В Чувашии обнаружили холодец, вызвавший массовые отравления людей
Мясную продукция произвел предприниматель из Иваново, сообщают в управлении Россельхознадзора.
Случаи отравления нитритом натрия (в некоторых случаях со смертельным исходом), содержавшемся в холодце «Премиум» и продукте «Студень столичный категории Б охлажденный», зафиксировали в Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях.
Опасный холодец произвел ИП Сказыводов В.Ю. (Иваново), даты выработки – 27 и 29 апреля, 2 мая 2022 года.
В Чувашию тоже поступила продукция с превышенной дозой нитрита натрия. Ее поставили для ИП Федорова П.А. (Канашский район), ИП Быков Э.Н. (Чебоксарский район), ИП Павлова С.В. (Чебоксарский район), ИП Наумова Р.М. (Чебоксарский район), ООО «Продмаркет» (Чебоксарский район).
нитрит натрия,на сколько помнится,как усилитель мясного цвета продукта используется в пищевой промышленности.а тут по ходу передозировка обычная,т.н. человеческий фактор. ПС.все яд и все лекарство - и только доза делает из одного другое(с).
Сообщение отредактировал pinochetik - May 19 2022, 16:53
В зельце и холодцах от Йола , Звенигово и Вурнар, судя по составу нет нитрита натрия (Е250). Берите местного производителя.
Нитрит натрия есть везде, во всех колбасах, зельцах, холодцах и даже грудинках, ветчинах и пр., просто мелко написано, поэтому покупаю в основном сырое мясо .....
Нитрит натрия есть везде, во всех колбасах, зельцах, холодцах и даже грудинках, ветчинах и пр., просто мелко написано, поэтому покупаю в основном сырое мясо .....
Которое тоже поверхностно обрабатывают тем же самым нитритом натрия, если это только не с рынка вы покупаете.