Может у кого-то есть опыт в этом,
Хотелось бы Вам помочь чем то, хотя у меня магазин промышленных товаров.
Документом, устанавливающим санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим торговлю пищевыми продуктами, являются СП 2.3.6.1066-01.2.3.5 "Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила", утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 6 сентября 2001 г. Вы почитайте,там всё есть,как должно быть устроено.Санитарные правила едины- для киосков,павильонов,магазинов, рынков.Зависит от конкретного ассортимента.
Разрешения СЭС не требуется,но в соответствии со статьей 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ необходимо направить уведомление в Роспотребнадзор - "4. розничная торговля (за исключением розничной торговли товарами, оборот которых ограничен в соответствии с федеральными законами);". Для сведения - уже только за непредставление уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности (если подача такого уведомления обязательна, в частности розничная торговля ) является административным правонарушением, за которое в ч. 1 ст. 19.7.5-1 КоАП РФ установлена ответственность в виде штрафа в размере: - для индивидуальных предпринимателей -- от 3000 до 5000 руб.