Не желаете ли чувашского карпа? Рыбный день на cheb.ru
В Советском Союзе четвертый день недели был особым – во всех столовых кормили исключительно рыбными блюдами. Вместе с центром «Мой бизнес» мы решили последовать традиции: сегодня в нашем меню – прекрасные карпы, которых разводят в Козловском районе.
Посмотреть фото
Знаменитый на весь СССР племенной рыбхоз в селе Карамышево появился еще в далеком 1982 году. На месте болот здесь построили дамбу, создали искусственные пруды, а огромные насосы по трубам гнали воду с реки Аниш. Хозяйство исправно работало, было одним из ведущих в Поволжье. К сожалению, во время перестройки оно пришло в упадок, и где-то в 2000-х перестало функционировать: никто особо рыбхозом не занимался, пруды не наполнялись и заросли камышом, кустами.
Свою вторую жизнь Карамышевский рыбхоз получил в 2012 году: его выставили на торги и племенное хозяйство приобрели Юрий Афанасьев и его сын Алексей. Сам Юрий – ихтиолог, он всю жизнь изучал стерлядь на Волге. Фермеры уже занимались аквакультурой в небольших прудах в Цивильском районе. Но здесь масштабы совсем другие. Поэтому к восстановлению подошли очень основательно.
В первую очередь очистили все пруды от зарослей. Сейчас общая площадь водоемов, где выращивают рыбу, составляет почти 260 га.
Посмотреть фото
Из-за того, что в советское время электричество стоило копейки, в рыбхозе изначально заложили неэффективную систему водоснабжения. Пришлось прокопать отдельный канал от Аниша и поставить экономичный осевой насос, но зато в шесть раз стало дешевле заполнять пруды водой.
В настоящее время в рыбхозе трудятся от 10 до 15 человек: зимой меньше, летом больше, так как много работы по кормлению рыбы.
До революции рыбными днями были среда и пятница, дни православных постов. Товарищ Троцкий устранил этот религиозный пережиток, введя иудейский четверг. "У фарисеев было в обычае поститься в пятый день недели, когда пророк Моисей взошел на Синай...". Так и постился весь СССР по четвергам согласно иудейской традиции.
--------------------
Не дай Бог священникам автомат, а генералам пацифизм.
Реклама - рекламой, но негоже авторам не знать/забывать про другие достойные в былые времена колхозы ЧАССР.
Например, д. Верхние Ачаки в своё время тоже славилась своим рыбным хозяйством - зеркальные карпы, которые выращивались в колхозе "Ленинская искра" и поставлялись исключительно на "правительственные" столы. И ценились не меньше, если не больше, чем икра баклажанная заморская
https://www.youtube.com/watch?v=OISUIicq1gA
, так как вода в тех прудах в советские времена была настолько чистой, что из неё можно было пить.
З.ы.: деревня - моя "малая Родина". Написал о том, что знаю.
З.ы.ы.: на "гугле" остатки от тех прудов, в которых выращивались зеркальные карпы. На первом скрине - видны остатки Верхне-Ачаковского пивного завода, на втором - бывшие знаменитые на советский союз хмельники. спойлеры
Сообщение отредактировал Eugene.Dark - Jul 15 2021, 13:42
Я о доступных массовому потребителю. О селедке и карасях, о горбуше и лещах.
Согласен.Напомнил Ямал. Манси к нам приезжали на месторождение.Соляру на рыбу меняли. Щук,карасей за рыбу они не считали.Рыба для них была только муксун,нельма,ну щекарь туда сюда,с натяжкой.Веселые были времена
Согласен.Напомнил Ямал. Манси к нам приезжали на месторождение.Соляру на рыбу меняли. Щук,карасей за рыбу они не считали.Рыба для них была только муксун,нельма,ну щекарь туда сюда,с натяжкой.Веселые были времена