22 Страницы < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить Создать тему

Готовим пиццу в домашних условиях

Manie
post Oct 27 2008, 12:28 
Отправлено #31


Активный

Сообщений: 1 585



Цитата(Пеппи @ Oct 27 2008, 11:38)
ага, только в этом случае щепотку соды добавляют в тесто, чтоб не получилось пресного сплющенного сухарика  wink.gif
*


Тесто для пиццы

(4 порции)
Дрожжи 10 г
Мука 200 г
Оливковое масло 1,5 ст. л
Соль

Развести дрожжи в 100 мл тёплой воды, накрыть и оставить подойти на 15 мин. Муку просеять в миску. Смешать с оливковым маслом, солью и дрожжами и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнёт пузыриться. Тесто накрыть полотняной салфеткой и дать ему подойти, увеличившись вдвое. Перед тем как раскатать, тесто следует ещё раз перемешать.

-------------------------------
А кто знает идеальный рецепт приготовления теста?

п.с. я до этого без дрожжей делал. все чики-пуки, никаких сухарей.
Profile CardPM
  0/0  
Пеппи
post Oct 27 2008, 12:29 
Отправлено #32


Рыжая Best'ия

Сообщений: 26 568
Из: ъезженная кобыла



Цитата(Manie)
А кто знает идеальный рецепт приготовления теста?

я знаю.
только фиг озвучу! wink.gif
laugh.gif

--------------------
Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©
Profile CardPM
  0/0  
Manie
post Oct 27 2008, 12:32 
Отправлено #33


Активный

Сообщений: 1 585



Цитата(Пеппи @ Oct 27 2008, 12:29)
я знаю.
только фиг озвучу!  wink.gif
laugh.gif
*


Нуууууууууу, плиииииииииззззззз smile.gif
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:10 
Отправлено #34


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



Цитата(Отнюдь)
или на приведенных фотографиях - новая форма круга, которую следует запатентовать?

ну нет у меня круглого противня, а использовать имеющийся на 50% как то времени жалко круги то выпекать smile.gif

зы за ватрушку ответишь гггг

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Gray
post Oct 27 2008, 13:13 
Отправлено #35


Наблюдатель

Сообщений: 41 215



Цитата(Hare)
я большие пиццы обычно делаю, все как полагается - тонкое тесто и много начинки и сыра, в качестве соуса использую томатную пасту со сметаной и специями
хотелось бы почитать полный рецепт, начиная с теста)
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:20 
Отправлено #36


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



Цитата(Gray @ Oct 27 2008, 13:13)
хотелось бы почитать полный рецепт, начиная с теста)
*

щас попробую, правда фоты не на все есть
тесто шаг первый: литр молока, 3 яйца, пакетик быстродрожжей, щепотка соли, сода на кончике ножа, все аккуратненько смешиваем

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:23 
Отправлено #37


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



тесто шаг 2: добавляем муку и пару ложек оливкового масла, все тщательно вымешиваем, пока миксер справляется

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:23 
Отправлено #38


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



затем тесто на стол и ручками его ручками smile.gif

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Пеппи
post Oct 27 2008, 13:24 
Отправлено #39


Рыжая Best'ия

Сообщений: 26 568
Из: ъезженная кобыла



заиц, ты и быстродрожжи, и соду одновременно в тесто добавляешь? huh.gif

--------------------
Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:25 
Отправлено #40


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



следующий шаг отрываем от получившегося куска теста примерно четверть и раскатываем в большой блин

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:26 
Отправлено #41


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



Цитата(Пеппи @ Oct 27 2008, 13:24)
заиц, ты и быстродрожжи, и соду одновременно в тесто добавляешь?  huh.gif
*

да, я не претендую на догматика готовки - склонен к экспериментам, в данном случае имхо получается то что надо

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:27 
Отправлено #42


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



далее кладем то что раскатали на противень

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:28 
Отправлено #43


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



ингридиенты для пиццы с колбасой: помидоры-перец-сыр-колбаса

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:31 
Отправлено #44


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



обмазываем тесто соусом (томатная паста, сметана, смесь молотого черного и душистого перцев, сушеные петрушка-укроп-базилик, чуток кайенского перца для остроты) и засыпаем колбасу

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 27 2008, 13:32 
Отправлено #45


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



затем помидоры

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/0  

22 Страницы < 1 2 3 4 5 > » 
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения