нитрит натрия,на сколько помнится,как усилитель мясного цвета продукта используется в пищевой промышленности.а тут по ходу передозировка обычная,т.н. человеческий фактор.
ПС.все яд и все лекарство - и только доза делает из одного другое(с).
Нитрит натрия как пищевая добавка применяется в пищевой промышленности в двух целях: как антиокислитель и как антибактериальный агент, препятствующий росту Clostridium botulinum — возбудителя ботулизма, — тяжёлой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.
--------------------
хотите получить точный и развёрнутый ответ?
задайте точный и развёрнутый вопрос!!!...
всех несогласных - в лес, медведей кормить!!!