А про поставщиков просроченной продукции есть информация?
Вы что проверяющих не знаете? Поставили на ночь сметану без маркировки, утром пришли проверяющие, без маркировки значит просрочена. Положили рядом молоко и яблоки, все нарушено товарное соседство. Да в любой семье этих нарушений столько, что детей легко отобрать. У вас дома 2 холодильника для готовой и сырой продукции? В школах думаю тоже не так.