2 Страницы  1 2 >  
Ответить Создать тему

Что с сахаром? , что это за вещество?

rosakiama
post Apr 26 2020, 16:31
Отправлено #1


Пользователь



Сообщений: 90



В детстве мама варила жженый сахар от кашля. Вспомнила, и хотела сделать. Но сахар, купленный в Магните, повел себя странно.
Раньше он плавился, превращался в карамель, кипел белым, потом желтел, темнел и становился горько-коричневым.
Этот же белый порошок повел себя иначе. Сначала как надо , растаял и закипел, потом кипел, кипел, кипел... цвет не менялся... и наконец он снова стал сухим и белым! Так и не потемнел и уж тем более не подгорел. Снова стал сыпучим и сухим!
Кто не делал в детстве леденец на ложке, тот мое удивление не поймет. Ребенком сто раз наблюдала, как закипает, желтеет, коричневеет сахар, чтобы не упустить момент и остудить, пока не стал горьким. Горьким - это от кашля!
А этот вообще ничем не стал!
Что это за продукт? Если не сахар, то что? О_о

Сообщение отредактировал rosakiama - Apr 26 2020, 16:31
Profile CardPM
  -1/+14  
VasyaPupkin
post Apr 26 2020, 21:29
Отправлено #2


Активный



Сообщений: 2 204



Цитата(rosakiama @ Apr 26 2020, 16:31)
В детстве мама варила жженый сахар от кашля. Вспомнила, и хотела сделать. Но сахар, купленный в Магните, повел себя странно.
Раньше он плавился, превращался в карамель, кипел белым, потом желтел, темнел и становился горько-коричневым.
Этот же белый порошок повел себя иначе. Сначала как надо , растаял и закипел, потом кипел, кипел, кипел... цвет не менялся... и наконец он снова стал сухим и белым! Так и не потемнел и уж тем более не подгорел. Снова стал сыпучим и сухим!
Кто не делал в детстве леденец на ложке, тот мое удивление не поймет. Ребенком сто раз наблюдала, как закипает, желтеет, коричневеет сахар, чтобы не упустить момент и остудить, пока не стал горьким. Горьким - это от кашля!
А этот вообще ничем не стал!
Что это за продукт? Если не сахар, то что? О_о
*

Многое испоганили, к сожалению. facepalm_ani.gif
Тростниковый годится ?

--------------------
Хриза - флудит в любой теме ?
Ателье Гранат в Доме Мод - не умеют подшивать одежду и портят её. :-(
Петровский хлеб превратился в отстой.
Profile CardPM
  0/0  
svas
post Apr 26 2020, 22:11
Отправлено #3


Активный



Сообщений: 7 079



Достали с кладовки советскую форму для петушков, два вечера подряд, две попытки, ситуация аналогичная.
Profile CardPM
  0/+7  
крошка
post Apr 26 2020, 23:02
Отправлено #4


***



Сообщений: 11 911



Это сахзам, пока нам втирают что сахар есть вредно в продукты кладут его дешевый заменитель, аспартам или типа того. Ну вот и вместо сахара пихают.

--------------------
I followed daylight right into the dark
Profile CardPM
  0/0  
Банан
post Apr 27 2020, 06:51
Отправлено #5


брюзга, зануда и ворчун



Сообщений: 6 198
Из: обретатель велосипеда



крошка, заменитель дешевле сахара? Маловероятно

--------------------
Банан - это завтрак
Profile CardPM
  0/+1  
rosakiama
post Apr 27 2020, 07:23
Отправлено #6


Пользователь



Сообщений: 90



заменитель дешевле. тот же сахарин в войну был. у нас что, снова ... ? sad.gif
Profile CardPM
  0/+1  
морозко21
post Apr 27 2020, 07:28
Отправлено #7


Активный



Сообщений: 2 556



Цитата(rosakiama @ Apr 27 2020, 07:23)
заменитель дешевле. тот же сахарин в войну был. у нас что, снова ... ? sad.gif
*

Если под видом сахара продают сахарин то это введение покупателей в заблуждение, не упаковке не должно быть написано сахар

--------------------
По твоему отношению к собаке я узнаю что ты за человек( А .Боссе)
Есть люди уютные как дом, обнимаешь их и понимаешь: я дома. (Эльчим Сафарли)
Жизнь вне города))))
Profile CardPM
  0/+2  
крошка
post Apr 27 2020, 09:21
Отправлено #8


***



Сообщений: 11 911



Банан, заменитель это дешевый продукт синтеза, получение сахара из сахарной свеклы - дорогостоящий и трудоёмкий процесс, растянутый во времени.



--------------------
I followed daylight right into the dark
Profile CardPM
  0/0  
Банан
post Apr 27 2020, 10:42
Отправлено #9


брюзга, зануда и ворчун



Сообщений: 6 198
Из: обретатель велосипеда



крошка, сколько стоит заменитель, которым, возможно, бадяжат песок?

--------------------
Банан - это завтрак
Profile CardPM
  0/0  
elik
post Apr 27 2020, 10:47
Отправлено #10


Активный



Сообщений: 8 172



Цитата(rosakiama @ Apr 27 2020, 07:23)
заменитель дешевле. тот же сахарин в войну был. у нас что, снова ... ? sad.gif
*


...капитализм.
Profile CardPM
  0/0  
Snegurochka_m
post Apr 27 2020, 10:51
Отправлено #11


Активный



Сообщений: 4 292



Цитата(крошка @ Apr 26 2020, 23:02)
Это сахзам, пока нам втирают что сахар есть вредно в продукты кладут его дешевый заменитель, аспартам или типа того. Ну вот и вместо сахара пихают.
*

Заменители же на вкус чувствуются )))
Сахар это.
Profile CardPM
  0/0  
elik
post Apr 27 2020, 10:51
Отправлено #12


Активный



Сообщений: 8 172



Цитата
Сахар из тростника и свеклы практически не отличимы по вкусу, а сырье для его изготовления выбирается только исходя из климатических условий.

В России большую часть года сахар делают из импортного тростникового сырца, но осенью и в начале зимы сахар делают из сахарной свеклы.

Как можно догадаться тростниковый сахар делают из сахарного тростника. Сахарный тростник - это многолетнее растение. Для производства сахара нарезанные стебли сахарного тростника доставляют на перерабатывающий завод.

На заводе сырьё либо измельчают и извлекают сок с водой, либо сахар извлекается путём диффузии.

Сок позже подвергается очищению посредством гашёной извести и подогреву, чтобы убить ферменты.

В результате жидкий сироп пропускается через серию испарителей, после чего оставшаяся вода удаляется испарением в вакуумном контейнере. Затем полученный раствор кристаллизуется с образованием кристаллов сахара.
Profile CardPM
  0/0  
elik
post Apr 27 2020, 10:53
Отправлено #13


Активный



Сообщений: 8 172



Цитата(Snegurochka_m @ Apr 27 2020, 10:51)
Заменители же на вкус чувствуются )))
Сахар это.
*


Да, заменители горчат, да и поджелудочная дала бы знать о себе с таким "сахаром"
Profile CardPM
  0/0  
Sashaj
post Apr 27 2020, 11:15
Отправлено #14


Постоялец



Сообщений: 369



Цитата(rosakiama @ Apr 26 2020, 16:31)
В детстве мама варила жженый сахар от кашля. Вспомнила, и хотела сделать. Но сахар, купленный в Магните, повел себя странно.
Раньше он плавился, превращался в карамель, кипел белым, потом желтел, темнел и становился горько-коричневым.
Этот же белый порошок повел себя иначе. Сначала как надо , растаял и закипел, потом кипел, кипел, кипел... цвет не менялся... и наконец он снова стал сухим и белым! Так и не потемнел и уж тем более не подгорел. Снова стал сыпучим и сухим!
Кто не делал в детстве леденец на ложке, тот мое удивление не поймет. Ребенком сто раз наблюдала, как закипает, желтеет, коричневеет сахар, чтобы не упустить момент и остудить, пока не стал горьким. Горьким - это от кашля!
А этот вообще ничем не стал!
Что это за продукт? Если не сахар, то что? О_о
*

И в детстве такой сахар попадался, не всегда получались леденцы, в таком случае мы добавляли в сахар воду с лимонной кислотой. В инструкции по изготовлению леденцов, по-моему, даже написано, что нужно добавлять уксус или лимонную кислоту.
Profile CardPM
  0/0  
rosakiama
post Apr 27 2020, 13:02
Отправлено #15


Пользователь



Сообщений: 90



Цитата(VasyaPupkin @ Apr 26 2020, 21:29)
Многое испоганили, к сожалению. facepalm_ani.gif
Тростниковый годится ?
*

а на тростниковом написано, что он тростниковый? как его узнать?
да, в детстве может он и был, с Кубой же дружили тогда. и табак был их, и сахар.
Цитата(Sashaj @ Apr 27 2020, 11:15)
И в детстве такой сахар попадался, не всегда получались леденцы, в таком случае мы добавляли в сахар воду с лимонной кислотой. В инструкции по изготовлению леденцов, по-моему, даже написано, что нужно добавлять уксус или лимонную кислоту.
*

а мне не попадался... sad.gif я давно так то леденцов не варила. от кашля сахар жженый делала лет 10 назад, но это было в другом городе, далеко от ЧР

Сообщение отредактировал rosakiama - Apr 27 2020, 13:04
Profile CardPM
  0/+2  

2 Страницы  1 2 >
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения