в России местные корейцы придумали замену китайской капусте, как наиболее подходящее из наших овощей. Называется "Кимчи".
Правда, полазив по инету, я выяснил, что в принципе кимчи - это способ обработки овощей, в том числе огурцов и т.д., а не только капусты.
Так или иначе решил попробовать.
Нашинковал китайский салат, преимущественно листья у основания, там где толстый сочный стебель. Вышло примерно 650 грамм. Посолил, отложил на 30 минут. 
К назначенному времени в кастрюльке смешал 5 ложек растительного масла и 2 ложки винного уксуса и довел до кипения. Вылил на капусту. Добавил готовых специй "Для корейской моркови" (примерно 7 грамм, хотел положить больше, мне острое нравится, но мама взмолилась, что им с отцем нельзя). Перемешал. Затем на 3-4 часа в прохладное место (я к балконной двери сунул) и готово.
Получилось вполне приятно. Пахнет корейской морковью, но более сочное. Ща за ужином умнём.

--------------------

Вообще-то я белый и пушистый, но очень больно кусаюсь!

[• irichok0105]

Режем морковь на терке и солим. Оставляем на время. Обжариваем в масле лук. Лук убираем. Морковь смешиваем с ложечкой сахара, кладем красный перец, кориандр, карбонат натрия( из магазинной приправы для моркови-усиливает вкус). Заливаем теплым маслом и добавдяем уксусную эссенцию. Специи жарить в масле не надо-сгорят. И солить сильно не надо, посеольку в приправе из магазина ее очень много(если добавите). Оставлем на время и кушаем)))

[• Пелаgeya]

Lyapa, фигу. Покупала я эти пакетики с приправами.  Что за бурду в эти пакетики засовывают, я не знаю, но не морковь по-корейски получается, а чёрт-те что. Лучше все компоненты самим смешивать.

Согласна. Так же пролетела раз с приправой для плова. Купила в пакетике.
Корейскую морковь готовила раза 3- ни разу не получилось. Буду пробовать дальше...