Деловые новости

[• elik]

Много раз брал масло натурального отжима - подсолнечное, горчичное - в Волгограде, Саратове. Покупал то, что привозили на заказ те, с кем там работал на объектах, масло не заводское - не было некачественного.

В таком деле стерильность важна. Никто и не говорил что оно не качественное, но отсутствие термической обработки может занести в продукцию какую нибудь болезнь. Да элементарная грязь и пыль, которая поднимается с пола или мелкие насекомые, для здоровья не опасно, но неприятно.

[• elik]

Вообще мне обидно за малых бизнесменов - что их априори считают жуликами.
Считаю, что их нужно поддерживать, т.к. это двигатели здоровой экономики.

Ну да, отравится продукцией такого бизнесмена что то не хочется. Даже в пекарнях-киосках соблюдены все нормы САНПИНа, а тут я боюсь даже нет форменной одежды.

[• efim]

В таком деле стерильность важна. Никто и не говорил что оно не качественное, но отсутствие термической обработки может занести в продукцию какую нибудь болезнь. Да элементарная грязь и пыль, которая поднимается с пола или мелкие насекомые, для здоровья не опасно, но неприятно.

Если быть мнительным - можно протирать спиртом унитаз, как Чаушеску или Говард Хьюз.
Если быть реалистом - то общеизвестный факт - в нашем организме постоянно живут бактерии общим весом порядка 2 кг. При дышании на слизистую в вашу носоглотку попадают те же пыль и бактерии.
Естественно, что надо мыть руки, соблюдать гигиену, в экстренной ситуации - как с коронавирусом - протирать спиртом ручки и поверхности входных дверей.
Но давайте уж не будем маньяками чистоты.
Хотите покупать масло в магазине - полученное растворением семян в кислоте и восстановлением жиров - покупайте, но этот продукт уже крайне далек от природы, это фактически уже технический жир.

[• Anti Fake]

Как то ребята откуда то с района принесли пару бутылочек подсолнечного фермерского масла со зловещей этикеткой "Новичок". Чот, то ли от вбитого массмедиа мифами в мозг , то ли ещё от чего, но моя супруга наотрез отказалась его пользовать. Скормили тёщиному пёселю. Ничо, жив, бодр и ему очень понравилось. 

Зачем пыжатся, если не могут? Не могут даже собаку отравить!

--------------------

Tinkoff: бесплатные навсегда дебетовая Black (по 28.02.22 после покупки от 300₽) и кредитная Platinum (по 31.01.22).

[• Filin S]

Если быть мнительным - можно протирать спиртом унитаз, как Чаушеску или Говард Хьюз.
...

Говорят, Рокфеллер, который первый, тоже таким был, да и хрен с ним.

Я к тому, что излишняя осторожность и боязнь чего то там подхватить не совсем полезна для организма. От всего не убережёсся, но если, вдруг, случись какая нехорошая оказия, для продезинфицированного наскрозь организма верный кирдык и осложнения ибо организм будет не знать как бороться с незнакомой заразой.

В моём детстве мы запросто могли забежать в огород, выдернуть пару- несколько морковок с грядки, обтереть иху об рукав, и грызя на ходу , побежать дальше по своим ребячьим делам. Иль , гуляя рядом с молочной фермой, тётеньки-доярки могли позвать нас, ребятишек, молочка попить свеженького прям из фляги, налитого в эмалированную кружку ковшиком оттуда. А когда в речке купались, дык, ваще, бывало этой "грязной" воды так наглотаешься, что в ушах булькало и, таки опять, ничего. И так было было по многим вещам. И ничего, никто ничем не болел.

--------------------

Итог 2023: Империя сражается. Ставка на 2024 та же : Держать строй !
Наше дело правое, враг будет разбит, победа будет за нами!

[• efim]

В моём детстве мы запросто могли забежать в огород, выдернуть пару- несколько морковок с грядки,  обтереть иху об рукав, и грызя на ходу , побежать дальше по своим ребячьим делам. Иль , гуляя рядом с молочной фермой, тётеньки-доярки могли позвать нас, ребятишек, молочка попить свеженького прям из фляги, налитого в эмалированную кружку ковшиком оттуда.  А когда в речке купались, дык, ваще, бывало этой "грязной" воды так наглотаешься, что в ушах булькало и, таки опять, ничего. И так было было по многим вещам.  И ничего, никто ничем не болел.

Какой ужас! из всего вышеперечисленного - пил волжскую воду, но кипяченую не менее 20 минут, набранную не у берега, а с лодки - когда не было запаса родниковой воды сварить уху и чай на рыбалке, с 1970-х по 2000-е годы. Но, как правило, все же была родниковая вода - естественно, не прошедшая анализы .

[• efim]

Зачем пыжатся, если не могут? Не могут даже собаку отравить!

На яде написано не "Новичок", а "Новитчок", если что. Тереза Мэй так говорила, как по английски это пишется - не помню.

[• Filin S]

... из всего вышеперечисленного - пил волжскую воду, ....

У меня это была вода из Цивиля. Малого. Но не специально жеж мы её пили, она в нас , ребятню, попадала ненароком, купаясь и дурачась в воде. А так да, воду для питья и готовки мы носили домой с родника из лесного оврага, благо он, родничок, был недалече от нашего дома. В бабушкиной деревне из колодца. Помню глубоченный такой, семь потов сойдёт пока ворот туда сюда прокрутишь.

Сообщение отредактировал Filin S - Oct 15 2021, 15:39

--------------------

Итог 2023: Империя сражается. Ставка на 2024 та же : Держать строй !
Наше дело правое, враг будет разбит, победа будет за нами!

[• elik]

Если быть мнительным - можно протирать спиртом унитаз, как Чаушеску или Говард Хьюз.
Если быть реалистом - то общеизвестный факт - в нашем организме постоянно живут бактерии общим весом порядка 2 кг. При дышании на слизистую в вашу носоглотку попадают те же пыль и бактерии.
Естественно, что надо мыть руки, соблюдать гигиену, в экстренной ситуации - как с коронавирусом - протирать спиртом ручки и поверхности входных дверей.
Но давайте уж не будем маньяками чистоты.
Хотите покупать масло в магазине - полученное растворением семян в кислоте и восстановлением жиров - покупайте, но этот продукт уже крайне далек от природы, это фактически уже технический жир.

В любом производстве приняты такие нормы. Мнительность тут не причем. В кафе, куда приносят еду стоят и мягкие диваны и занавески и столы деревянные, но там где готовят это просто недопустимо. Проверяющие органы должны заинтересоваться этим фактом и каким образом они разрешающие бумажки получали.

[• Gennadiy2]

Погуглил и вот что получилось.
ГОСТ холодного отжима не существует, только ТУ.Получается государство не регламентирует данный вид производства. Все условия производства предприниматели разрабатывают сами.В сертификации производства товаров, в том числе пищевых, установлено не один десяток схем сертификации, в зависимости от объёма.Это может быть партия, серия, определённое количество,минимальная,максимальное, постоянный выпуск,не постоянный выпуск...по контракту,по договору, самореализация...от этого идёт комплектация оборудования,его размещения и требования к его установки. Елик показал фотку расфасовочной линии крупного производства.В случае ТС это вряд ли приемлемо, видимо у ТС своя схема сертификации установленная правилами сертификации. Про кафельный пол в производстве по разливу масла, это не совсем соответствует требованиям промышленной безопасности. 20% несчастных случаев в пищевой промышленности происходят из за пола.Деревянная посуда не сертифицируется вообще.При производстве пищевых продуктов допускается оборудование из дерева - разделочные доски, мешалки, скатки, лопатки. Для рубки мяса применяется деревянная колода, в основном из дуба. Войнушка, между производителями деревянных и пластиковых поддонов, показала, что в судебном порядке с применением экспертиз, было доказана безопасность деревянной поверхности в использовании в пищевой промышленности.Исключением может быть клееная древесина.
Короче, если ТС проводит мероприятия по санитарной обработке всех поверхностей, говорить об опасности его продукта, только по опубликованным картинкам,считаю не уместным.

Сообщение отредактировал Gennadiy2 - Oct 16 2021, 20:01

[• razdvatri]

Ну да, отравится продукцией такого бизнесмена что то не хочется. Даже в пекарнях-киосках соблюдены все нормы САНПИНа, а тут я боюсь даже нет форменной одежды.

Вот моя форма.

Присоединённые эскизы

[• razdvatri]

А мне вот страшно, представляете сколько продукции таких барыг на рынке, в магазинах, в красивых упаковках, а посмотришь фото, это же жесть. Те же деревянные стены(или что там у них) это рассадник бактерий и мелких насекомых, которых ничем не выведешь, а под линолеумом даже мыши могут жить. Неужели к ним не заходит сан инспекция? Нет, я понимаю, человек только начал выпуск продукции, но такие то азы надо знать. Что мешает хотя бы покрасить стены и постелить плитку, поставить столы из нержавейки и установить туда эти прессы. Как то в ютуб-канале "редакция" показывали девушку-фермершу, так я как увидел, куда она молоко заливает, в заляпанную в навозе тару, чуть не блеванул. У меня мать держала коров, так в ведру, куда молоко доила кроме теплой воды ничего не наливала, даже в бане не использовалось ведро, только на дойку. Это же элементарная чистоплотность. Как можно такую продукцию вообще покупать?

Уважаемый,
я знаю азы, а Вы занимаетесь словоблудием и вводите в заблуждение.
1. СанПин 2.3/2.4.3590-20 «2.16.Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений.»
Технический регламент ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: «Статья 14.Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции;»
СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг"
"2.7. Покрытия пола и стен помещений, используемых хозяйствующими субъектами, не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств."
В документах нет ни единого слова про плитку и уж тем более про краску.
2. Стол, который не даёт Вам покоя, вспомогательный, но я учту Ваше замечание - уберу. Рабочая поверхность - 4 стола из нержавейки и на фото они есть.
3. Ни одна бутылка при отжиме не стоит непосредственно на полу и на фото это тоже видно.
4. То, что показалось Вам шкафом, - дверь (разбивка рабочих зон).
5. Для обеззараживания воздуха в помещении используется бактерицидное оборудование.
6. График уборки не вижу смысла выкладывать, все же документы по Вашему рисуются и покупаются.

[• elik]

Погуглил и вот что получилось.
ГОСТ холодного отжима не существует, только ТУ.Получается государство не регламентирует данный вид производства. Все условия производства предприниматели разрабатывают сами.В сертификации производства товаров, в том числе пищевых, установлено не один десяток схем сертификации, в зависимости от объёма.Это может быть партия, серия, определённое количество,минимальная,максимальное, постоянный выпуск,не постоянный выпуск...по контракту,по договору, самореализация...от этого идёт комплектация оборудования,его размещения и требования к его установки. Елик показал фотку расфасовочной линии крупного производства.В случае ТС это вряд ли приемлемо, видимо у ТС своя схема сертификации установленная правилами сертификации. Про кафельный пол в производстве по разливу масла, это не совсем соответствует требованиям промышленной безопасности. 20% несчастных случаев в пищевой промышленности происходят из за пола.Деревянная посуда не сертифицируется вообще.При производстве пищевых продуктов допускается оборудование из дерева - разделочные доски, мешалки, скатки, лопатки. Для рубки мяса применяется деревянная колода, в основном из дуба. Войнушка, между производителями  деревянных и пластиковых поддонов, показала, что в судебном порядке с применением экспертиз, было доказана безопасность деревянной поверхности в использовании в пищевой промышленности.Исключением может быть клееная древесина.
Короче, если ТС проводит мероприятия по санитарной обработке всех поверхностей, говорить об опасности его продукта, только по опубликованным картинкам,считаю не уместным.

А то что оборудование стоит на полу, это нормально? Тем более мы не видели что стоит вокруг. Думаю не зря фото такие ограниченные и крупным планом. Нет видео процесса производства. Понятно, что у нас барыги все законы под себя создали и уничтожили госты, но элементарные правила гигиены должны быть.

[• Sergey_79]

А то что оборудование стоит на полу, это нормально? Тем более мы не видели что стоит вокруг. Думаю не зря фото такие ограниченные и крупным планом. Нет видео процесса производства. Понятно, что у нас барыги все законы под себя создали и уничтожили госты, но элементарные правила гигиены должны быть.

То что ты словоблуд это слабо сказано я назвал бы по другому! А по фото гаданием не занимаетесь? С вашей фантазией успех будет обеспечен! Барыги покупают подешевле и продают подороже! Здесь производитель, который своим трудом производит продукт и судя по отзывам на его странице в инстаграмм очень хороший и качественный!
Если вы недовольны данным процессом производства и готовы провести инспекцию так постом выше производитель приглашает вас на производство, и вместо пустой болтовни и обвинений сходите и проинспектируйте и выдайте на общее обозрение ваше экспертное заключение! А то и законы не те и власть не та и вокруг барыги просто пустые слова !
И по вопросу гигиены если сам живёшь в говне и окружённый тараканами и мышами то это совсем не значит что все так же живут и не надо свою антисанитарию на всех распространять ! Начни с себя сходи помойся что-ли!

[• Gennadiy2]

А то что оборудование стоит на полу, это нормально?

Вы не путайте производство промышленного налива и простой налив с соблюдением СЭС, как у ТС. Это разный вещи и у них могут разные требования по установке оборудования и разные требования СЭС. Тем болееТС не работодатель, у него нет наёмных работников, где повышаются санитарные требования. Я не специалист по прессам отжима масла.Нужно смотреть его техдокументацию. Оборудование бывает для быта, полупрофесиональное, профессиональное.И у каждого свои требования по эксплуатации и установке. Погуглил картинки, да есть прессы стоящие на полу, сделанные в том числе и из дерева.

Сообщение отредактировал Gennadiy2 - Oct 17 2021, 18:24