Цитата(
ANEMONA @ Feb 4 2025, 12:40)
Кстати, жрут саранчуков (только что вылупившиеся ещё бескрылые насекомые) или взрослых хрустящих тварей?
Жареная саранча в глазури — это экзотическое блюдо, которое популярно в некоторых странах как богатый источник белка. Вот простой рецепт:
### Ингредиенты:
- 100 г свежей или сушеной саранчи (если сушеная, предварительно замочите в воде на 30 минут);
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 1 ст. ложка меда или сахара;
- 1 ч. ложка кунжутного масла (или растительного);
- 1 зубчик чеснока (по желанию);
- Щепотка соли;
- Щепотка молотого перца;
- Кунжутные семечки для украшения (по желанию).
### Приготовление:
1. **Подготовка саранчи**:
- Если саранча свежая, удалите крылья и ножки (они могут быть жесткими).
- Промойте саранчу и обсушите бумажным полотенцем.
- Если саранча сушеная, замочите ее в воде на 30 минут, затем обсушите.
2. **Обжарка**:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжарьте саранчу на среднем огне до хрустящей корочки (5-7 минут). Перемешивайте, чтобы не подгорело.
3. **Приготовление глазури**:
- В отдельной миске смешайте соевый соус, мед (или сахар), кунжутное масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Перемешайте до однородности.
4. **Соединение**:
- Добавьте глазурь к обжаренной саранче.
- Хорошо перемешайте, чтобы каждая особь была покрыта глазурью.
- Готовьте еще 2-3 минуты, пока глазурь не загустеет.
5. **Подача**:
- Выложите саранчу на тарелку.
- Посыпьте кунжутными семечками для украшения.
Подавайте как закуску или основное блюдо. Приятного аппетита! 😊
--------------------
...