Хочу узнать истории пивоварен Чувашии, поводом для этого послужил фестиваль "Зеленое Золото Чувашии" и фраза "Чувашия - земля пивоваров".
Поиск в интернете указывает что существовали: 1) Пивоваренный завод АООТ "Янтарь" г.Чебоксары (Пивзавод №2) 2) ЗАО БулгарХмель
Интересная статья с фотографиями у: Ещё вот это прочитал:
Может кто то работал там? История с БулгарХмель вообще мутная, зачем было вкладывать миллионы и закрывать его? Знаю еще то что Набережно Челнинское "БулгарПиво" принадлежит "Букету Чувашии".
Производители хотели чтобы "Чувашское" пиво стало таким же известным и популярным как "Немецкое", "Бельгийское", "Чешское", "Английское" пиво, а "Чебоксарское" таким же востребованным как "Жигулевское", "Пражское", "Баварское", "Мюнхенское" но и тут что то наложали, вкусы не дотянули до радости уст или вкусовых сосочков пивных гурманов, дегустаторов хмеля и пены видимо сорта Чувашского и Чебоксарского не впечатлили. Пивные сомелье не оценили высоко пиво из Чувашии.
В детстве читал сбор6 чувашских сказок, там была история "как черт научил чуваша пиво варить " Позже неоднократно озвучивал эту историю вслух и везде над ней смеялись, скажем так. Думаю, таких историй достаточно у многих эпосов. Ну а "90 с лишним % хмеля приходилось на Чувашию " - исторически сложилось Как-то так
--------------------
"Будьте здоровы, дорогие друзья. Ликуйте и радуйтесь жизни в это наше бездарное время!" (С) Маслаченко 1998 год
в студенчестве застал все три фирмы - Янтарь - ну это такое региональное пиво на любителя - такие еще остались по РОссии, некоторые даже очень известны, типа например, Хадыженсокго, Майкопского - но у него было довольно много поклонников.
Булгар-хмель было очень качественное и отличное пиво, но традиционно для страны было подмято сильными международными корпорациями, а потом просто закрыто чтобы не создавать конкуренцию самим себе же думаю
Букет времен этих этикеток с Чебоксарским итд было также очень достойное пиво, которым можно было гордиться, сейчас в принципе пить можно, но вкус слишком примитивен и выхолощен что-ли и на фоне остального масспива проигрывает хотя бы по рекламе и массовости, а уж таким же сумевшим сохранить независимость типа Афанасия подавно.
--------------------
И если вокруг одно лихо, и привычное нам слишком тонко, Люби всех нас, Господи, тихо. Люби всех нас, Господи, громко.
05.08.2002 Бендукидзе продает пивзавод. "Булгар-Хмель" был его личной инвестицией
Как стало известно "Ведомостям", едва ли не самое современное в России пивоваренное предприятие принадлежит гендиректору "Объединенных машиностроительных заводов" Кахе Бендукидзе. И он сейчас ищет покупателя на "случайно" попавший ему в руки пивзавод. Речь идет о ново-чебоксарском ЗАО "Булгар-Хмель" - новом пивзаводе, целиком оснащенном германской фирмой Steinecker. Открывал диковинный завод посетивший Чувашию летом прошлого года премьер-министр Михаил Касьянов, а сваренное на предприятии пиво "Золотой ковш" сразу же стало получать медали на выставках (в том числе на представительной "Пивоиндустрии"). Сейчас продукция "Булгар-Хмеля" занимает примерно 1% российского рынка пива (столько же, сколько "Афанасий-Пиво").
Завод, способный выпускать 8 млн дал пива, построили на связанный кредит немецкого правительства (около $25 млн) , возврат которого был прогарантирован федеральным правительством, а гарантию Минфину РФ дало правительство Чувашии. Для местных властей строительство "Булгар-Хмеля" было чрезвычайно важно: в Чувашии пытаются возродить хмелеводство. Для этого нужен рынок сбыта, а наши пивоваренные компании предпочитают импортный хмель. На новом же заводе построили цех по гранулированию хмеля.
В 1999 г. 60% акций "Булгар-Хмеля" было у торгово-финансовой компании "Булгар", еще 25% - у небольшого московского банка "Стратегия", активно работающего в Чувашии, а 15% - у немецкого поставщика технологий и оборудования, Integral-GEHA. Теперь же, как сообщил "Ведомостям" осведомленный источник, основным владельцем "Булгар-Хмеля" является Бендукидзе. Сам машиностроительный олигарх подтвердил это "Ведомостям", пояснив, что "близкий к контрольному" пакет акций пивзавода - его личная инвестиция, а не один из проектов ОМЗ. Бендукидзе говорит, что знакомые попросили его помочь с инвестициями в "Булгар-Хмель", а взамен предоставили долю в пивзаводе. Кто эти знакомые, сколько он заплатил за акции и каков точный размер пакета, он говорить отказался. Сейчас бизнесмен ведет переговоры о продаже пивного бизнеса. Хотя причин, по которым он хочет продать завод, Бендукидзе не называет, они лежат на поверхности. Рост российского пивного рынка понемногу замедляется, и конкурирующим на нем компаниям приходится тратить огромные деньги на рекламу и организацию продаж. Пивовары - одни из крупнейших рекламодателей на ТВ. Кроме того, у давно вышедших на рынок игроков - даже у сравнительно небольших - отлажена система дистрибьюции. Поэтому решение компании Millhouse Capital, контролируемой акционерами "Сибнефти", бороться за "Афанасий-Пиво" так же объяснимо, как и желание Бендукидзе найти для чувашского пивзавода профильного инвестора.
Два месяца назад поисками начала заниматься Объединенная финансовая группа. Здесь ход переговоров не комментируют. Однако "Ведомостям" удалось найти две компании, представители которых обсуждали с Бендукидзе возможность покупки "Булгар-Хмеля". Это фирма Олега Тинькова, владеющая ресторанами-пивоварнями "Тинькофф" в Петербурге и Москве, и американская Detroit Brewing ( "Пивоварни Ивана Таранова").
По словам Тинькова, он обсуждал с Бендукидзе возможность покупки чувашского завода или розлива на нем пива "Тинькофф". А член совета директоров Detroit Brewing Евгений Кашпер говорит, что его компания и сейчас ведет переговоры с главой ОМЗ. "Наверное, мы единственная компания в России, у которой не хватает мощностей для выпуска пива", - говорит Кашпер.
Участники переговоров отказались называть обсуждаемую сумму сделки. По оценке Владимира Савова, аналитика инвестиционной компании UBS Brunswick Warburg, новое предприятие, выпускающее, как "Булгар-Хмель", 8 млн дал пива в год, может стоить около $40 млн. В качестве примера Савов приводит недавний проект компании "Балтика": она инвестирует $50 млн в строительство пивоваренного завода мощностью в 10 млн дал в год в Самаре.
Продукция пивоваренной компании "Булгар-Хмель" на XI международной выставке-ярмарке "Пиво-2002" завоевала золотые медали. Чувашия, 28 мая, 2002, 14:11 — ИА Регнум. На проходившей с 19 по 24 мая в Сочи XI международной выставке-ярмарке "Пиво-2002" продукция новочебоксарской пивоваренной компании "Булгар-Хмель" пиво "Золотой ковш" "Светлое" и "Золотой ковш" "Элитное" за высокое качество завоевало в конкурсе золотые медали. Менее чем за год существования завода это уже третье публичное признание. В первый раз пиво "Золотой ковш" одержало победу во всероссийской выставке "Хмель, солод, пиво России" (присуждена золотая медаль), которая проходила в Чебоксарах. Золотого ордена удостоено оно во всероссийской выставке "Пиво-индустрия-2001" в сентябре прошлого года в Москве. Новочебоксарские пивовары готовы увеличить объемы производства, поскольку продукция имеет спрос не только в Чувашии, но и во многих регионах России. К тому же это позволит создать дополнительные рабочие места и увеличить платежи в бюджет. В ярмарке принимали участие 123 сорта пенного напитка.
Чувашская пивоварня "Булгар-Хмель" ведет переговоры о розливе западных марок пива… 31.08.2001 Крупная пивоварня "Булгар-Хмель" (Республика Чувашия), только что введенная в строй, ведет переговоры о розливе на своих мощностях западных марок пива. В компании также не исключают продажи блокирующего пакета акций одному из мировых пивных гигантов. Аналитики утверждают, что у лицензионного пива в России большие перспективы.
Чувашская пивоварня "Булгар-Хмель" начала варить и продавать пиво в начале августа. По своим мощностям (около 10 млн дал пива в год) завод сравним с такими предприятиями, как, например, "Афанасий-пиво" или екатеринбургская "Патра". В строительство предприятия было инвестировано около $25 млн.
Еще два месяца тому назад, перед открытием пивоварни, генеральный директор компании Николай Егоров предполагал, что на развитие брэнда - пива "Золотой ковш" - будет потрачено около $2,5 млн. Однако с запуском предприятия ситуация немного изменилась. Компания ведет сейчас переговоры с South African Breweries (SAB, производит в России "Золотую бочку", Miller, Holsten и Staropramen) о розливе Holsten, так как создание собственного брэнда может обойтись слишком дорого. Кроме того, по словам источника, "Булгар-Хмель" обсуждает возможность продажи SAB блокирующего пакета своих акций.
Егоров подтвердил, что завод собирается начать розлив международного сорта пива и ищет партнера для подписания лицензионного соглашения. Однако гендиректор опроверг информацию о готовящейся продаже акций компании SAB.
То, что российские компании стремятся разливать лицензионное пиво, не удивляет аналитиков. По данным маркетингового агентства "Бизнес-Аналитика", за последний год потребление лицензионных сортов в России удвоилось - их доля выросла с 1% до 2%. Причем увеличение сегмента шло на фоне резкого - на 30% - роста потребления пива вообще.
Брюс Челемер, коммерческий директор "Пивоварен Ивана Таранова", разливающей марки Gosser, Red Bull и ряд локальных марок ( "Три медведя" и "Пит"), объясняет увеличившийся интерес к лицензионным сортам желанием потребителя пить качественное и более дорогое пиво.
Пиво вместо нефти. Сегодня два пивоваренных завода, "Букет Чувашии" и "Янтарь", выпускают около 6 млн декалитров пива в год (около 60 сортов пива). В октябре на открытии Чувашской пивоваренной компании "Булгар-хмель", на котором присутствовал премьер Михаил Касьянов, руководство компании пообещало довести мощность нового завода до 12,5 млн дал в год. "Булгар-хмель" — одна из первых российских компаний, полностью оснащенных импортным технологическим оборудованием, которое поставляет немецкая фирма "Штайнекер". Теперь чуваши уверены, что мощностей нового завода хватит для того, чтобы напоить национальным напитком не только Чувашию, но и Урало-Поволжский регион.
Князь Владимир заключает мирный договор с булгарами и скрепляют они свою клятву словами: «Тогда не будет между нами мира, когда камень станет плавать, а хмель тонуть».
У НОВОЧЕБОКСАРСКИХ ПИВОВАРОВ - МИРОВОЕ ИМЯ Год назад новочебоксарский пивоваренный завод, известный ранее под названием "Булгар-Хмель", вошел в пивоваренную компанию "САН Интербрю". Событие для Чувашской Республики трудно переоценить, если учесть, что эта компания по объемам выпуска пенного напитка вторая в России и первая на Украине. А на днях произошло еще одно знаковое событие. Завершилась сделка по слиянию между ведущими участниками мирового рынка пивоварения - компаниями "Interbrew" и "Ambev". В результате образовалась новая компания "InBev", которая стала крупнейшим производителем пива в мире с долей рынка 13 процентов. "САН Интербрю" - российско-украинское подразделение новой компании. Таким образом, "САН Интербрю", включая новочебоксарский филиал, стало частью ведущего на планете пивоваренного холдинга.
Говоря о своей стратегии на рынке, "InBev" уже заявила, что будет укреплять позиции трех ведущих международных брендов пива - "Бекс", "Брама" (марка, популярная в Латинской Америке) и "Стелла Артуа", единственным производителем которого в России является Новочебоксарский пивоваренный завод "САН Интербрю". Это значит, что производство в Новочебоксарске теперь будет поддерживаться компанией-мировым лидером, что обещает республике возможности притока новых инвестиций и самых современных технологий, "зеленый" свет для продукции местного производителя на мировой рынок.
В новое объединение новочебоксарцы пришли не с пустыми руками. За короткое время освоили на чувашской земле производство известных сортов пива: международных - "Стелла Артуа", "Старопрамен", общероссийских - "Клинское", "Толстяк".
Чтобы представить сделанное "САН Интербрю" в Чувашии за год, думается, достаточно одной цифры - 4 с лишним раза. Именно во столько увеличились объемы производства завода в первой половине этого года к прошлогоднему уровню. Более 90 процентов пива реализуется за пределами Чувашии.
Растет производство - увеличиваются налоговые платежи. Отчисления в бюджеты всех уровней в январе-июле возросли втрое к аналогичному периоду прошлого года. А акцизов выплачено в четыре раза больше.
И это не предел. Производство будет расти - предприятие переживает очередную модернизацию. Сразу со своим приходом в республику "САН Интербрю" объявило о намерениях реализовать инвестиционную программу внедрения новейших технологий производства и управления. Сумма запланированных вложений только на этот год - около 10 миллионов евро. Половина уже освоена, в результате мощности предприятия увеличились в полтора с лишним раза.
Запущено два новых автоматизированных производства по розливу пива в бутылки и кеги. Первое состоит из оборудования ведущих мировых производителей - фирм "Kгones", "KHS", "Packing", "Alfa Laval" и других. Второе - из линии известной итальянской фирмы "Comac". Новочебоксарский филиал - одно из первых в России пивоваренных предприятий, полностью оснащенное новейшим импортным оборудованием.
Это позволяет производить до 1 миллиона гектолитров пива высочайшего качества. По российским стандартам требуется соблюдать 9 качественных параметров, а в "САН Интербрю" контролируется 25. Партия свежесваренного напитка перед отправкой потребителям дегустируется специальной группой экспертов. Новочебоксарское пиво также регулярно проходит тестирование в центральном офисе холдинга в Бельгии.
"САН Интербрю" - открытая компания. На заводе нередкие гости представители органов власти и общественности. И главное, что их поражает, - это высокая производственная культура. "Мы словно побывали в другом мире", - говорят многие, выходя за проходную. Что неудивительно: уровень автоматизации такой, что, например, пивоваренным производством с помощью компьютеров управляют всего лишь несколько человек.
Тем не менее предприятие предоставляет горожанам дополнительные рабочие места. Только в этом году их стало больше на 20 процентов. Кстати, сейчас требуются главный энергетик, координатор одного из технических проектов, менеджер по логистике и дистрибьюции. Претендентов отбирают строго на конкурсной основе.
Присутствие "САН Интербрю" в республике сулит выгоду и для сельхозпроизводителей, в частности, пивоваренного сырья - хмеля и ячменя. В конце мая по приказу министра сельского хозяйства республики с участием ОАО "САН Интербрю" была создана рабочая группа по выработке предложений о совершенствовании технологии выращивания хмеля и ячменя. Специалисты компании выступают в роли экспертов, консультантов. Они встречались с представителями Ассоциации производителей ячменя и солода и провели переговоры с руководителями ряда хозяйств (СХПК "Прогресс", ОПХ "Опытное", ГУП "Ударник"). А с СПК "Шигали" Урмарского района заключен контракт на поставку пивоварам ячменя сорта "Аннабель". Если наши хозяйства смогут обеспечить необходимый уровень качества производимой продукции, то получат весомый рынок сбыта. Ведь по соседству, в Мордовии, строится крупнейшая в Европе солодовня "САН Интербрю".
Отдельный разговор о собственной социальной программе компании. Красноречиво ее название - "Нам здесь жить!" Она направлена на благоустройство городов, на территории которых располагаются заводы пивоваров.
Тема социальной ответственности бизнеса приобретает сегодня все большую актуальность. Изучается, как применять лучший западный опыт в российских условиях, в т.ч. в республике, идут споры о взаимодействии бизнеса и власти, нужно ли бизнесу и в каком объеме нести дополнительную ответственность перед обществом. Думается, у "САН Интербрю" наработана здесь неплохая практика для тиражирования, и есть ответы на многие вопросы, поскольку результаты компании достигнуты главным образом за счет стратегии социально ориентированной деятельности.
Каждый год хмелевая компания BarthHass составляет обзорный отчет о производстве хмеля в мире. На приведенной ниже диаграмме показано производство хмеля в метрических тоннах на 2020 и 2021 годы, но оно ограничено теми странами, которые произвели более 100 метрических тонн. Мировые площади хмеля выросли в 2021 году (и продолжают рости восьмой год подряд). Они увеличились на 520 га (+0,8 процента) до 62 886 га в годовом исчислении.
В США самые большие площади хмеля в мире — 25 200 га, за ними следуют Германия (около 20 600 га) и Чехия (около 5 000 га). В совокупности на США и Германию приходится 73 процента мировых посевов хмеля; две страны, выращивающие хмель, собрали в общей сложности 77 процентов мирового объема хмеля в 2021 году.
в студенчестве застал все три фирмы - Янтарь - ну это такое региональное пиво на любителя - такие еще остались по РОссии, некоторые даже очень известны, типа например, Хадыженсокго, Майкопского - но у него было довольно много поклонников.
Булгар-хмель было очень качественное и отличное пиво, но традиционно для страны было подмято сильными международными корпорациями, а потом просто закрыто чтобы не создавать конкуренцию самим себе же думаю
Букет времен этих этикеток с Чебоксарским итд было также очень достойное пиво, которым можно было гордиться, сейчас в принципе пить можно, но вкус слишком примитивен и выхолощен что-ли и на фоне остального масспива проигрывает хотя бы по рекламе и массовости, а уж таким же сумевшим сохранить независимость типа Афанасия подавно.
Да, помню, как мы с тобой пиво всех заводов пробовали. А еще пиво в разливайке напротив огорода Привет
27 апреля - Поэтический вечер на площадке Х.Б.К. (Ивана Франко, 16)
27 апреля в Филармонии «Золотые хиты мюзиклов» (12+)
27 апреля в Театре «Волга Опера» опера «Флория Тоска» (12+)
27 апреля - Проверочный концерт Дмитрия Соколова и Нади Шаклиной в Наш STAND UP Hall 18+
Территорию рядом с железнодорожным вокзалом в Канаше благоустроят за 102 млн
Россельхознадзор нашел несоответствия в документах на сыр, произведенный в Чувашии
Очередной проект на Лапсарский проезд обойдется в 9,4 млн рублей
Житель Чебоксарского района напал на охотинспектора
Вахтовика из Чувашии оштрафуют за курение в туалете на борту самолета
Продам - земельный участок, с. Хыркасы, улица Новая
Сдам - однокомнатную квартиру, пр. Тракторостроителей, 52 (Жилой дом, 10 эт)
Продам - дачу, Пирогова, 1С
Продам - однокомнатную квартиру, Гражданская, 92 (Жилой дом, 9 эт)
Aug 15 2023, 21:12 
