Котлетки, люля и цветные пельмени: как господдержка помогла чебоксарке открыть свое дело
Пельмени, котлеты, биточки, тефтели, голубцы, люля – и всё из мяса местных производителей. Таков ассортимент цеха в Кугесях, который открыла буквально полгода назад Валентина Яичникова. Начать свое дело ей помогли поддержка мужа, а также социальный контракт, на который смогли закупить оборудование для производства. Вместе с Минтрудом Чувашии рассказываем о первых шагах бизнесвумен, продукция которой уже полюбилась жителям республики.
Как возникла идея
Валентине Яичниковой 28 лет, у нее прекрасная семья – муж и двое детей. Раньше она никогда не занималась бизнесом, но всегда хотелось работать не на кого-то, а иметь что-нибудь свое. И тогда вместе с мужем они решили начать свое дело.
«Когда я работала в магазине, заметила, что люди едят всегда, что бы ни случилось. Поэтому решила: если что-то открывать, то только в сфере еды и продуктов питания. Мы долго думали: либо магазин, либо производство. Мой муж загорелся производством, хотя я хотела магазин. В итоге пришли к мясному цеху по выпуску полуфабрикатов», – вспоминает Валентина.
И хотя семья живет в Чебоксарах, для размещения производства выбрали Кугеси, потому что там аренда в разы дешевле, чем в столице Чувашии. Муж нашел помещение, которое ему сразу очень понравилось. Оно небольшое, но здесь смогло разместиться всё самое необходимое оборудование. Кугеси не так далеко, а работать только на аренду невыгодно.
Как устроено производство
Непосредственно на производстве трудятся три повара, а поначалу вместе с ними готовила полуфабрикаты и Валентина. Сейчас предпринимательница не занимается этим, потому что очень много работы с документами. Муж Валентины тоже участвует в производстве: он привозит сырье и всё необходимое.
В продукцию идет только местное мясо – свинина, говядина, курица. Гордость Валентины – цветные пельмени. Такие с удовольствием будут есть дети: они розовые, жёлтые и зелёные, для придания цвета в них добавляют натуральные красители – из свеклы, моркови и шпината.
данная продукция врят ли будет хорошо реализоваться в обычных (5ках, магнитах и т.п. + магазиныы у дома). Т.к. натур. продукт обычно дороже и в бюджетных магазинах им не место. Нужно пробовать выйти на сеть вкус вилл и т.п. магазины с более качественной продукцией и средним ценовым диапазонам. Информацию можно найти у них, они сотрудничают с малыми производствами.
потому более натуральный продукт не сможет никогда конкурировать по цене с ширпотребом что в паривают в недорогих магазинах
Когда я работала в магазине, заметила, что люди едят всегда, что бы ни случилось.
Какая внимательная, не каждый это заметит Ну а так если серьёзно, то я тоже приобрёл бы пельмешки цветные. Где их можно прикупить? А то из новости увидел только рекламу Минтруда Чувашшии:
Подробнее о том, кто может претендовать на помощь в виде соцконтракта, и условиях получения можно узнать на сайте Минтруда Чувашии. Оформить заявку на соцконтракт можно в центрах социальной защиты населения или МФЦ по месту жительства. Телефоны Центра мер социальной поддержки Минтруда Чувашии: +7 (8352) 23-11-77, 23-11-95.
Газпромбанк провел лекцию по финансовой грамотности для сотрудников УФССП по Чувашской Республике
НБД-Банк продолжает развивать бизнес-проекты в моногородах
Бывшего топ-менеджера Чувашкредитпромбанка осудили за хищение более 313 млн рублей
Газпромбанк запускает акцию по дебетовым картам для самозанятых
В ЧГУ подвели итоги юбилейной Студвесны. Первые – юристы
Почетный гражданин Чувашии Владимир Сорокин стал академиком РАРАН
За два дня сразу два школьника на велосипедах попали в ДТП в Чувашии
Даты: Сегодня 50 лет со дня аварии на заводе химического оружия в Новочебоксарске
На здании пожарной части в Чебоксарах открыли мемориальную доску в память о погибшем коллеге
Продам - однокомнатную квартиру, пер. Ягодный, 6-1 (Жилой дом, 6 эт)
Продам - гостинку, Тимофея Кривова, 8 (Общежитие, 9 эт)
Продам - квартиру комнат: 6, Тимофея Кривова, 14А (Жилой дом, 6 эт)
Продам - однокомнатную квартиру, Галкина, 2 (Жилой дом, 9 эт)
Feb 3 2022, 14:02 
. Удачи ей в делах!
