Нет. Всё нормально с наукой, не нормально то, как её показывают. Кроме среднего, есть ещё медиана, мода, процентиль, квантиль и другие показатели
В вашем примере средняя будет 109 000, мода 10 000, медиану тут не посчитать, данные слишком сильно в одну сторону сдвинуты
Медиана показывает величину, которая разделяет набор на 2 части поровну, где одна половина выше значения медианы, а другая половина ниже. На основании отношения между собой среднего и медианного значения уже можно что-то сказать, а чисто по одному показатели - ничего
Чтобы понимать как работает статистика, нужно её изучать, но она у нас в стране кроме как в профильных вузах и сузах не изучается
это все я знаю, я просто в двух словах попытался объяснить, а не так развенуто, как вы. на более доступном языке - и пример, как ее используют.
P.S. (медиана, мода, процентиль, квантиль и другие показатели) - в том-то и дело что они не применимы некоторых областях.